Het gebruik van verse knoflook is het geheim van veel van onze schandelijke restaurantgerechten. Hier is het geheim van het vinden van de meest verse biologische knoflook, zodat je gerecht het verlangen blijft houden. Hoe het te plukken, in te korten, te schillen en ervan te genieten.

Stappen

  1. 1 ERG BELANGRIJK: Gebruik altijd organische knoflook. Je kunt biologische knoflook vinden die hier in de VS wordt geteeld bij de meeste supermarkten of reformwinkels.
    • Koop ook altijd losse bollen, soms als je ze in zakken koopt, zul je zien dat een deel van de knoflook vers is en een deel ervan oud. Wanneer u één lamp per keer koopt, voelt u stevigheid en controleert u of de huid erg strak en een lichte kleur heeft, in tegenstelling tot een donkergele kleur.
    • Ook moet knoflook nooit stinken of sterk ruiken als je het in de bol koopt. Een zoete, zachte knoflookgeur is het beste. Nadat je je knoflook hebt gekocht en thuis hebt gekregen, breek een teentje knoflook af en begin.
  2. 2 Trek de knoflook los van de bol. Je zult de papierachtige huid nog steeds aan het kruidnagel vastgemaakt hebben. Aan het einde van het teentje zie je waar het was verbonden met de lamp. Er is een ruw einde. Knip dit af met een scherp mes.
    • Zodra je het ruwe einde hebt bijgesneden. De huid zal beginnen los te komen. Vaak stellen mensen voor om de kruidnagel met een mes te vernietigen om de huid eraf te krijgen. Het is eigenlijk zelden nodig om dit te doen. Als je het kruidnagel heel houdt, kun je het snijden.
  3. 3 Controleer het kruidnagel op bruine vlekken. Meestal als een klein plekje je kunt afsnijden en de knoflook nog steeds goed is. Als er twee of meer vlekken zijn, pakt u het gewoon in de vuilnisbak en krijgt u nog een kruidnagel.
  4. 4 Snij de biologische knoflook in tot de bruine vlek niet meer zichtbaar is.
  5. 5 Snijd gewoon je knoflook en nu ben je klaar om ermee te koken of te grillen op een George Foreman.
    • Deze foto was van groenten gemarineerd om te koken op een George Foreman.