Guava is een heerlijke en voedzame snack die veel gezondheidsvoordelen en een unieke smaak heeft. Het is echter een tropische vrucht die na het rijpen snel slecht wordt. Om de levensduur van je guave te verlengen, kun je het in de koelkast zetten of invriezen zodra het rijp is!

Methode één van de twee:
Rijpere Guava koelen

  1. 1 Laat de guave op het aanrecht staan ​​om te rijpen als ze nog stevig zijn. Je guaves moeten zacht aanvoelen en een sterke, bedwelmende geur hebben voordat je ze in de koelkast zet. Als de guaves nog niet rijp zijn, laat ze dan 2-3 dagen op het aanrecht zitten tot de huid slaapt als je op de vrucht drukt.[1]
    • Plaats geen guave in de buurt van een raam, want de hitte en het licht kunnen het te snel laten rijpen.
    • Als het lang duurt voordat de guave is gerijpt, probeer hem dan in een papieren zak te plaatsen met de bovenkant iets open.
  2. 2 Doe de rijpe guave in een plastic of papieren zak. Voordat je de guave in de koelkast zet, leg je het hele fruit in een zak om het in de koelkast te bewaren. Andere vruchten kunnen gassen afgeven die het rijpen stimuleren, en de zak zorgt ervoor dat de guave veilig is.[2]
    • Zorg dat de zak schoon en droog is voordat je de guave erin doet. Vuil en water kunnen de guave verder laten rijpen in de koelkast.
    • Vergeet niet om de tas te labelen met de datum voor toekomstig gebruik.
  3. 3 Plaats de zak in de scherper lade van de koelkast. Zorg ervoor dat de lade van de crisper op een gemiddelde vochtigheidsgraad is ingesteld om ervoor te zorgen dat de guave niet te droog of te vochtig wordt. Laat de zak aan de bovenkant iets open om lucht door de zak en de lade te laten circuleren.[3]
    • Sla de guave, indien mogelijk, op in een aparte lade van ander fruit, zoals appels of sinaasappels, waardoor de guave snel slecht kan worden.
  4. 4 Gebruik of eet de guave binnen 3-4 dagen na het koelen. Koeling verlengt de levensduur van de guave enigszins, maar zorg ervoor dat u deze op tijd gebruikt. Na 4 dagen in de koelkast is de guave rijp en moet weggegooid worden.[4]
    • Als je niet kunt zien hoe rijp je guave is, druk je op de huid om te voelen of de vrucht heel zacht is. Overrijpe guave zal deuken als je erop drukt.

Methode twee van twee:
Guava bevriezen

  1. 1 Was en schil de huid af van de guave. Spoel de guave af onder koud water en dep het fruit droog met een papieren handdoek. Gebruik vervolgens een mes of een dunschiller om voorzichtig alle huid van elke guave te verwijderen. U kunt de schil verwijderen of u kunt hem op een composthoop plaatsen met andere voedselresten.[5]
    • Wees voorzichtig met het gebruik van de dunschiller op de guave. De kleine, afgeronde vorm kan ervoor zorgen dat het dunschiller wegglijdt.
  2. 2 Snijd de guave in tweeën met een scherp mes. Snijd op een snijplank de guave in tweeën door het breedste deel in het midden van de vrucht. Je kunt de helften opnieuw doorknippen om brokken te maken, of ze in twee helften laten staan ​​om te bevriezen.[6]
    • Dit zal de suiker in de eenvoudige siroop helpen om in de vrucht te doordringen en hem zoet te houden na het invriezen.
  3. 3 Plaats de helften in een luchtdichte container of zak. Zodra de guave is gesneden, pak je een diepvrieszak of een luchtdichte container met een deksel. Zorg ervoor dat het groot genoeg is om al het fruit te passen met ongeveer 0,5 tot 1 inch (1,3 tot 2,5 cm) lege ruimte bovenaan de container, de headspace genaamd.[7]
    • De kopruimte zorgt voor een snellere bevriezingstijd, waardoor de guave voor langere tijd vers in de vriezer blijft.
  4. 4 Giet eenvoudige siroop over de guave om de smaak van de vrucht te behouden. Simpele siroop is een mengsel van gelijke delen water en suiker dat wordt verwarmd tot het kookt om een ​​zoete siroop te maken. Giet de afgekoelde stroop in de container of zak totdat de guaves volledig zijn ondergedompeld, maar vergeet niet om voldoende vrije ruimte in de container te laten.[8]
    • Als je zojuist de eenvoudige siroop hebt gemaakt, laat hem afkoelen voordat je hem over de vrucht giet. Warme siroop kan de guave koken, waardoor de smaak verandert.
  5. 5 Sluit de container af en plaats hem in de vriezer. Zorg ervoor dat het deksel van de container goed gesloten is of dat de zak volledig is gesloten. Label de container of zak met de datum en laat deze minstens 12 uur ongestoord in de vriezer zitten alvorens te ontdooien.[9]
    • Als je de guaves voor een lange periode gaat invriezen, plaats ze dan niet in de deur van de vriezer. De deur ervaart meer temperatuurveranderingen dan de rest van de vriezer, wat kan leiden tot ontdooien.
  6. 6 Gebruik de guave binnen 1 jaar na bevriezing. Terwijl guave lang in de vriezer kan blijven, zal de smaak van het fruit na een jaar verslechteren. Wanneer je klaar bent om het te gebruiken, plaats je de guave 2-3 uur in de koelkast om te ontdooien voordat je hem uit de container haalt.[10]
    • Als je niet zeker weet hoe je je bevroren guave moet gebruiken, kun je proberen sap te maken, op guave gebaseerde gebakjes te bakken of zelfs een guave-barbecuesaus op te zwepen!