Chickweed is een prachtige eetbare plant die kan worden gebruikt in tincturen, theesoorten of doordrenkt met olie. Herbalists hebben het gebruikt voor een reeks medische aandoeningen, zoals acne en huidirritaties.[1] Het is ook een geweldige aanvulling op uw keuken. Je kunt het bijvoorbeeld koken met lamsvlees en het op smaak brengen met spek en azijn.[2] Het is het beste om het op koele lente ochtenden te oogsten voordat de zon het kan bereiken, omdat het gemakkelijk verwelkt.[3]

Deel een van de drie:
Het vinden van Chickweed

  1. 1 Zoek naar vogelmuur in het voorjaar en de herfst. In de lente komt er meestal een krop naar binnen. Hij bloeit tussen mei en oktober. Het groeit niet goed in de zomerhitte.[4]
  2. 2 Zoek naar uitgestrekte kruiden in gearceerde gebieden. Chickweed houdt van bosgebieden, delen van uw tuin of gazon met overhangende bomen, schaduwrijke weiden of bermen.[5] Je zult het op een lage hoogte zien groeien en overal verspreiden. Omdat veel eetbare en oneetbare planten op deze manier groeien, is het noodzakelijk om de plant in dit stadium goed te identificeren.[6]
    • U kunt vogelmuur vinden in schaduwrijke, natte gebieden in steden.[7]
    • Vogelmuur doet het heel goed in gecultiveerde gebieden zoals de zijkant van een boerderijveld of de randen van uw tuin.[8]
    • Chickweed houdt van pH-gebalanceerde grond.[9]
    • Vaak worden er naast andere eetbare kruiden zoals paardenbloem, hakmessen, weegbree, paardestaart, venkel en brandnetel, kropplanten gekweekt.[10]
  3. 3 Inspecteer de ovale bladeren en vijf bloemblaadjes met witte bloemen. De ovale bladeren zijn ongeveer een centimeter tot een inch lang (1-2 cm).[11] Op het eerste gezicht zou je denken dat de bloemen tien bloembladen hebben omdat elk van de vijf bloembladen diep ingedeukt is. Als je bukt en een kijkje neemt, zul je zien dat de vogelmuur in feite vijf bloembladen heeft die elk een opvallende inkeping hebben.[12]
  4. 4 Inspecteer het haar op de stelen. Je zult zien dat dun, wit haar langs de stengels loopt. Dit is het belangrijkste kenmerk voor identificatiedoeleinden.
    • Kijk naar de haren aan beide kanten van een bladknoop. Aan de ene kant van het knooppunt ziet u de haartjes aan de ene kant van de stengel. Aan de andere kant zie je dat ze van kant wisselen.[13]
  5. 5 Zorg ervoor dat je de verkeerde plant niet oogst. Chickweed groeit ook naast giftige planten. Zorg ervoor dat je alleen de vogelmuur plukt.[14] Chickweed lijkt veel op scharlaken pimpernel en wolfsmelk, die beide giftige planten zijn. Om ervoor te zorgen dat u de juiste plant oogst, moet u uw onderzoek doen en deskundigen raadplegen.[15]
    • Vind een expert in eetbare planten door contact op te nemen met uw lokale afdeling van een Native Plant Society. Zoek het lokale hoofdstuk online of in uw lokale telefoonboek. Geef ze een belletje en vraag of je met een lokale expert op een foeragereis mag gaan.[16]

Tweede deel van de drie:
Chickweed plukken

  1. 1 Oogstmuur in de ochtend. Chickweed is een delicate plant die gemakkelijk in de zon verwelkt. Kies het 's morgens voordat de zon het kan bereiken. Als je het na een regenbui plukt, zal het vers en heerlijk zijn.[17]
    • Als u grijsmuur oogst om de plant te drogen en op te slaan, moet u de plant oogsten wanneer deze bloeit.[18] Bloei vindt plaats tussen mei en oktober.[19]
  2. 2 Vermijd het oogsten van vogelmuur die groeit in besmette gebieden. U wilt het niet plukken in gebieden zoals spoorwegen of bermen die zijn bespoten met chemicaliën. Het kweken van kroppen op dergelijke plaatsen zal slecht smaken en is misschien niet veilig of gezond om te consumeren.[20]
    • Als je niet zeker weet waar je heen moet, probeer dan contact op te nemen met je lokale Native Plant Society.[21]
  3. 3 Grijp een bos van vogelmuur. Je wilt de bovenste zes centimeter van de plant pakken. Probeer zo veel mogelijk planten te grijpen, omdat het te tijdrovend zal zijn om één plant per keer te plukken[22]
  4. 4 Gebruik een schaar of tondeuse om de bovenste zes centimeter te snijden. Met één hand met de bos van vogelmuur, gebruik je andere hand om de bovenste zes centimeter van de planten af ​​te snijden.[23]
  5. 5 Verwijder ander onkruid. Dikwortel groeit vaak naast ander onkruid, zoals paardenbloem. U moet door de vogelmuur ziften en alle andere onkruid of oneetbaar materiaal verwijderen.[24]

Derde deel van de drie:
Het opslaan en gebruiken van Chickweed

  1. 1 Droog vogelmuur. Als je bloeiende vogelmuur oogst met de bedoeling het op te slaan, moet je eerst de planten drogen. Bundel de vogelmuur in kleine partijen waarbij alle planten in dezelfde richting wijzen. Bind een elastische band of een touwtje om de basis van de stelen. Hang de planten met een spijker of een overstag tegen je muur op. Als de vogelmuur droog is, kun je de bladeren van de stelen halen.[25]
    • Bewaar de gedroogde vogelmuur in een lege theecontainer of glazen pot.
    • Het is het beste om de planten in een goed geventileerde ruimte te drogen zonder veel zonlicht.
    • Als je niet droog wilt hangen, kun je ook een dehydrator gebruiken.
  2. 2 Maak grijswortelthee met verse kruiden. Verwijder de bladeren van de verse vogelmuur. Je hebt drie eetlepels vogelmuur nodig. Giet heet water in een kopje. Leg drie eetlepels verse vogelmuur in de beker en laat deze vijf minuten rusten. Zeef en geniet van je thee.[26]
    • Chickweed-thee is een diureticum.
    • Als u zwanger bent, een kind of het nemen van andere medicatie, vermijd het drinken van vogelmeelthee.
  3. 3 Brouw de vogelmelk thee met gedroogde kruiden. Voeg twee eetlepels gedroogde vogelmuur toe aan een kopje. Giet gekookt water over het gedroogde kruid. Laat het vijftien tot twintig minuten brouwen. Zeef en geniet van je vogelmelkthee.[27]
    • Als u huidproblemen heeft zoals insectenbeten, droge huid of waterpokken, kunt u een infusie van vogelmeeldhee gebruiken. Brouw de thee en voeg een kopje toe aan je bad.[28]