Fruit lijkt misschien een zomersnack, maar er zijn tijdens de koudere maanden eigenlijk genoeg smakelijke opties beschikbaar. Als je je smaakpapillen wakker wilt maken wanneer de temperatuur daalt, overweeg dan om een ​​heerlijke winters fruitsalade te bereiden. Tal van citrusvruchten, zoals clementines, bloedsinaasappelen en kumquats, zijn in het seizoen, en granaatappel, kiwi en sommige vruchten het hele jaar door zijn de perfecte aanvulling. Probeer een eenvoudige winterfruitsalade met wat verse munt te maken om op te vrolijken, een woestijnfruitsalade met een heerlijke pittige siroop, een robuuste fruitsalade met eenvoudige citroensaus, of een klassieke optie met gedroogde veenbessen, granaatappelzaden en een smakelijke esdoornlank dressing.

ingrediënten

Gemakkelijke wintersalade

  • 5 kiwi's, geschild en in rondjes gesneden
  • 3 clementines of mandarijn sinaasappelen, geschild en gescheiden in segmenten
  • 2 bananen, geschild en in rondjes gesneden
  • 2 peren, klokhuis en in blokjes gesneden
  • 2 gele appels, klokhuis en in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels (3 g) verse munt, fijngehakt
  • 1 eetlepel (15 ml) vers limoensap
  • 1 eetlepel (21 g) honing

Wintersalade in siroop

  • ½ kopje (100 g) suiker
  • 2 kopjes (473 ml) water
  • 1 1-inch (2,5-cm) stuk gember, geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 1 vanilleboon, in de lengte gesplitst en zaden eruit geschraapt
  • 1 citroen
  • 5 grote navel- of bloedsinaasappelen
  • 2 mango's, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 stevige bananen, gepeld en in blokjes gesneden
  • 5 kiwi's, geschild en in blokjes gesneden
  • 12 kumquats, heel dun kruisgewijs gesneden en zaadjes verwijderd
  • 1 kop (174 g) granaatappelpitjes

Wintersalade met Lemon Poppy Seed Dressing

  • 3 eetlepels (45 ml) vers citroensap
  • 3 eetlepels (38 g) kristalsuiker
  • ¼ kopje (59 ml) olijfolie
  • ¼ kopje (59 ml) plantaardige olie
  • 3 eetlepels (63 g) honing
  • 2 theelepeltje (36 g) maanzaad
  • 8 mandarijn sinaasappelen, geschild en gesegmenteerd
  • 4 appels, klokhuis en in blokjes gesneden
  • 4 rijpe kiwi's, geschild en in blokjes gesneden
  • 4 bananen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 ½ kopjes (261 g) granaatappelpitjes

Wintersalade met kalkoendressing van esdoorn

  • 2 rode appels, klokhuis en in blokjes gesneden
  • 2 peren, klokhuis en in blokjes gesneden
  • 4 clementine sinaasappelen, geschild en gescheiden in secties
  • 3 kiwi's, geschild, in dunne rondjes gesneden en in vieren gedeeld
  • ½ kopje (60 g) gedroogde veenbessen
  • 1 kop (174 g) granaatappelpitjes
  • 2 eetlepels (40 g) ahornsiroop
  • 1 eetlepel (15 ml) vers limoensap

Methode één van de vier:
Een eenvoudige wintervruchtensalade opkloppen

  1. 1 Meng de kiwi, sinaasappels, bananen, peren, appels en munt. Voeg 5 kiwi's toe die zijn geschild en in ronden zijn gesneden, 3 clementines die zijn geschild en in segmenten zijn verdeeld, 2 gepelde bananen die in rondjes zijn gesneden, 2 klokhuis- en blokjes peren, gele appels met 2 en gele blokjes en 2 eetlepels ( 3 g) fijngehakte verse munt in een grote kom. Gebruik een houten lepel of een saladetang om ervoor te zorgen dat de vrucht goed gemengd is.[1]
    • Je kunt mandarijntjes vervangen door de clementines.
    • Gouden en gember goud zijn goede opties voor gele appel.
  2. 2 Meng het honing- en limoensap. Voeg 1 eetlepel (15 ml) vers limoensap en 1 eetlepel (21 g) honing toe aan een aparte kleine kom. Gebruik een garde om de twee samen te voegen totdat ze volledig zijn gecombineerd.[2]
    • Je kunt citroensap vervangen door kalk als je dat liever hebt.
  3. 3 Giet het honingmengsel over het fruit en gooi het. Als het limoensap en de honing zijn gecombineerd, voeg je het mengsel toe aan de schaal met fruit. Gebruik je houten lepel of saladetang om de salade goed te gooien, zodat al het fruit bedekt is met de dressing.[3]
  4. 4 Bedek de salade en koel deze een paar uur. Nadat je de salade hebt gegooid, dek je de kom af met een stuk plastic folie. Plaats het in de koelkast en laat het ongeveer 2 uur afkoelen, zodat de smaken kunnen versmelten voordat u het opdient.[4]
    • Als u wilt, kunt u de salade serveren nadat u deze op kamertemperatuur hebt gegooid. Het wordt smaakvoller als je het afkoelt, maar je hebt nog steeds een heerlijke salade.

Methode twee van vier:
Een Winter Fruitsalade bereiden in siroop

  1. 1 Meng de suiker, water, gember en vanillezaden en peul. Voeg ½ kopje (100 g) suiker, 2 kopjes (473 ml) water, 1 1-inch (2,5 cm) stuk gember dat is geschild en in dunne plakjes gesneden, en 1 vanilleboon die in de lengte is gesplitst in een middelgrote pan toe . Zorg ervoor dat je de bonen uit de vanillestok ook in de pan schraapt.[5]
    • Gember voegt een pittige smaak toe die perfect is voor een wintersalade, maar je kunt deze weglaten als je geen fan bent.
  2. 2 Voeg de schil van de citroen en een sinaasappel toe. Gebruik een dunschiller om grote stukjes schil van een citroen en 1 van de navel of bloedsinaasappelen die je in de salade gebruikt te snijden. Meng de schil in het suiker- en watermengsel en leg de pan op het vuur.[6]
    • Je kunt kalkschil vervangen door de citroen als je dat liever hebt.
  3. 3 Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen. Draai de hitte van de pan naar medium hoog. Laat het mengsel aan de kook komen, dit duurt ongeveer 5 minuten. Nadat het aan de kook is gekomen, zet het vuur lager of middelhoog en laat het nog 5 minuten sudderen.[7]
    • Zorg ervoor dat je de pan in het oog houdt tijdens het verwarmen zodat hij niet overkookt.
  4. 4 Koel de siroop. Nadat de siroop enkele minuten heeft gestoofd, giet je deze in een kom. Bedek het met plasticfolie en laat het in de koelkast afkoelen tot het koud is, wat ongeveer 30 minuten zou vergen.[8]
    • Het is beter om de siroop niet langer dan 1 uur af te koelen, omdat hij te veel kan indikken.
  5. 5 Scheid de sinaasappels en laat het sap los. Terwijl de siroop verkoeld is, schil de resterende 4 grote navel of bloedsinaasappelen met een mes.Houd vervolgens elk van de 5 sinaasappels boven een grote kom en gebruik een mes om het membraan te snijden om ze in segmenten te scheiden. Knijp elk van de lege membranen over de kom om het sap te verwijderen voordat u het weggooit.[9]
  6. 6 Meng de mango's, bananen, kiwi's, kumquats en granaatappelpitten. Voeg 2 gepelde en in blokjes gesneden mango's toe, 2 gepelde en in blokjes gesneden bananen, 5 gepelde en in blokjes gesneden kiwi's, 12 kumquats die heel dun kruisgewijs zijn gesneden en de zaden zijn verwijderd, en 1 kop (174 g) granaatappelpitjes in de kom met de sinaasappels . Gebruik een houten lepel of een saladetang om al het fruit samen te mengen.[10]
    • Je kunt de zaden zelf uit een granaatappel halen, of zaden kopen die al uit het fruit zijn gehaald.
  7. 7 Giet de siroop over de salade en zet in de koelkast. Voeg, nadat de vrucht is gemengd, de gekoelde siroop aan de kom toe, zodat deze goed is bedekt. Bedek de kom met een stuk plastic folie en laat het een nacht in de koelkast staan.[11]
  8. 8 Verwijder de citroenschil, gember en vanillestok en serveer. Nadat de fruitsalade op de juiste manier is afgekoeld, verwijdert u de stukjes citroenschil, gember en de vanilleboon. Gebruik een lepel om de salade in kommen te verdelen en serveer.[12]
    • Zorg ervoor dat een deel van de siroop samen met het fruit in de kommen wordt overgebracht.

Methode drie van vier:
Een Winter Fruitsalade mixen met Lemon Poppy Seed Dressing

  1. 1 Meng het citroensap en de suiker. Voeg 3 eetlepels (45 ml) vers citroensap en 3 eetlepels (38 g) kristalsuiker toe aan een kleine mengkom. Gebruik een garde om de twee samen te mengen tot de suiker oplost.[13]
    • Je kunt limoensap vervangen door de citroen als je dat liever hebt.
  2. 2 Roer de olie, honing en maanzaad erdoor. Zodra de suiker is opgelost, voeg ¼ kopje (59 ml) olijfolie, ¼ kopje (59 ml) plantaardige olie, 3 eetlepels (63 g) honing en 2 theelepel (36 g) maanzaad aan de kom toe. Klop het mengsel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Zet de kom opzij voor het moment.[14]
    • Je kunt canola-olie vervangen door plantaardige olie als je dat liever hebt.
  3. 3 Meng alle fruit- en granaatappelpitjes in een kom. Voeg 8 gepelde en gesegmenteerde mandarijn sinaasappelen, 4 klokhuizen en in blokjes gesneden appels, 4 gepelde en in blokjes gesneden kiwi's, 4 gepelde en in blokjes gesneden bananen, en 1 ½ kopjes (261 g) granaatappelzaadjes toe aan een grote kom. Gebruik een houten lepel of een saladetang om het fruit te combineren, zodat het goed gemengd is.[15]
    • Je kunt elk type app gebruiken dat je leuk vindt en verkrijgbaar is bij je plaatselijke supermarkt of boerenmarkt. Echter, 2 gala en 2 gouden verrukkingen zijn een ideale combinatie.
  4. 4 Giet de dressing over het fruit en gooi het goed. Voeg de dressing toe aan de kom zodra de salade is gemengd. Gooi de salade goed door zodat alle vruchten bedekt zijn.[16]
  5. 5 Serveer de salade onmiddellijk. Nadat je de salade hebt gegooid met de dressing, schep je deze in afzonderlijke kommen. Voor de beste smaak, serveer de salade meteen.[17]
    • Bewaar alle overgebleven salade in de koelkast. Het zou voor 1 tot 2 dagen moeten houden.

Methode vier van vier:
Een Winter Fruitsalade maken met Maple Lime Dressing

  1. 1 Meng alle zaden van het fruit en de granaatappel. Voeg 2 uit rode en rode blokjes gesneden rode appels, 2 klokjes en blokjes peren, 4 clementines die zijn geschild en gescheiden in secties, 3 kiwi's die zijn geschild, in dunne rondjes gesneden en in vieren gedeeld, ½ kop (60 g) van gedroogde cranberry's, en 1 kop (174 g) granaatappelpitjes in een grote kom. Gooi de ingrediënten goed met een houten lepel of een saladetang om de salade te mengen.[18]
    • Red delicious, Cortland en Macintosh zijn goede opties voor rode appel.
  2. 2 Combineer de ahornsiroop en limoensap. Voeg 2 eetlepels (40 g) ahornsiroop en 1 eetlepel (15 ml) vers limoensap toe aan een schaaltje. Gebruik een garde om de twee samen te mengen.[19]
    • Je kunt citroensap vervangen door kalk als je dat liever hebt.
  3. 3 Giet de dressing over het fruit en schud het voorzichtig. Als je de dressing hebt gemengd, voeg je deze toe aan de kom met het fruit. Gebruik de houten lepel of de saladetang om de salade voorzichtig te gooien, zodat alle vruchten goed bedekt zijn met de dressing.[20]
  4. 4 Serveer de salade onmiddellijk. Nadat je de salade hebt gegooid met de dressing, schep je deze in afzonderlijke kommen. Serveer de salade meteen op kamertemperatuur voor de beste smaak.[21]
    • Bewaar eventuele overgebleven salade in de koelkast, maar eet binnen 1 tot 2 dagen.
  5. 5 Afgewerkt.