Spinazie is een veel gebruikte groente die is ontstaan ​​in Perzië. Popeye is uitgevonden om kleintjes aan te moedigen hun spinazie te eten, want het is een geweldige, gezonde groente! Om spinazie fris te houden, moet u eerst spinazie van hoge kwaliteit selecteren en vervolgens in een schone, koude, droge container bewaren. Geniet dan gewoon van! Van pasta's tot smoothies, gebruik spinazie voor een extra boost van vitamine A, C, E en K. Het is een caloriearm superfood dat je immuunsysteem ondersteunt![1]

Methode één van de drie:
Spinazie kopen

  1. 1 Zoek naar spinazie met groene, knapperige bladeren. Het moet lijken alsof het net geplukt is, stevig en niet verwelkt. Koop indien mogelijk biologische en niet-pesticide spinazie omdat de meeste reguliere spinazie hoge niveaus van pesticidenresidu bevat.[2]
    • Gooi spinazie weg met vlekken of tekenen van rot, of vergeelde of bruine bladeren.[3] Ze zijn erg onsmakelijk.[4]
    • 1 pond spinazie kookt tot ongeveer een kop gekookte spinazie.[5]
  2. 2 Controleer de stengel en koop dienovereenkomstig. Een dunne, flexibele stengel duidt een jongere plant aan, terwijl een dikke vezelige stengel laat zien dat het een meer volwassen, hardere plant is. Koop volgens het recept waarvoor je kookt.[6]
    • Jongere planten zijn beter voor salades en recepten waar spinazie rauw wordt geserveerd.[7]
    • Dikkere en volwassen spinazie moet worden gebruikt voor het koken.[8]
  3. 3 Vermijd zakken of containers met veel vocht.[9] Overtollig vocht zal de spinazie laten rotten.[10] Ze zullen ook sneller vergaan als ze in een natte plastic zak worden bewaard.
    • Zorg ervoor dat uw spinazie droog is voorafgaand aan de aankoop.
    • Was de spinazie niet tot u hem gebruikt.
  4. 4 Weet dat verse spinazie niet per se de beste optie is. Spinazie verliest zijn voedingswaarde binnen enkele dagen na de oogst. Ingeblikte en verwerkte spinazie worden direct na de oogst verwerkt.[11]
    • Ingeblikte of bevroren spinazie behoudt mogelijk meer voedingsstoffen en vitamines dan verse spinazie die al kilometers onderweg is.[12]

Methode twee van drie:
Verse spinazie opslaan

  1. 1 Bewaar verse spinazie in een schone container omwikkeld met papieren handdoeken. Plaats het in de koelkast in de knapperige lade om de greens maximaal tien dagen te bewaren.[13]
    • Containers beschermen de greens tegen verschuiven of verpletteren zoals in zakken.[14]
    • Papieren handdoeken absorberen het vocht en houden je spinazie fris.[15]
    • Plaats het nergens in de buurt van ethyleenproducerend fruit, zoals bananen of appels, of het zal voortijdig vergaan. Dit betekent dat een overgerijpte appel of rot fruit de spinazie kan laten verwelken en sneller bederft
  2. 2 Bewaar de spinazie in de originele verpakking of in een droge plastic zak als u van plan bent hem binnen een week te eten. Deze methode is prima als je de spinazie binnen 3 tot 7 dagen eet.[16]
    • Zorg ervoor dat het vocht wordt verwijderd door de spinazie droog te maken met een papieren handdoek.
    • Laat een keukenrol in de zak zitten met de spinazie om overtollig vocht te absorberen.[17]
  3. 3 Bewaar zo koud mogelijk zonder te bevriezen. Let op waar je de spinazie in de koelkast laat. Spinazie kan bevriezen bij bewaring bij 32ºF of lager. Zorg ervoor dat de koelkasttemperatuur hoger is dan dat.
    • Houd de koelkast op 39 graden Fahrenheit om het verlies aan folaat en carotenoïden in spinazie te voorkomen.[18]
    • Het opslaan van spinazie in de koelkast vertraagt ​​het verlies aan voedingsstoffen. Door de koelkast op 50 graden of hoger te houden, wordt het verlies van voedingsstoffen versneld.[19]
  4. 4 Bevries de spinazie om enkele maanden te bewaren. Met deze methode kun je de spinazie negen tot veertien maanden houden.[20] Eerst blancheer je de greens een minuut of twee in kokend water en daarna even lang in een ijswaterbad. Laat het bad uitlekken en pers het water uit de spinazie door het in je handen te draaien. Neem een ​​handvol en vorm de natte spinazie tot een bal en wikkel ze strak in plasticfolie, bewaar ze in een grote diepvrieszak. Bevries de spinazie ballen, en ontdooi voor een kant-en-klare portie groenen.[21]
    • Als u uw spinazie binnen zes maanden gebruikt, kunt u de spinazie ook invriezen zonder te blancheren. Dit leidt tot een slijmerig product en is het best te gebruiken in gerechten tijdens het koken of bakken.[22]
    • Je kunt ook het water uitwringen en de spinazie vervolgens in vrieszakken doen in plaats van ze in ballen te veranderen.[23]
    • Gebruik een rietje om alle lucht of vacuümafdichting op te zuigen om vriezer te verbranden.[24]


Methode drie van drie:
Spinazie consumeren

  1. 1 Consumeer binnen 2 tot 3 dagen na aankoop. Spinazie gaat niet lang mee na het plukken en kopen en kan het beste vers worden gegeten.[25]
    • Probeer spinazie te hakken en toe te voegen aan soepen, chilis, wokgerechten of spaghettisauzen twee minuten voor het serveren.[26]
    • Voeg verse, babyspinazie toe aan salades.[27]
    • Voeg spinazie toe aan je favoriete ontbijtschotel met de andere gezonde groenten.[28]
    • Gebruik bevroren gepureerde spinazie-ijsblokjes in uw smoothies, sauzen of stoofschotels.[29]
  2. 2 Verwijder de stelen voor het wassen om een ​​goede maaltijd te garanderen. Spinazie stengels kunnen vezelachtig, vezelig en moeilijk te eten zijn.[30] Gooi de stelen weg, gebruik ze voor compost of bewaar ze om aan een groentebouillon toe te voegen.[31]
    • Vouw het spinazieblad dubbel langs de ruggengraat en pak de onderkant van de stengel en scheur richting de punt van het blad.[32]
  3. 3 Was spinazie alleen voor gebruik. Was de bladeren grondig voor het koken. Hiermee wordt bodem of andere verontreinigingen verwijderd. Droog de bladeren af ​​voordat ze gaar worden, want spinazie heeft tijdens het garen geen vocht nodig.
    • Wassen door de spinazie in een bak koud water te zwieren. Laat de greens een minuutje rusten en til hem vervolgens op in een vergiet om te drogen. Dump water en herhaal indien nodig.[33]
    • Was zelfs de biologische en zogenaamd "gewassen" spinazie. Je weet nooit wat er gebeurt tijdens het bezorgen.[34]
    • Gebruik een slacentrifuge om de spinazie droog te maken met papieren handdoeken.[35]