Een heerlijke en snelle snack, en een zegen voor mensen met een ei-allergie, de eggless date cake is een absolute traktatie! Lees verder om te weten hoe je er een kunt maken.

ingrediënten

  • 250g datums
  • Driekoppige melk
  • Driekoppige suiker
  • 1 kopje geraffineerde bloem
  • 1/2 kop olie
  • 3 el yoghurt
  • 1 theelepel baking soda
  • 50 g cashewnoten / walnoten

Stappen

  1. 1 Verwarm de melk lichtjes en week de dadels gedurende ongeveer 2-3 uur hierin.
  2. 2 Tap vervolgens de melk af. Ontkiem en maal de geweekte dadels met suiker en de uitgelekte melk tot een gladde pasta.
  3. 3 Voeg olie toe aan de pasta en meng goed.
  4. 4 Meng de bloem en de bakpoeder en zeef samen.
  5. 5 Voeg het mengsel van bloem en bakpoeder toe aan de soepele pasta van 1 el per keer tijdens het mixen.
  6. 6 Voeg de yoghurt en de gehakte noten toe en meng goed.
  7. 7 Verwarm de oven voor op ongeveer 350 ° F (177 ° C).
  8. 8 Bak het beslag 35-40 minuten in een ingevette schaal. Genieten!
  9. 9 Afgewerkt.