Terwijl de meeste mensen denken dat het woord 'scrunchen' een actie is, geknars is een fruitdessert met haver, fruit, glazuur en slagroom. Als je op zoek bent naar een smakelijk dessert met de sappige, zoete smaak van aardbeien, dan is deze aardbei-scrunch speciaal voor jou gemaakt. Knapperig, zoet en fruitig, dit dessert zal een genot zijn voor uw maag.

ingrediënten

  • 300 gram (11 oz) gerolde haver
  • 100 gram volkoren meel
  • 60 gram spijsverteringskoekjes, verkruimeld
  • Aardbeien van 600 gram (21 oz), gewassen en in plakjes gesneden
  • 300 gram bananen, gesneden
  • 100 gram boter, gesmolten
  • 100 gram (3.5 oz) verpakte bruine suiker
  • 280 milliliter (9.9 imp fl oz; 9.5 fl oz) zware slagroom
  • 1 kop (240 ml) Griekse yoghurt van elke smaak
  • 1⁄4 beker (59 ml) honing of ahornsiroop
  • 60 gram (2,1 oz) geroosterde amandelen
  • 6 eetlepels (89 ml) aardbeienjam
  • Ongeveer 4 eetlepels (59 ml) sinaasappelsap

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ° C (356 ° F).
  2. 2 Meng de haver, bloem, spijsverteringskoekjes, suiker en gesmolten boter in een kom.
  3. 3 Voeg het havermengsel toe aan een bakblik. Gebruik je handen om hem stevig in te drukken.
  4. 4 Bak het havermeel ongeveer 20 minuten.
  5. 5 Laat de gebakken haver afkoelen. U kunt overgaan tot het maken van het glazuur terwijl de haver afkoelt.
  6. 6 Voeg de sinaasappelsap toe en jam dit in een kleine pot. Kook het mengsel lichtjes tot de jam vloeibaar wordt.
  7. 7 Giet ongeveer de helft van het glazuur in een kleine kom.
  8. 8 Voeg de helft van de gesneden aardbeien en bananen in de kom met glazuur. Meng grondig.
  9. 9 Boven de gebakken haver met het fruitglazuur, zodra de haver is afgekoeld.
  10. 10 Klop de slagroom in een aparte kom.
  11. 11 Combineer de yoghurt en honing of ahornsiroop met de slagroom.
  12. 12 Vouw het resterende fruit in het slagroommengsel.
  13. 13 Top de haver en fruit met het slagroommengsel.
  14. 14 Gebruik een pasteiborstel om de rest van de jamglazuur aan te brengen op het slagroommengsel.
  15. 15 Top het hele dessert met de geroosterde amandelen. U kunt desgewenst ook extra fruit toevoegen. Serveer de scrunch in parfait-glazen of kleine kommen. Genieten!