Deze crumble is gemaakt met behulp van de iets zoetere en minder zure smaak van witte perziken. Het is een eenvoudig gerecht van perziken met een knapperige topping die over hen wordt gesprenkeld. De smaak in de crisp is subtiel en versterkt de perziksmaak heerlijk. Het is een licht, prachtig zomerdessert en eentje waar je seconden naar uit kunt kijken, dus hoewel het recept echt 6 is, wil je het misschien maken als je er maar drie of vier moet serveren en een licht diner bereiden dat bij je past. het. Het maakt ook een smakelijk ontbijt - natuurlijk zonder ijs.

ingrediënten

  • 5 grote, rijpe perziken (wit bij voorkeur maar je kunt vervangen door geel)
  • 1/2 kopje bloem
  • 1/2 kop haver
  • 6 el suiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 3 1/2 eetlepel (50 g) boter, koud

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 375ºF. (190C)
  2. 2 Breng een kleine pan met water aan de kook op de kookplaat. Zet er een kom koel water naast. Snijd een ondiepe X in de bodem van elke perzik en dompel hem onder in kokend water gedurende ongeveer 30 seconden. Dompel onder in koud water en pel de huid eraf.
  3. 3 Herhaal met alle perziken. Schijf gepelde perziken in ongeveer 10-12 stukken per stuk.
  4. 4 Meng in een grote kom alle droge ingrediënten. Snijd boter in 6 of 8 stukjes en wrijf het tot bloemmengsel om grove kruimels te maken.
  5. 5 Plaats de perzikplakken in een taartvorm en verdeel het crumble-topping erover.
  6. 6 Bak ongeveer 30 minuten op 375 º C, totdat de crumble bruin wordt aan de randen en de perziken zacht zijn. Laat het minstens 20-30 minuten afkoelen voordat u het serveert.
  7. 7 Serveer met vanille-ijs of gewoon.