Smoothies zijn heerlijke en voedzame drankjes, meestal gemaakt van vers of bevroren fruit of groenten plus ijs, water en zuivel of niet-zuivelmelk. Ze zijn zo genoemd omdat alle ingrediënten in een blender worden gepureerd totdat ze een koude, verfrissende en zachte drank creëren. Je kunt een recept volgen of spelen met combinaties van je favoriete fruit en groenten.

ingrediënten

Berry Smoothie

  • 1 bevroren banaan, geschild en in plakjes
  • 2 kopjes (400 g) bevroren aardbeien
  • 1 kop (240 ml) melk
  • ½ kop (122,5 g) pure of vanille yoghurt
  • ½ kopje (120 ml) vers geperst sinaasappelsap
  • 2 tot 3 eetlepels (15 tot 30 ml) honing of naar smaak

Koffie Smoothie

  • 1 kopje (240 ml) sterk gebrouwen koffie
  • 1 banaan
  • ¼ kopje (22,5 g) gerolde haver
  • 1 eetlepel (6,25 g) cacaopoeder
  • 1 eetlepel (10,3 g) lijnzaadmeel
  • 1 snuifje kaneel
  • 1 kop (240 ml) melk
  • 1 theelepel (6 ml) honing

Tropical Honeydew Smoothie

  • 2 kopjes (354 g) suikermeloen, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel (15 ml) vers citroensap
  • 1 eetlepel (15 ml) honing
  • 3 ijsblokjes
  • ½ kop (90 g) bevroren kiwi, in blokjes gesneden

Methode één van de vier:
Een klassieke bessen smoothie maken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten en benodigdheden. Voor het maken van een eenvoudige smoothie heb je fruit, vloeistof en een blender nodig. Plus, je hebt ook twee kopjes nodig om de smoothie in te serveren wanneer deze klaar is. Als je geen ijsklontjes aan je smoothie toevoegt, kun je hem op ijs serveren om een ​​gekoelde traktatie te maken.
    • Als je geen blender hebt, kun je ook een staafmixer of keukenmachine gebruiken om smoothies te maken.
  2. 2 Was en snij het fruit. Schil de banaan en snijd hem in brokken van één inch (2,5 cm). Laat de bessen onder koud water lopen om vuil te verwijderen. Gebruik een klein mesje of je vingernagel om de stelen te verwijderen.[1] Snijd de aardbeien in twee, als ze groter zijn dan 2,5 cm breed.
    • U kunt een of alle aardbeien vervangen door andere bessen, zoals bosbessen, frambozen of bramen.[2]
  3. 3 Voeg de vloeistof en het fruit toe. Om een ​​perfect gladde en romige smoothie te maken, is het belangrijk om eerst de vloeistoffen toe te voegen, dus giet de melk en het sinaasappelsap in de blender. Dit zorgt ervoor dat de blendermessen smeermiddel om zich heen hebben en niet meteen vast komen te zitten op de bevroren bessen.[3]
    • U kunt voor dit recept melk of niet-zuivel gebruiken. Populaire niet-zuivelproducten zijn soja, rijst en amandelmelk.[4]
  4. 4 Voeg de resterende ingrediënten toe. Je blender moet op dit moment vloeistof in de bodem en fruit bovenop hebben. Voeg als laatste de yoghurt en honing toe.
    • Als u deze ingrediënten als laatste toevoegt, zorgt u ervoor dat ze gelijkmatig over de smoothie worden verdeeld.[5]
  5. 5 Mix de smoothie. Draai de mixer op lage snelheid en begin met het mengen van de ingrediënten. Naarmate sommige van de fruitbrokjes worden gemengd en verwerkt, verhoogt u de snelheid iets.[6]
    • Zodra al het fruit is gemengd, draait u de blender naar boven om een ​​definitieve blend te maken en alle ingrediënten volledig te verwerken.
    • Door de blender op laag te starten, wordt voorkomen dat zich een luchtbel rond de messen vormt.
  6. 6 Serveer en geniet. Verdeel de smoothie gelijkelijk in twee glazen. Je kunt het serveren op ijs, met rietjes, of op een andere manier die je wilt.

Methode twee van vier:
Energizing With a Coffee Smoothie

  1. 1 Maak de koffieijsblokjes. Maak een kop sterke koffie en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Als het koel is, gebruik je de koffie om ijsblokjesbakken te vullen en laat je het ijs een nacht invriezen.[7]
    • Gebruik voor het zetten van sterke koffie 4 eetlepels (21,2 g) koffie per kopje water.[8]
  2. 2 Combineer de ingrediënten in de blender. Doe eerst de melk erin. Snijd de banaan in brokken van één inch (2,5 cm) en gooi die samen met de koffieijsblokjes erin. Voeg vervolgens de haver toe, gevolgd door de resterende ingrediënten.[9]
    • De haver, vlas en kruiden zijn optionele ingrediënten die deze smoothie meer als een compleet ontbijt maken.
  3. 3 Mix en serveer. Begin op lage snelheid om de blender de tijd te geven het ijs te verwerken. Terwijl de ingrediënten worden verwerkt, verhoogt u geleidelijk de snelheid totdat alles glad en romig is.
    • Serveer in een groot glas of een kopje koffie voor een gezond ontbijt op de weg.

Methode drie van vier:
Een tropische smoothie maken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten en benodigdheden. Samen met je fruit, ijs en de blender heb je ook één grote of twee kleine kopjes nodig.
    • Dit recept maakt een smoothie van twee kopjes, of je kunt twee drankjes op kleine schaal maken.
  2. 2 Schil en snij het fruit. Knip met een scherp mes de harde uiteinden van de kiwi. Gebruik het mes voorzichtig om de pluizige schil van de vrucht af te pellen. Knip de kiwi vervolgens in vieren.
    • Voor de honingdauw, begin met het doormidden snijden van de meloen. Gebruik een lepel om de zaden en het draderige fruit uit het midden te scheppen. Draai elke helft om op de vlakke helft en pel voorzichtig de huid af met een scherp mes. Snijd de meloen in brokken van één inch (2,5 cm).
    • Voeg voor extra smaak een ½ theelepel (1 g) vers geraspte gember toe aan de smoothie.[10]
  3. 3 Voeg de ingrediënten toe aan de blender. Combineer het citroensap, fruit, ijsblokjes en honing in de blender.[11] Mix op een lage snelheid tot het fruit en ijs beginnen te breken en verhoog dan geleidelijk de snelheid.
    • Naarmate het mengsel steeds gladder wordt, verhoogt u de snelheid naar hoog.
  4. 4 Serveer en geniet. Deze smoothie maakt een vullende snack voor één persoon of een kleine traktatie voor twee.

Methode vier van vier:
Creëer uw eigen Smoothie-recepten

  1. 1 Kies je vloeistof. Elke smoothie heeft minstens twee hoofdingrediënten, en die zijn vloeibaar en fruit. Het vloeibare deel van een smoothie helpt de blender uit en maakt de consistentie glad en romig.Voor elk kopje fruit dat je gebruikt, moet je ¼ tot 1/3 kopje vloeistof toevoegen aan de smoothie.[12] Goede vloeistofopties zijn onder andere:[13]
    • Niet-zuivelmelk, zoals amandel, rijst en soja
    • Kokosmelk of kokoswater
    • Water
    • Zuivel melk
    • Fruitsap
    • Groene thee
  2. 2 Kies je fruit. Je kunt elke fruit- of fruitcombinatie gebruiken in een smoothie, maar het is belangrijk om voor elke smoothie sappig fruit en romig fruit te kiezen. Dit zorgt voor een gebalanceerde consistentie. Gebruik vers of bevroren fruit voor de meest voedingsvoordelen. Frozen fruit geeft de smoothie een koude en verfrissende ijsplezier.
    • Dikke en romige basisvruchten bevatten mango, appel, perzik, papaja, kokosnoot, avocado en banaan.[14]
    • Sappige fruitopties voor smoothies zijn citrusvruchten zoals sinaasappels en grapefruit, ananas, watermeloen en bessen zoals aardbeien, frambozen, bosbessen en braambessen.
  3. 3 Selecteer extra ingrediënten. Zolang je een vloeistof en fruit hebt, kun je een smoothie maken, maar er zijn ook optionele ingrediënten die je kunt toevoegen om de voedingswaarde te verbeteren of de smaak of textuur te veranderen.[15]
    • Voeg voor toegevoegde voedingswaarde ongeveer een eetlepel notenboter, eiwitpoeder, hennepharten of een handjevol spinazie of boerenkool toe.
    • Voeg voor toegevoegde zoetheid een snufje bruine suiker, honing of ahornsiroop toe, of een paar dadels.
    • Voeg voor extra smaak een snufje kaneel, nootmuskaat of kruidnagels toe.
    • Voeg voor extra dikte en de juiste textuur een paar blokjes ijs toe aan de smoothie als je vers gebruikt in plaats van bevroren fruit.
  4. 4 Voeg ingrediënten toe in de juiste volgorde. Om de juiste consistentie te garanderen, om de messen te beschermen tegen beschadiging en om luchtbellen te voorkomen, moet u altijd eerst het vloeibare deel van uw smoothie aan de blender toevoegen.[16] U kunt dan uw fruit, ijs en extra ingrediënten toevoegen.
    • Start de blender altijd op een lage snelheid om luchtbellen te voorkomen. Als zich luchtbellen vormen, kunnen de bladen niet goed worden gemengd. Als dit gebeurt, zet dan de blender uit, haal de stekker uit het stopcontact en gebruik een lange lepel om alles te roeren. Voeg meer vloeistof toe voordat u de blender opnieuw start.