De maanden tussen april en juli zijn het hoogseizoen van aardbeien. Deze op microgolf-mokken gebaseerde cake zal je zeker meer reden geven om het fruit vaker te snijden. Hier is hoe aardbeien en slagroomtaart te maken.

Maakt 1 cake.

ingrediënten

  • 1 ei
  • 2 eetlepels aardbeiyoghurt
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1/8 theelepel bakpoeder
  • 1/8 theelepel vanille-extract
  • 4 eetlepels kristalsuiker
  • 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 kop vers gesneden aardbeien, voor garnering
  • Aërosol slagroom, voor garnering

Stappen

  1. 1 Maak het mengsel. Meng in een middelgrote kom de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
  2. 2 Vet de binnenkant van een mok licht in met kookspray.
  3. 3 Giet het mengsel voorzichtig totdat de mok halfvol is.
  4. 4 Verwarm het mengsel in de magnetron gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten.
  5. 5 Garneer de mokcake met aardbeien en slagroom.