Het durian pancake-recept was oorspronkelijk afkomstig van de oude Grieken. Het was oorspronkelijk een snack gemaakt van tarwemeel, honing, olijfolie, gecondenseerde melk en ook gepresenteerd door de Ouden als hun ontbijtmenu's.

De pannenkoek zelf begon rond 1400 in Engeland. In elk land hebben de pannenkoeken aroma's en vormen. In Indonesië worden de pannenkoeken door de Indonesische samenleving erg begunstigd. Bijvoorbeeld bananenpannenkoeken, chocoladekannekoeken, kaaspannenkoeken en wat durian-pannenkoeken.

ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 550 ml kokosmelk
  • 250 ml zware room, klop tot stijf
  • 2 eieren
  • 600 gr durian vlees dat al is geplet
  • 1/4 theelepel pandanpasta
  • 3/4 theelepel zout
  • Margarine naar smaak

Stappen

  1. 1 Meng bloem en zout in een bak en roer tot alles is gemengd. Doe de eieren er dan een voor een in en roer constant totdat het glad is.
  2. 2 Giet de melk langzaam en roer tot het deeg niet stolt. Meng pandanpasta. Roer opnieuw tot het deeg glad is.
  3. 3 Verhit een antikleef koekepan om het beslag te bereiden, zodat het als een loempiavel ongeveer de diameter van een platte antiaanbakpan 24 centimeter (9.4 inch) wordt. Doe een klein vuur aan. Verspreid dan een beetje margarine over het hele oppervlak.
  4. 4 Neem ongeveer 50 milliliter (2 fl oz) van het beslag en giet het in de pan als het warm is. Rol het beslag uit in een dunne omelet. Laat 2 minuten koken tot het beslag is voltooid.
  5. 5 Neem een ​​stuk omelet en doe 1 eetlepel slagroom in het midden van de pannenkoek. Vlakken. Voeg nog 2 eetlepels durian vlees toe aan de bovenkant van de slagroom.
  6. 6 Vouw de omelet net zoals je een envelop zou vouwen. Verplaats ze dan samen. Zet in de koelkast tot de pannenkoeken vrij dicht zijn. Je durian pannenkoek is klaar om te serveren.
  7. 7 Afgewerkt.