Bananenmoutbrood is iets anders voor die onverwachte bellers: een moutbrood met een pittige bananensmaak.

ingrediënten

  • 2 bananen, gepeld en gepureerd
  • 8 Oz. rozijnen
  • 1 1/2 pond zelfrijzend bakmeel
  • 6 oz. zachte donkere bruine suiker
  • 2 afgestreken eetlepels Ovaltine
  • 2 afgestreken eetlepels zwarte stroop
  • 1 pint melk
  • 2 afgestreken eetlepels moutextract
  • 6 oz. boter
  • 1/2 een theelepel zout

Stappen

  1. 1 Smeer en bestrijk 3 x 1 kilo broodvormen.
  2. 2Verwarm je oven voor op 325F, gasaanduiding 3, 160C.
  3. 3Doe de melk, rozijnen, Ovaltine, stroop en moutextracten in een grote pan.
  4. 4Verwarm langzaam tot de boter is gesmolten en laat afkoelen.
  5. 5 Voeg de bananen, gezeefde bloem en het zout toe. Verdeel dan het mengsel tussen de 3 blikken.
  6. 6Bak in het midden van de oven gedurende anderhalf uur.
  7. 7Koel in de blikken op de rooster gedurende 5 minuten om af te koelen.