Wilde rijst is een zeer veelzijdig, maar toch eenvoudig gerecht dat de meeste soorten vlees en groenten heel goed aanvult. Vaak aangezien voor een korrel, is de wilde rijst eigenlijk een water-graszaad. Dit zeer voedzame zaadje met volledige textuur geeft al eeuwen aan voeding. Het was een nietje in het dieet van indianenstammen uit het gebied van de Grote Meren.

Methode één van de vier:
Wilde rijst koken op een fornuis

  1. 1 Water koken. Giet 4 kopjes water in een middelgrote pan.[1] Plaats de sauspan op de kookplaat. Zet de brander op hoog en breng het water aan de kook.
    • De pan die u gebruikt, moet een goed sluitend deksel hebben.[2]
    • Gebruik kip, rund of groentenbouillon in plaats van water.[3]
  2. 2 Meet en spoel de rijst. Giet 1 kop wilde rijst in een zeef van gaas.[4] Spoel de wilde rijst af onder koud water.[5]
    • Het spoelen van de wilde rijst zal alle overgebleven rompen uit de zaden verwijderen.[6]
    • 1 kop ongekookte wilde rijst levert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.[7]
  3. 3 Voeg de wilde rijst toe aan de sauspan. Giet de gespoelde wilde rijst in de middelgrote sauspan. Terwijl het water weer kookt, roer je de wilde rijst periodiek.
    • Op dit moment kunt u verschillende soorten kruiderijen aan uw wilde rijst toevoegen. Deze omvatten zout, peper, citroenpeper en / of bouillonblokjes.
  4. 4 Verlaag het vuur en dek af. Wanneer het water begint te koken, zet het vuur dan lager. Plaats een goed sluitend deksel op de sauspan. Laat de wilde rijst zachtjes koken totdat de zaadjes opzwellen en splijten. Dit duurt ongeveer 30 tot 60 minuten.
    • Controleer de wilde rijst regelmatig, maar roer niet.[8]
  5. 5 Pluis, afvoer en serveer. Verwijder de sauspan van het vuur. Verwijder het deksel en pluizen, of roer, de wilde rijst met een tafelvork. Giet de gekookte wilde rijst in een zeef van gaas om overtollige vloeistof te verwijderen. Leg de wilde rijst in een schaal en serveer.[9]
    • Als je wilde rijst veel vocht bevat, breng je de gespannen zaden terug naar de onbedekte sauspan. Kook de wilde rijst ongeveer een minuut op laag vuur en serveer.[10]

Methode twee van vier:
Bakken van wilde rijst in de oven

  1. 1 Verwarm je oven voor. Zet je oven op 350 ° F.
  2. 2 Spoel de wilde rijst af. Meet 1 kop ongekookte wilde rijst.[11] Giet de wilde rijst in een gaaszeef en spoel de zaden onder koud water.
    • Het spoelen van de wilde rijst zal ongewenste rompen uit de zaden verwijderen.[12]
    • 1 kop ongekookte wilde rijst levert ongeveer 3 tot 4 kopjes gekookte wilde rijst.
  3. 3 Combineer de wilde rijst en water. Giet de gespoelde wilde rijst in een 2 kwart glazen schaal. Voeg 3 kopjes koud water toe aan de rijst.
    • In plaats van water kunt u kippen-, rund- of groentebouillon gebruiken.[13]
  4. 4 Bak gedurende 1 uur. Bedek het schaaltje en plaats het in de oven. Bak de wilde rijst 1 uur op 350 ° F.
  5. 5 Controleer de wilde rijst. Verwijder de schaal na 1 uur uit de oven. Gebruik een tafelvork om de rijst te pluizen of roeren. Als de wilde rijst droog lijkt, voeg dan meer water toe aan de schaal.[14]
    • Als je bouillon hebt gebruikt, voeg dan meer bouillon toe in plaats van water.
  6. 6 Bak gedurende 30 minuten. Bedek het gerecht en plaats de gebakken wilde rijst in de oven. Bak de wilde rijst 30 minuten op 350 ° F. Verwijder het gerecht na een half uur uit de oven.[15]
  7. 7 Zeef, pluizen en serveer. Breng de gekookte wilde rijst over in een zeef van gaas om overtollige vloeistof af te voeren. Giet de gespannen wilde rijst in een serveerschaal. Pluis de gekookte zaden met een tafelvork en serveer.
    • Nadat je de wilde rijst hebt geperst, kun je hem op smaak brengen.[16]

Methode drie van vier:
Wilde rijst maken in de magnetron

  1. 1 Spoel 1 kop wilde rijst. Meet 1 kop wilde rijst en giet de ongekookte zaden in een zeef van gaas.[17] Plaats de zeef onder een kraan en spoel de wilde rijst af met koud water.[18]
    • Wilde rijst moet vóór het koken worden afgespoeld om ongewenste rompen te verwijderen.[19]
    • 1 kop ongekookte wilde rijst levert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.[20]
  2. 2 Combineer de ingrediënten. Trek een braadpanschotel met een inhoud van 2 liter uit. Voeg de gespoelde wilde rijst toe aan het gerecht en 3 kopjes water.
    • Vervang voor extra smaak het water met kip, rund of groentebouillon.[21]
  3. 3 Magnetron de wilde rijst op "High."Zet het gerecht in de magnetron en zet de magnetron op" Hoog ". Laat de wilde rijst gedurende 5 minuten op" High "koken.[22]
  4. 4 Magnetron de wilde rijst op "Medium."Zet je magnetron op" Medium ". Kook de wilde rijst 30 minuten in de magnetron op" Medium ". Laat het gerecht 10 tot 15 minuten rusten.[23]
  5. 5 Laat uitlekken, pluizen en serveren. Plaats de gekookte wilde rijst in een zeef om overtollige vloeistof te verwijderen. Breng de gespannen zaden terug naar de glazen schaal. Pluis, of roer, de wilde rijst met een vork en serveer.
    • Als je eenmaal de wilde rijst hebt gespannen, kun je deze kruiden met je favoriete kruiden.[24]

Methode vier van vier:
Wilde rijst in een rijstkoker bevestigen

  1. 1 Spoel de wilde rijst af. Giet 1 kopje ongekookte wilde rijst in een zeef. Spoel de zaden af ​​onder koud water.
    • Hiermee worden alle rompen die nog in de zaadjes zitten verwijderd.
    • 1 kopje ongekookte wilde rijst levert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.[25]
  2. 2 Combineer de ingrediënten. Breng de gespoelde wilde rijst over naar de rijstkoker. Voeg 3 kopjes water toe aan de rijstkoker.
    • U kunt 3 kopjes kip, rund of groenten bouillon vervangen voor 3 kopjes water.[26]
  3. 3 Kook het wild. Druk op de knop "Cook". Laat de wilde rijst ongeveer 1 uur koken. Wanneer de rijstkoker klaar is, laat je de rijst 5 tot 10 minuten rusten.
    • Onthul de wilde rijst niet tijdens het koken.[27]
  4. 4 Pluis en serveer. Eenmaal klaar, verwijder je het deksel. Gebruik een tafelvork om de gekookte wilde rijst te pluizen of te roeren. Breng op smaak en serveer.[28]