Gezonde en zuivelvrije recepten worden de laatste jaren steeds populairder en substituties van ingrediënten zijn gemakkelijk te krijgen en te maken. Elk gerecht op basis van vlees of zuivelproducten kan voor elke gelegenheid worden omgevormd tot een vegetarisch / veganistisch gerecht. Voor een voedzame dagstarter, hier is een creatieve kijk op het gebruik van tofu voor het ontbijt. Hier is hoe je tofu wentelt op een Franse toast.


Maakt 2 porties

ingrediënten

  • 4 sneetjes volkoren brood
  • 1/2 pond zachte tofu
  • 1/4 kop (60 ml) sojamelk of rijstmelk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 kop (60 ml) water
  • 1 eetlepel soja-margarine

Stappen

  1. 1 Maak het "ei" beslag. Combineer alles behalve de boter en het brood in een keukenmachine of blender. Je wilt alles samen vloeibaar maken.
  2. 2 Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3 Doop het brood in het "eierbeslag" en laat het brood het mengsel opnemen.
  4. 4 Kook het brood in de pan, tot het aan beide kanten bruin is.
  5. 5 Serveer het gerecht met vers fruit of yoghurt.