Mango Mastani is een populaire lokale drank uit Pune, Maharashtra, India. Het is een brouwsel van vruchtensap met melk, ijs en wat droog fruit. Sommige mensen geloven dat het is vernoemd naar Queen Mastani die de vrouw was van Peshwa Bajirao.

ingrediënten

  • 2 kopjes of 2 middelgrote mango's, gehakt
  • Ongeveer 1,5 el suiker
  • 2-3 ijsblokjes
  • ½ kop of 125 ml melk
  • 2 schep vanille of mango-ijs
  • Snufje zout

Voor garnering:

  • 1 eetlepel verzilverde amandelen
  • Sommige gesneden mango kubussen
  • Sommige cashew plakjes
  • 1 eetlepel pistachevlokken
  • 3-4 geglazuurde kersen
  • 1 el gezoete papajasnoepjes

Stappen

  1. 1 Meng de mangokubussen in de blender of molen.
  2. 2Voeg zout en suiker toe en vermaal om een ​​gladde puree te maken.
  3. 3Voeg melk en ijsblokjes toe en meng opnieuw tot een dikke smoothie.
  4. 4 Vul de serveerglazen 3/4 met deze smoothie of laat er ongeveer ½ "ruimte bovenop.
  5. 5Vul de glazen met een klodder ijs.
  6. 6Garneer het drankje met cashewnoten, amandelen en pistache.
  7. 7Schik de kersen en mangoblokjes mooi en serveer ze gekoeld.