Deze appeltaart gebruikt een recept van de landelijke dachas (dorpen) van Rusland. De cake is heerlijk-vochtig, zoet, licht en verslavend.

ingrediënten

  • 1 kop bloem
  • 3 / 4- 1 kop suiker, naar smaak
  • 2-3 el boter
  • 2-5 eieren, naar smaak
  • 3 eetlepels zure room
  • 1/3 theelepel baking soda
  • 1/3 theelepel appelciderazijn (of witte azijn)
  • Gehakte Granny Smith-appels
  • Een snufje zout

Stappen

  1. 1 Verwarm een ​​oven voor op 350 graden / 180 graden Celsius.
  2. 2 Smelt de boter in de magnetron en laat hem afkoelen (maar niet stollen). Schep wat boter in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron gedurende 30 seconden tot een minuut. Magnetron langer laten koken, afhankelijk van het type magnetron dat u gebruikt.
  3. 3 Breek de eieren in een kom en meng goed. Tik het ei voorzichtig tegen de zijkant van de kom en open het. Gebruik een houten stok om het ei te roeren.
  4. 4 Voeg de boter toe aan de mix. Giet de gesmolten boter in het ei. Meng het.
  5. 5 Voeg bloem toe. Giet geleidelijk meel in de kom. Roer terwijl je de bloem inschenkt.
  6. 6 Voeg de suiker toe. Giet de suiker geleidelijk in en blijf roeren terwijl je dit doet.
  7. 7 Roer tot er geen klontjes suiker, boter of bloem meer over zijn. Gebruik een elektrische mixer als je problemen hebt met knobbeltjes.
  8. 8 Meng baking soda en azijn. Voeg de baking soda toe en giet de azijn rechtstreeks op de baking soda om het te neutraliseren. Het bruisen zou moeten gebeuren wanneer u dit doet.
  9. 9 Voeg een snuifje zout toe, dit zal helpen om de smaak te verbeteren.
  10. 10 Meng goed, zodat de mix gelijkmatig is.
  11. 11 Voeg de appels toe aan de pan. Boter in de pan om te voorkomen dat het blijft plakken. Leg de appelschijfjes in kleine porties, zodat ze de bloem niet opsmukken. Plaats de appelschijfjes op de bodem van de pan.
  12. 12 Verdeel de appels gelijkmatig. Probeer niet veel appels op elkaar te stapelen, zodat het gelijkmatig zal bakken.
  13. 13 Giet de mix op de appels. Giet het mengsel langzaam over de appels en zorg voor een gelijkmatige verdeling van het deeg.
  14. 14 Plaats de pan op de laagste sport van de oven.
  15. 15 Bak gedurende 30 minuten. Reinig de vuile vaat van vroeger om de tijd te doden.
  16. 16 Controleer of de cake goed gaar is. Steek een vork of een mes in de cake en verwijder het mes. Kook de cake langer als er residu op de vork of het mes zit, blijf koken
  17. 17 Verwijder de cake als de bovenkant een mooi licht goudbruin is. Gebruik oven mits om de cake te verwijderen en onmiddellijk te serveren.
  18. 18 Afgewerkt.