Minotauromaquia
Griekse watermeloen salade is een gezonde en verfrissende salade die perfect is voor de zomer. Het combineert de zoete smaak van watermeloen, komkommer en tomaat met de zoute en hartige smaak van feta-kaas en gesneden rode ui. De salade is gegarneerd met munt, die helpen om een harmonie tussen de smaken te creëren. Bereid deze salade van oudsher voor, of voeg extra elementen toe, zoals couscous voor textuur of een balsamico-dressing op basis van sinaasappelsap voor extra zoetheid.
ingrediënten
Traditionele Griekse watermeloen salade
- ½ grote watermeloen
- 2 grote rijpe tomaten
- 1 komkommer
- 1 kleine rode ui
- ⅓ kopje (80 ml) kalamata uien
- ⅓ kopje (80 ml) fetakaas
- Weinig takjes peterselie
- Weinig takjes munt
- 2 eetlepels (29,57 ml) olijfolie
- 1 eetlepel (14,78 ml) rode wijnazijn
- Zout en peper naar smaak
Griekse watermeloen salade met couscous
- 1 ½ kopjes (354,88 ml) ongekookte couscous
- 2 kopjes (473,17 ml) water
- 1 komkommer
- ½ grote watermeloen
- 25 ontpitte kalamata-olijven
- ¾ kopje (177.44 ml) feta-kaas
- 1 sjalot
- 4 eetlepels (59,14 ml) olijfolie
- 1 ½ eetlepels (22,18 ml) rode wijnazijn
- 6-8 takjes mint
- Zout naar smaak
Griekse watermeloen salade met oranje balsamicoverband
- 700 gram (25 oz) watermeloen
- 200 gram blok fetakaas
- 4 muntblaadjes
- 6 eetlepels (88,72 ml) sinaasappelsap
- 3 eetlepels (44,36 ml) extra vierge olijfolie
- 1 soeplepel (14.78 ml) balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
Methode één van de drie:
Traditionele Griekse watermeloen salade maken
-
1 Kubus de watermeloen. Was een grote watermeloen en snijd hem doormidden. Wikkel de ene helft van de watermeloen in en bewaar deze in de koelkast om later te eten. Gebruik een mes om de schil en de buitenhuid van de andere watermeloenhelft voorzichtig weg te snijden, zodat je achterblijft met het rode fruit. Snijd de watermeloen vervolgens in blokjes van 1 inch (2,54 cm). Meet de blokjes in een grote maatbeker en zorg ervoor dat je 3 kopjes hebt.[1] - Als je niet genoeg watermeloen hebt, gebruik dan een deel van de resterende watermeloenhelft. Als je te veel hebt, pak de extra in en bewaar deze voor later.
-
2 Hak de tomaat en de ui fijn. Was de twee tomaten en hak ze in stukken van ongeveer 1 inch (2,54). Schil de ui en snijd hem in zeer dunne reepjes die ongeveer 5,08 cm lang zijn.[2] -
3 Pel en snijd de komkommer. Was de komkommer en gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens in de lengte door, zodat hij in vier lange kwartieren wordt verdeeld. Gebruik een klein snijmes om de geplaatste delen van het kwartier weg te snijden, en hak de komkommer vervolgens in stukjes die ongeveer ½ inch (1,27 cm) lang zijn. -
4 Hak de peterselie en munt fijn. Was de peterselie en de munttakken en gebruik vervolgens een mes om de stengels en takken weg te snijden, zodat je alleen bladeren overhoudt. Hak de peterselie en muntblaadjes ruw en leg ze opzij. -
5 Combineer de gehakte ingrediënten en feta. Doe de gehakte watermeloen, tomaten, komkommer en ui in een grote kom samen met de ontpitte kalamata-olijven. Als de fetakaas nog niet is afgebrokkeld, verkruimel deze in grote stukken in de kom.[3] -
6 Voeg de kruiden toe en mix. Leg de gehakte peterselie en munt in de kom gehakte groenten en feta en gebruik een grote lepel om alle ingrediënten samen te mengen tot ze worden gecombineerd.[4] -
7 Kleed de salade aan en serveer hem koel. Combineer de olijfolie en rode wijnazijn in een potje of een saladedresser en giet het dan over de salade. Bestrooi ze met een snufje zout en peper en serveer de salade terwijl deze nog goed is afgekoeld.
1 Kubus de watermeloen. Was een grote watermeloen en snijd hem doormidden. Wikkel de ene helft van de watermeloen in en bewaar deze in de koelkast om later te eten. Gebruik een mes om de schil en de buitenhuid van de andere watermeloenhelft voorzichtig weg te snijden, zodat je achterblijft met het rode fruit. Snijd de watermeloen vervolgens in blokjes van 1 inch (2,54 cm). Meet de blokjes in een grote maatbeker en zorg ervoor dat je 3 kopjes hebt.[1] 
2 Hak de tomaat en de ui fijn. Was de twee tomaten en hak ze in stukken van ongeveer 1 inch (2,54). Schil de ui en snijd hem in zeer dunne reepjes die ongeveer 5,08 cm lang zijn.[2] 
3 Pel en snijd de komkommer. Was de komkommer en gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens in de lengte door, zodat hij in vier lange kwartieren wordt verdeeld. Gebruik een klein snijmes om de geplaatste delen van het kwartier weg te snijden, en hak de komkommer vervolgens in stukjes die ongeveer ½ inch (1,27 cm) lang zijn. 
4 Hak de peterselie en munt fijn. Was de peterselie en de munttakken en gebruik vervolgens een mes om de stengels en takken weg te snijden, zodat je alleen bladeren overhoudt. Hak de peterselie en muntblaadjes ruw en leg ze opzij. 
5 Combineer de gehakte ingrediënten en feta. Doe de gehakte watermeloen, tomaten, komkommer en ui in een grote kom samen met de ontpitte kalamata-olijven. Als de fetakaas nog niet is afgebrokkeld, verkruimel deze in grote stukken in de kom.[3] 
6 Voeg de kruiden toe en mix. Leg de gehakte peterselie en munt in de kom gehakte groenten en feta en gebruik een grote lepel om alle ingrediënten samen te mengen tot ze worden gecombineerd.[4] 
7 Kleed de salade aan en serveer hem koel. Combineer de olijfolie en rode wijnazijn in een potje of een saladedresser en giet het dan over de salade. Bestrooi ze met een snufje zout en peper en serveer de salade terwijl deze nog goed is afgekoeld. Methode twee van drie:
Griekse watermeloen salade met couscous bereiden
-
1 Breng couscous aan de kook. Plaats de couscous en de 2 kopjes (473,17 ml) water in een middelgrote pan of steelpan op middelhoog vuur. Kook tot het mengsel aan de kook komt, ongeveer 10 minuten.[5] -
2 Laat de couscous 5-10 minuten afgedekt zitten. Nadat je de couscous van het vuur hebt gehaald, plaats je het deksel op de pot en laat je de couscous 5-10 minuten rusten. Controleer de couscous na 5 minuten. Als het al het water in de pot heeft opgenomen, verwijder dan het deksel en laat het afkoelen. Als er nog steeds water in de pan zit, controleer dan elke minuut of zo totdat het water is opgenomen.[6] -
3 Kubus de watermeloen. Was een grote watermeloen en snijd hem doormidden. Snijd de schil en de buitenste schil van de ene watermeloenhelft zodat je de vrucht van de meloen overhoudt. Snijd het fruit vervolgens in blokjes van 1 inch (2,54).[7] -
4 Snijd de komkommer. Was en pel de komkommer met een dunschiller. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en snij opnieuw in vieren. Gebruik een klein mes om het zaadgedeelte van de komkommer uit te snijden en snijd de komkommer in plakjes van ½ inch[8] -
5 Snij de sjalot in blokjes en snijd de olijven in stukken. Schil de papierachtige lagen van de sjalot en gebruik een klein mes om de sjalot in fijne stukjes te snijden. Neem vervolgens alle kalamata-olijven en snijd ze doormidden.[9] -
6 Meng de watermeloen, feta en komkommer. Plaats de gehakte watermeloen en komkommer in een grote mengkom. Voeg de fetakaas toe aan de kom en gebruik dan een grote lepel om alle ingrediënten te mengen.[10] -
7 Voeg de couscous toe en mix. Zodra de couscous is afgekoeld, gebruikt u een vork om het op te blazen en schept u het vervolgens in de mengkom. Meng het grondig met de andere ingrediënten totdat het mengsel homogeen is. -
8 Maak en voeg de vinaigrette toe. Meng de blokjes sjalot, rode wijnazijn en olijfolie in een kleine kom en giet de vinaigrette over de couscous watermeloen salade om hem aan te kleden. Garneer de salade met munt als je wilt en serveer ze koud of op kamertemperatuur.[11]
1 Breng couscous aan de kook. Plaats de couscous en de 2 kopjes (473,17 ml) water in een middelgrote pan of steelpan op middelhoog vuur. Kook tot het mengsel aan de kook komt, ongeveer 10 minuten.[5] 
2 Laat de couscous 5-10 minuten afgedekt zitten. Nadat je de couscous van het vuur hebt gehaald, plaats je het deksel op de pot en laat je de couscous 5-10 minuten rusten. Controleer de couscous na 5 minuten. Als het al het water in de pot heeft opgenomen, verwijder dan het deksel en laat het afkoelen. Als er nog steeds water in de pan zit, controleer dan elke minuut of zo totdat het water is opgenomen.[6] 
3 Kubus de watermeloen. Was een grote watermeloen en snijd hem doormidden. Snijd de schil en de buitenste schil van de ene watermeloenhelft zodat je de vrucht van de meloen overhoudt. Snijd het fruit vervolgens in blokjes van 1 inch (2,54).[7] 
4 Snijd de komkommer. Was en pel de komkommer met een dunschiller. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en snij opnieuw in vieren. Gebruik een klein mes om het zaadgedeelte van de komkommer uit te snijden en snijd de komkommer in plakjes van ½ inch[8] 
5 Snij de sjalot in blokjes en snijd de olijven in stukken. Schil de papierachtige lagen van de sjalot en gebruik een klein mes om de sjalot in fijne stukjes te snijden. Neem vervolgens alle kalamata-olijven en snijd ze doormidden.[9] 
6 Meng de watermeloen, feta en komkommer. Plaats de gehakte watermeloen en komkommer in een grote mengkom. Voeg de fetakaas toe aan de kom en gebruik dan een grote lepel om alle ingrediënten te mengen.[10] 
7 Voeg de couscous toe en mix. Zodra de couscous is afgekoeld, gebruikt u een vork om het op te blazen en schept u het vervolgens in de mengkom. Meng het grondig met de andere ingrediënten totdat het mengsel homogeen is. 
8 Maak en voeg de vinaigrette toe. Meng de blokjes sjalot, rode wijnazijn en olijfolie in een kleine kom en giet de vinaigrette over de couscous watermeloen salade om hem aan te kleden. Garneer de salade met munt als je wilt en serveer ze koud of op kamertemperatuur.[11] Methode drie van drie:
Het maken van Griekse watermeloen salade met sinaasappelsap Vinaigrette
-
1 Snijd de watermeloen in blokjes. Was de watermeloen en snijd hem doormidden.Snij de schil van de ene helft van de watermeloen weg, zodat je het rode fruit overhoudt. Snijd het fruit vervolgens in blokjes van 1 inch (2,54 cm).[12] -
2 Snijd de fetakaas. Neem het blok fetakaas en snijd het in stukjes van ongeveer ½ inch dik (1,27 cm). Je kunt feta kaas ook gebruiken in grote kruimels als je geen toegang hebt tot geblokkeerde fetakaas.[13] -
3 Maak de vinaigrette. Meng het sinaasappelsap en de balsamico vinaigrette in een kleine saladedresser samen met een snuifje zout en peper. Voeg dan de olijfolie toe en meng. -
4 Meng de ingrediënten samen. Doe de watermeloen en fetakaas in een grote kom en meng. Giet vervolgens de vinaigrette over de salade en garneer met geraspte muntblaadjes. Serveer de salade terwijl het koud is.[14] -
5 Afgewerkt.
1 Snijd de watermeloen in blokjes. Was de watermeloen en snijd hem doormidden.Snij de schil van de ene helft van de watermeloen weg, zodat je het rode fruit overhoudt. Snijd het fruit vervolgens in blokjes van 1 inch (2,54 cm).[12] 
2 Snijd de fetakaas. Neem het blok fetakaas en snijd het in stukjes van ongeveer ½ inch dik (1,27 cm). Je kunt feta kaas ook gebruiken in grote kruimels als je geen toegang hebt tot geblokkeerde fetakaas.[13] 
3 Maak de vinaigrette. Meng het sinaasappelsap en de balsamico vinaigrette in een kleine saladedresser samen met een snuifje zout en peper. Voeg dan de olijfolie toe en meng. 
4 Meng de ingrediënten samen. Doe de watermeloen en fetakaas in een grote kom en meng. Giet vervolgens de vinaigrette over de salade en garneer met geraspte muntblaadjes. Serveer de salade terwijl het koud is.[14] 
5 Afgewerkt. Facebook
Twitter
Google+