Een gezonde cake met behulp van perzikplakken en minimale hoeveelheden zoetstof. Dit is een vochtige en smakelijke cake die geweldig kan zijn voor een afternoon tea of ​​als dessert.

ingrediënten

  • 2¼ kopjes (29 oz blik) perziken in blik, pakje met licht siroop, uitgelekt en gehakt
  • ½ kopje suiker
  • 1 kop bloem
  • 1 ei
  • 1 theelepel baking soda
  • 2 el plantaardige olie
  • 1 theelepel vanille
  • 2 eetlepels bruine suiker, stevig verpakt
  • 2 theelepel volle melk

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350ºF. Vet de bakvorm licht in.
  2. 2 Verdeel de perziken in de bakvorm.
  3. 3 Meng de resterende ingrediënten, behalve bruine suiker en melk, samen in een mengkom; verspreid over de bovenkant van de perziken.
  4. 4 Bak totdat een tandenstoker in de taart is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 30-35 minuten.
  5. 5 Maak de topping. Combineer bruine suiker en melk in een kleine kom.
  6. 6 Sprenkel het suikermengsel op de taart en breng de cake terug naar de oven en bak nog eens 2-3 minuten.
  7. 7 Snijd in acht stukken.
  8. 8 Afgewerkt.