Apple betty met amandelcrème is een populaire traktatie in New York (hoewel het in elke staat kan worden gegeten). Dit recept maakt gebruik van taart appels, kaneel-rozijnenbrood en wordt gegarneerd met zware slagroom die gepaard gaat met een citroenachtige smaak. Het is een mystieke mix van kaneel, rozijn en citroensmaken maakt deze traktatie uniek!

ingrediënten

Apple Betty

  • 3 kilo taart appels, geschild en in plakjes
  • 10 plakjes kaneel-rozijnenbrood, in blokjes
  • Kopjes suiker met 3/4 kopjes
  • 1/2 kopje gesmolten boter, ongezouten
  • 1 theelepel amandelextract
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 tl gemalen kardamon
  • 1/8 theelepel zout

Slagroom

  • 1 kop zware slagroom
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1/2 theelepel amandelextract

Maakt 8 porties

Stappen

  1. 1 Verzamel alle ingrediënten. Granny Smith zijn vaak te vinden en goed voor het bakken, dus deze appel kan worden gebruikt. Als u geen kardemom in poedervorm kunt vinden, moet u kardemompeulen zelf verpletteren met een vijzel en een stamper.
  2. 2Plaats de taartappelen in een onverbrand 5 kwart lang slowcooker.
  3. 3 Combineer alle overgebleven appelbestanddelen in een grote kom. Schep over de zure appels. Zorg ervoor dat er een gelijkmatige laag is over de tonelen van de appel en dat deze gelijkmatig kookt.
  4. 4Dek af en kook op laag gedurende drie tot vier uur of totdat de appels zacht zijn.
  5. 5 Klop de slagroom in een kleine kom tot het begint te verdikken. Voeg de suiker, citroenschil en extract toe; blijf kloppen tot zich zachte pieken vormen. Serveer met de zure appels.
  6. 6Eet en geniet!