Salades verkocht voorgesneden in een zak worden drassig en bruin kort nadat de zak is opengesneden. Het gemak van de salade klaar te eten lijkt te worden ontsierd door de hoge kosten van het saladepakket, evenals het feit dat de greens zo snel drassig en zacht worden.

Stappen

  1. 1 Wikkel droge groenten in papieren handdoek en plaats ze terug in plasticfolie. Dit werkt goed met sla en selderij.
  2. 2 Houd in zakken verpakte slagrand knapperig en vers door een stuk keukenrol iets te bevochtigen, het over de bladeren te schuiven en de zak dan gesloten te knippen. De sla blijft minimaal een week of langer knapperig.
  3. 3 Zorg dat het keukenpapier niet te nat is. Als dit het geval is, vervangt u deze gewoon door een nieuwe papieren handdoek.
  4. 4 Na het snijden van een tomaat of een ui plaats je een gevouwen papieren handdoekje over de snijrand en wikkel je het in plastic of plaats je het in een sandwichzak met rits.
  5. 5 Frisse schone wortelen kunnen knapperig blijven als ze in een plastic zak worden gewikkeld om verdamping te voorkomen of opgeslagen in een luchtdichte verpakking. Ze kunnen tot een week langer mee gaan in plaats van rubberachtig te worden.
  6. 6 Aardappel, uien, gember, knoflook en zoete aardappel (Kumara) moeten in het donker (of een ondoorzichtige zak) worden bewaard, omdat zonlicht ervoor zorgt dat ze kiemen en oneetbaar zijn. Ironisch genoeg worden ze altijd in fel licht in de winkels getoond, maar dat is niet goed voor hen.
  7. 7 De meeste groenten gaan langer mee als ze heel blijven, omdat ze minder vocht verliezen.