Suikerpasta is een nuttige aanvulling op het repertoire van bakkershelpers. Soms is het echter niet zo zacht of buigzaam als u wilt en heeft het een beetje hulp nodig om het beter voor u te laten werken.

Stappen

  1. 1 Kneed de suikerpasta. Alvorens iets toe te voegen, geef de suikerpasta een goede kneedbeurt. Het is misschien alles dat nodig is.
  2. 2 Als het kneden niet lukt, voeg dan een klein beetje plantaardig vet toe. Gebruik wit plantaardig vet, omdat dit overeenkomt met de kleur van de suikerdeeg. Zoals bij elke bereiding, voeg je eerst maar een heel klein beetje toe; je kunt altijd toevoegingen verhogen maar niet verminderen.
  3. 3 Als het kneden en de kleine toevoeging van plantaardig vet niet hebben geholpen, breng je je deeghaak in actie. Voeg de pasta toe aan de kom en laat de deeghaak het kort verwerken.
  4. 4 Als je suikerpasta eruit rolt, draai er dan om de paar rollen een paletmes onder om te voorkomen dat het vast komt te zitten. Het kan zelfs aan een afgestoft oppervlak blijven plakken, dus gebruik deze truc vaak.
  5. 5 Laat altijd extra ruimte over wanneer u een cake bedekt. Probeer meer suikerpasta te hebben dan de taartgrootte wanneer je de cake bedekt. Dit betekent dat er ruimte is voor fouten, omdat extra lengte kan worden weggenomen.