Streusel toppings maken gebakken producten altijd zo veel beter en dit recept is hierop geen uitzondering. De streusel is zo meer dat je het moeilijk vindt om jezelf in slechts één plak te houden!

ingrediënten

Brood:

  • 3 eieren
  • 1 kopje plantaardige olie
  • 2 kopjes suiker
  • 3-4 gepureerde overdreven rijpe bananen
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 3 kopjes gewoon / bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 theelepel zuiveringszout


Topping:

  • 6-8 eetlepels boter, gesmolten en gekoeld
  • 3/4 kop vlak / bloem voor alle doeleinden
  • ½ kopje suiker
  • ¼ kopje + 2 eetlepels bruine suiker, verpakt
  • ½ theelepel kaneel
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel zout

Stappen

  1. 1 Maak eerst de streusel-topping. Meng de gesmolten boter met de resterende ingrediënten in een vork. Blijf mengen totdat het op dikke kruimels lijkt. U moet uw vingers gebruiken om in kleinere stukjes te breken.
  2. 2 Verwarm de oven voor op 325ºF. Lijn of spuit de bakpannen.
  3. 3 Maak het cakemengsel. Klop de eieren in een aparte kom tot ze licht en schuimig zijn.
  4. 4 Giet de olie en suiker erin en roer erdoorheen. Voeg de bananen en vanille toe.
  5. 5 Meng in een andere kom de bloem, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout.
  6. 6 Giet het bloemmengsel in het eimengsel en mix tot gecombineerd.
  7. 7 Verdeel het cakebeslag gelijkmatig over beide pannen. Verdeel de streusel topping over het beslag in elke pan. Zorg ervoor dat het in evenwicht is over de cakes.
  8. 8 Plaats de cakes in de oven en bak ze 55-65 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer je het plaatst.
  9. 9 Haal uit de oven en laat afkoelen op koelrekken.