Het perfecte brood wanneer het mangoseizoen toeslaat, dit brood is altijd een hit bij familie en vrienden tijdens bijeenkomsten of feesten. Gooi extra ingrediënten in voor een andere smaak, zoals walnoten, chocoladeschilfers, bananenchips of amandelextract. Blader naar beneden voor dit eenvoudige recept dat een uitbarsting van tropische verrassing is.

ingrediënten

  • 8 eetlepels (1 stok) boter, verzacht
  • 2 kopjes bloem
  • 2 theelepels baking soda
  • 1 theelepel zout
  • 1 kopsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ kopje rozijnen
  • ¾ kopje plantaardige olie
  • 3 eieren
  • 2 rijpe mango's, gehakt
  • 1 theelepel puur vanille-extract

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 325 ° F (163 ° C).
  2. 2 Room de boter en suiker samen. Zet een elektrische mixer of staafmixer neer. Plaats de boter en suiker samen in een kom. Crème tot licht en luchtig,
  3. 3 Voeg de eieren, vanille en kaneel toe. Voeg het vanille-extract en kaneel toe. Kraak de drie eieren voorzichtig en voeg ze toe aan je geroomde mengsel. Mengsel.
  4. 4 Klop de droge ingrediënten. Klop in een aparte kom de droge ingrediënten; Het meel, zout, bakpoeder. Meng tot volledig gecombineerd
  5. 5 Voeg de rest van de ingrediënten toe. Voeg afgeroomd mengsel in bloemmengsel toe. Roer er rozijnen, mango-stukjes en plantaardige olie doorheen. Gebruik een houten lepel om het broodbeslag volledig te combineren.
  6. 6 Vet een broodpan in. Gebruik gesmolten boter of margarine om de broodpan goed te smeren. Gebruik van vet helpt het brood niet op de pan te kleven.
  7. 7 Giet het beslag in de broodpan. Gebruik een rubberen spatel om overtollig beslag af te schrapen. Plaats de broodpan in de oven om te bakken.
  8. 8 Bak gedurende een uur. Bak je brood een uur lang. Het brood duurt een tijdje om te bakken, alleen om het beslag volledig gaar te krijgen zonder de randen of bodem te verbranden. Om te testen of het brood klaar is, prik een tandenstoker in het midden. Als het droog komt, is het klaar. Als dat niet het geval is en er nat uitkomt, laat het dan nog eens 5 minuten afkoelen.
  9. 9 Heb je brood koel. Haal het brood voorzichtig uit de pan en plaats het op een rooster zodat het kan afkoelen. Het duurt ongeveer twintig minuten voordat het volledig is afgekoeld.
  10. 10 Genieten! Je brood is nu klaar om te worden gegeten. Top met honing, noten, ijs, gelei of slagroom. Dienen.