Het plukken van vers dragon fruit, ook wel "pitaya" genoemd, is een gemakkelijke manier om te oogsten en te genieten van wat vers fruit. De drakenfruitplant is onderdeel van de cactusfamilie, dus de kleurrijke vrucht groeit op lange stengels in plaats van wijnstokken. Zorg ervoor dat het drakenvrucht rijp is door de kleur en zachtheid te controleren, pak het vervolgens door het te draaien of het van de stengel af te snijden. Snijd de bloemen af ​​aan de basis en spoel het fruit af. Vanaf daar kun je het versnipperen en opeten of opeten om later te genieten!

Deel een van de twee:
Controleren op rijpheid

  1. 1 Verwacht dat het fruit ongeveer een maand na het bloeien rijpt. Over het algemeen rijpt dragon fruit ongeveer een maand nadat het bloeit.[1] Controleer de drakenfruit dagelijks op bloemen en gebruik de bloemen als graadmeter voor rijpheid.
  2. 2 Controleer of er een verzadigde fuchsia kleur is om de rijpheid te bepalen. Kijk hoe de kleur van het fruit verandert van groen in fuchsia of geel, afhankelijk van de variëteit. De kleur zal langzaam veranderen en verdiepen als de vrucht rijpt. De bladeren of "vleugels" aan de zijkanten van de vrucht blijven echter groen op de uiteinden, zelfs wanneer de vrucht rijp is.
  3. 3 Let op de "vleugels" die verdorren. Zodra de bladeren aan de zijkanten van de vrucht, of de "vleugels", hangen en verwelken, is de vrucht waarschijnlijk rijp. Controleer de vleugels regelmatig om te zien of ze beginnen bruin te worden of uitdrogen. Als ze nog gezond en kleurrijk zijn, is de vrucht nog niet rijp.
  4. 4 Druk licht op de schil van de vrucht. Rijpe dragonfruit moet zacht aanvoelen en een beetje geven, zoals een rijpe mango of avocado.[2] Als de huid nog steeds stevig aanvoelt en niet te zacht aandoet, is de vrucht nog niet rijp. Aan de andere kant, als het fruit papperig aanvoelt wanneer je het knijpt, is het waarschijnlijk overrijp.[3]
  5. 5 Wacht niet tot het fruit van de plant valt. Omdat drakenfruit niet automatisch van de plant valt als het rijp is, moet je het regelmatig controleren om er zeker van te zijn dat het niet te lang is gerijpt.[4]

Deel twee van twee:
Fruit plukken

  1. 1 Gebruik een penseel om eventuele doornen van gele variëteiten van drakenvruchten te verwijderen. De doornen groeien in kleine trossen aan het uiteinde van elk segment van de gele drakenfruit. Terwijl de vrucht nog steeds op de stengel is aangesloten, gebruikt u een borstel met dikke haren om de doornen voorzichtig af te borstelen.[5]
    • Gebruik een schaar om doornen weg te knippen die je niet kunt bereiken met de borstel.
    • Doornen groeien alleen op de meer zeldzame gele dragonfruit, dus je hoeft je geen zorgen te maken over doornen bij het plukken van de meer populaire rode of paarse soorten.[6]
  2. 2 Draai de vrucht van je steel af met je handen. Grijp één drakenfruit en gebruik je hand om het rond 1 of 2 keer te draaien. Trek dan aan het fruit totdat het volledig loskomt van de stengel van de plant. Als het fruit niet gemakkelijk van de stengel komt, is het nog niet voldoende gerijpt. Laat het fruit aan de stengel hangen en laat het iets langer rijpen.[7]
    • Om het plukproces te versnellen, kunt u ook een mes of een tuinschaar gebruiken om door de stengel aan de bovenkant van het fruit te snijden.[8]
    • Als je een mes gebruikt, snijd zo dicht mogelijk bij het fruit zodat je geen extra stronk cactussteel bovenop laat.
    • Als het fruit niet gemakkelijk wegvalt, is het waarschijnlijk nog niet rijp genoeg. Laat het fruit aan de stengel hangen en laat het iets langer rijpen.[9]
  3. 3 Breek de gedroogde bloemen af ​​aan de onderkant. Dragon fruit heeft vaak lange bloemen die zich uitstrekken vanaf de bodem van de vrucht die droog en verdorren voordat de vrucht rijpt. U kunt de bloemen eenvoudig met de hand afscheuren of bij de basis wegsnijden. Omdat ze op dit punt broos en uitgedroogd zouden moeten zijn, zouden de bloemen gemakkelijk los moeten komen.[10]
  4. 4 Spoel het af en snijd het in vieren als je klaar bent om het op te eten. Spoel de dragonfruit in schoon water om vuil of puin te verwijderen. Gebruik een niet-gekarteld mes om de vrucht in de helft en vervolgens in vieren te snijden.[11] Vanaf daar kun je het eten of in kleinere stukjes kubussen.
    • De binnenkant van een verse dragon fruit moet een ondoorzichtig wit met zwarte zaden zijn. Als het fruit doorschijnend of bruin lijkt, is het slecht.[12]
    • Na het opensnijden van de dragonfruit, kunt u deze tot 3-4 dagen in een plastic ritssluitingszak bewaren.
  5. 5 Bewaar ongesneden dragonfruit in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Het is het beste om het fruit zo snel mogelijk te eten, maar het fruit blijft een paar dagen vers als u het in de koelkast bewaart.[13] Bewaar het fruit in een groenere lade voor het beste resultaat.