Jam en roomkaas is een populaire vulling voor wentelteefjes. Als je van wentelteefjes houdt, zoet genoeg om te ontbijten of als dessert te gebruiken, is een andere optie Franse toast-rollups met vulling in cannoli-stijl. Voor een gezonder, eiwitverpakt broodje, vult u haverbrij of volkorenbrood met notenboter en dunne plakjes banaan. Welke optie u ook kiest, de kwaliteit van wentelteefjes is sterk afhankelijk van het brood, dus overweeg het gebruik van smakelijk, zelfgebakken brood!

ingrediënten

Gevulde toast met jam en roomkaas

  • 3 eetlepels (45 ml) jam
  • 6 sneetjes brood, elk 1,5 in (3,8 cm)
  • 3 eetlepels (45 ml) roomkaas, verzacht
  • 6 eieren
  • 1 kop (250 ml) melk
  • 2 theelepels (10 ml) kaneel
  • 1 theelepel (5 ml) vanille (optioneel)
  • 1 eetlepel (15 g) boter

Maakt 3 porties

Gevulde toast met banaan en notenboter

  • 8 sneetjes brood
  • 1 banaan, in dunne plakjes
  • 4 eetlepels (60 ml) notenboter
  • 1/2 kop (125 ml) vanille amandelmelk
  • 4 eieren
  • 1 theelepel (5 ml) vanille
  • 1 theelepel (5 ml) kaneel
  • 1/4 theelepel (1 ml) zeezout
  • Kokosnootolie

Maakt 4 porties

Franse toasts

  • 1 kop (225 ml) ricotta-kaas van volle melk
  • 1/3 kop (79 ml) mini halfzoete chocoladeschilfers
  • 1/4 kop (59 ml) poedersuiker
  • 1/2 theelepel (2 ml) sinaasappelrasp, vers geraspt
  • 16 sneetjes brood
  • 1/4 kop (60 ml) melk
  • 2 grote eieren
  • 1/2 theelepel (2 ml) gemalen kaneel
  • 1/4 kop (60 g) boter

Maakt 5 tot 8 porties

Methode één van de drie:
Gefrituurde toast maken met jam en roomkaas

  1. 1 Selecteer en snijd brood. Gebruik indien mogelijk zelfgemaakt brood, zoals wit brood, gevlochten challah-brood of stokbrood. Snijd het brood in zes plakken, ongeveer 1,5 in (3,8 cm) dik. Gebruik een scheermes om een ​​horizontaal zakje in elk sneetje brood te snijden, zorg ervoor dat u niet volledig door het segment snijdt.[1]
  2. 2 Combineer de vulingrediënten in een afsluitbare zak of spuitzak. Gebruik zelfgemaakte jam, indien mogelijk. Meng de jam en de zachte roomkaas samen. Schep het mengsel in een spuitzak of een afsluitbare plastic zak.[2]
    • Gebruik elke jam of marmelade die u lekker vindt, zoals bosbessen, sinaasappel of gemengde bessen.
  3. 3 Vul het brood met vulling. Snijd een onderhoek van uw afsluitbare zak af, indien van toepassing. Knijp in de spuitzak om de zak van één sneetje brood te vullen. Druk op de randen van het brood om de sandwich vast te zetten.[3]
    • Gebruik ongeveer 2 eetlepels (30 ml) vulling voor elke sandwich.
    • Herhaal dit proces voor elke sandwich.
  4. 4 Doop het brood in het eimengsel. Klop in een kom een ​​beslag van eieren, melk, kaneel en vanille, indien gewenst. Smeer het brood aan beide kanten in.[4]
  5. 5 Kook elke zak ongeveer vier minuten aan elke kant. Plaats de boter in een grote koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Kook een kant van de zak tot hij goudbruin is, draai het brood om met een spatel en kook de andere kant gelijkmatig.[5]
  6. 6 Kleed en serveer het brood. Je kunt de zakken vullen met bestrooid poedersuiker, opgewarmde confituur of siroop. Probeer een kant toe te voegen, zoals ontbijtvlees of vers fruit.[6]

Methode twee van drie:
Gefrituurde toast maken met banaan en notenboter

  1. 1 Snijd het brood in dikke plakken. Gebruik brood zoals havermout of volkoren - zelfgemaakte, indien mogelijk. Snijd voor elke sandwich een plak van 3 cm (7,6 cm) met een broodmes. Knip dan halverwege het midden van elk stuk van 3 (7,6 cm) door.[7]
  2. 2 Maak "zakken" in het brood. Plaats de punt van een scheermes in de plak die u zojuist hebt gemaakt. Draai het mes naar beneden en snij een zak uit, zonder het brood volledig door te snijden.[8]
    • Herhaal dit proces voor elke sandwich.
  3. 3 Vul het brood. Schep een eetlepel (12 g) pindakaas, amandelboter of andere notenboter in elke boterham. Leg een paar plakjes banaan in elke zak.[9]
  4. 4 Maak het beslag. Gebruik een bak, zoals een grote kom, die groot genoeg is om een ​​broodje te laten weken. Klop amandelmelk, eieren, vanille, kaneel en zout in de container.[10]
  5. 5 Dompel de stukjes in het beslag. Plaats elke sandwich, één voor één, in de bak met beslag. Laat elke boterham gedurende tien seconden weken.[11]
  6. 6 Kook het brood. Verwarm een ​​antiaanbakpan op middelhoog vuur voor. Voeg een dunne laag kokosolie toe aan de pan. Bak het brood tot het aan één kant goudbruin is, ongeveer vier tot vijf minuten. Draai het brood om met een spatel en bak de andere kant gelijkmatig.[12]

Methode drie van drie:
Franse Toast Rollups koken

  1. 1 Snijd en plet brood. Gebruik huisgemaakt witbrood - zelfgemaakte, indien mogelijk. Verwijder korstjes van het brood. Maak elk stukje brood plat met een deegroller.[13]
  2. 2 Meng de vulingrediënten samen. Meng in een kom ricotta, chocoladeschilfers, poedersuiker en sinaasappelrasp.
  3. 3 Vul en rol elke broodplak. Smeer een eetlepel vulling over elk sneetje brood. Stop 1/2 inch (1,3 cm) van de rand en 1 inch (2,5 cm) vanaf de bovenkant. Rol het plakje van de bodem naar de bovenkant.[14]
  4. 4 Verwarm een ​​koekepan voor terwijl je het beslag klaarmaakt. Plaats een koekenpan op middelhoog vuur. Smelt een eetlepel boter tot het zindert. In een ondiepe kom zwaai je melk, eieren en kaneel bij elkaar.[15]
  5. 5 Doop en kook elke broodje. Kook elke gecoate broodje, draai hem af en toe, tot alle kanten lichtbruin zijn - ongeveer drie minuten. Veeg de koekenpan voorzichtig schoon met een vochtige doek of keukenrol tussen elke stapel.[16]
    • Gebruik voor elke batch een eetlepel (15 g) boter.
  6. 6 Serveer de taken. Strooi de toppen van de rollups met poedersuiker, indien gewenst. Voeg vers fruit, zoals aardbeien of kersen, toe aan elke schaal.