Verse gember heeft een houdbaarheid van 1 week, dus u kunt overwegen om het tot een pasta te pureren.[1] Dit maakt het niet alleen gemakkelijker om later aan gerechten toe te voegen, het laat je ook toe het veel langer te bewaren. Door de pasta in de koelkast of vriezer op te slaan, kunt u gember toevoegen aan een gerecht of drankje voor de komende maanden!

Methode één van de twee:
Gemberdeeg in de koelkast en diepvriezer bewaren

  1. 1 Voeg 2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie toe. De toevoeging van olie helpt de pasta te bewaren wanneer deze in de koelkast of vriezer wordt gelegd. De werkelijke hoeveelheid die u toevoegt, kan worden aangepast aan uw smaakvoorkeur.[2]
    • Elke neutrale olie, zoals canola of avocado-olie, zal werken in plaats van plantaardige olie.
    • Het gebruik van een kleine hoeveelheid azijn heeft een vergelijkbaar effect, maar kan de smaak beïnvloeden.[3]
  2. 2 Bewaar de pasta in een glazen pot gedurende 1 maand in de koelkast. Gebruik een droge glazen pot met een luchtdichte afdichting.[4] Vermijd het toevoegen van water aan de pasta zodat het langer vers blijft.
    • Label de container met de datum zodat je weet hoe lang je de gemberpasta hebt bewaard.
  3. 3 Breng de pasta onmiddellijk terug naar de koelkast nadat u hem hebt gebruikt. Laat de gemberpasta tijdens het koken niet op kamertemperatuur komen. Zodra u de gewenste hoeveelheid hebt uitgevuld, sluit u de pot goed en plaatst u deze terug in de koelkast. Het koud houden van de pasta is essentieel om een ​​frisse smaak te behouden.[5]
  4. 4 Bevries de pasta in afzonderlijke porties in een ijsblokjeshouder. Meet 1 eetlepel (15 ml) van de pasta in de wells van een ijsblokjeshouder en plaats het in de vriezer. Zodra de blokjes bevroren zijn, brengt u de blokjes over in een luchtdichte diepvrieszak.[6] Label het met de datum waarop je het hebt geplakt, zodat je weet hoe lang je het hebt bewaard.
    • Bevroren gemberpasta heeft een houdbaarheid en kan maximaal 3 maanden worden gebruikt.[7]
    • Gemberpasta kan onmiddellijk worden toegevoegd aan stovetop-maaltijden, maar ontdooi het in de koelkast gedurende 5 minuten als u van plan bent om het in gebakken goederen te gebruiken.[8]

Methode twee van twee:
Gemberpure toevoegen aan recepten

  1. 1 Voeg gemberpasta toe aan je roerbakgroenten. De meeste roerbakgerechten vragen al om gember in hun recepten, dus het vervangen van gemberpasta is een gemakkelijk alternatief. Meng 2 eetlepels (30 ml) van de pasta in een wok gevuld met groenten.[9]
    • Voor meer gemberaroma, marineer het vlees ook in de pasta.
  2. 2 Verdeel de pasta over gestoomde vis. De schil van gember helpt de visachtige nasmaak te verwijderen.[10] Verdeel de pasta over gestoomde vis of gebruik het als een dipsaus.[11]
    • Als alternatief kunt u de pasta alleen als gehemelte-reinigingsmiddel gebruiken nadat de maaltijd is voltooid.
  3. 3 Spice-up desserts met gemberpasta. Voeg de pasta toe aan de peperkoekmix in plaats van verse gember om je koekjes wat pittiger te maken.[12] Bovendien zal het toevoegen van gemberpasta aan appeltaart of -taart een pittig zoet gerecht zijn waar je zeker van zult genieten. Meng 3 eetlepels (44 ml) van de pasta tot de vulling.[13]
  4. 4 Steek de pasta in water om gemberthee te maken. Verwarm 1 kop (240 ml) water aan de kook. Doe 1 eetlepel (15 ml) gemberpasta erbij en roer. Zeef de vloeistof in een mok met honing en citroensap.[14]
    • Maak koude thee door 1 eetlepel (15 ml) toe te voegen aan een waterkolf van 1 qt (.95 L) water en een nacht in de koelkast te zetten.[15]
  5. 5 Meng bevroren gemberpasta in een Moskou-muilezel. Gebruik soda water in plaats van gemberbier. Voeg een kubus gemberpasta en verse limoen toe voor een sterke en geurige smaak.[16]
    • Gebruik ginger ale in plaats van soda water voor een intensere gember smaak.