Heb je iets anders willen proberen dan vanille of chocolade glazuur? Is iemand een fan van karamel? Dit is een recept voor karamelglazuur.

ingrediënten

Classic Caramel Frosting:

  • 1/2 kopje margarine of boter
  • 1 kopje verpakte bruine suiker
  • 1/4 kop melk
  • 2 kopjes poedersuiker

Fancy Caramel Frosting:

  • 1/2 kop (1 stok) boter, verzacht
  • 1 kopje vol donkerbruine suiker
  • 1/3 kopje zware room, plus meer indien nodig
  • 1 eetlepel zuiver vanille-extract
  • 1 16-ounce doos banketbakkers suiker
  • 2 kopjes fijngehakte zwarte walnoten, voor garnering (optioneel)

Methode één van de twee:
Klassiek karamelglazuur maken

  1. 1 Plaats een steelpan van 2 kwart gallon op matig vuur. Smelt de margarine volledig in de pan.
  2. 2 Voeg de bruine suiker in de pan en roer. Wacht en roer tot het mengsel kookt en zet het vuur dan laag.
  3. 3 Laat het mengsel 2 minuten koken, giet en roer de melk erdoor. Wacht opnieuw tot het kookt en haal het dan van het vuur.
  4. 4 Zet de pan aan de zijkant totdat hij afgekoeld is.
  5. 5 Giet, beetje bij beetje, de poedersuiker; roer als je giet.
  6. 6 Vul een kom met koud water. Plaats de pan in de kom en meng het glazuur mengsel tot het is in een consistentie of een gladde textuur.
  7. 7 Afgewerkt.

Methode twee van twee:
Fancy Caramel Frosting maken

  1. 1 Smelt de boter in de pan. Voeg bruine suiker en room toe.
  2. 2Kook op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten, tot de suiker is opgelost.
  3. 3 Haal van het vuur en voeg vanille toe. Overbrengen naar een grote kom.
  4. 4 Gebruik een draagbare elektrische mixer om de suiker van banketbakker tot een gladde massa te kloppen.
    • Als het glazuur te dik is, voeg dan 1 eetlepel zware room tegelijk toe tot de consistentie goed is.
  5. 5 Verspreid op de gebakken goederen zoals vereist. Garneer met zwarte walnoten, indien gewenst.