Rocky Road is een rijk dessert geserveerd in de Verenigde Staten, Australië en het Verenigd Koninkrijk. Hoewel er enkele variaties op het dessert en de manier waarop het wordt geserveerd, zijn de belangrijkste ingrediënten chocolade, marshmallows en noten. Andere mogelijke ingrediënten zijn kersen, gelatine, koekjes en rozijnen. Rocky road fudge combineert chocolade fudge met klassieke rotsachtige wegingrediënten en het kan worden gesneden en gegeten in bar of vierkante vorm. Dit artikel zal je vertellen hoe je gemakkelijke rotspartijen maakt.

Stappen

  1. 1 Bekleed een vierkante pan van 9 bij 13 inch (22,9 bij 33 cm) of 8 bij 8 inch (20,3 bij 20,3 cm) met folie of perkamentpapier. Hoe groter de pan, hoe dunner de fudge-vierkanten wanneer je klaar bent.
  2. 2 Spuit de folie of het papier in met bakspray.
  3. 3 Hak grof gesneden 1 1/2 kopjes (173,9 g) walnoten of een andere noot naar keuze.
  4. 4 Giet een 12 oz. (340,1 g) pakket halfzoete chocoladeschilfers in een magnetronbestendige schaal.
    • Meng voor een rijkere fudge bitterzoete en halfzoete chocoladeschilfers samen.
  5. 5 Voeg een 14 oz toe. (414 ml) blikje gezoete gecondenseerde melk.
  6. 6 Plaats de kom gedurende 1 minuut in de magnetron op de hoge stand.
  7. 7 Haal de kom uit de magnetron en roer.
  8. 8 Plaats de kom in de magnetron gedurende intervallen van 15 seconden, roerend tussen elk interval. Stop met verwarmen als de chocoladeschilfers net zijn gesmolten.
  9. 9 Voeg 1 theelepel toe. (4,9 ml) vanille-extract. Roer door het chocolademengsel.
  10. 10 Vouw in 3 kopjes (149 g) miniatuur marshmallows en de 1 1/2 kopjes (173,9 g) walnoten.
  11. 11 Druk het mengsel in de besproeide pan met een spatel, totdat het uw "rotsachtige weg" vormt."
  12. 12 Plaats in de koelkast gedurende 2 uur voor het serveren.
  13. 13 Gebruik de folie of perkamentpapier om de fudge uit de pan te tillen en te verwijderen.
  14. 14 Snijd in vierkanten en serveer. De zachte toffee gaat 7 tot 10 dagen mee.
  15. 15 Afgewerkt.