Het leven kan hectisch worden, maar dat betekent niet dat eetgewoonten ongezond en arm of gezond maar stressvol moeten zijn. Deze mason-jar make-ahead maaltijden en snacks zijn een geweldige manier om snel, gezond, stressvrij en on-the-go te eten terwijl je een druk leven leidt. Deze recepten zijn geweldig om vooruit te komen voor de week, in de koelkast te bewaren en onderweg te pakken.

ingrediënten

Overnight Oats

  • 1/2 kop (50 gram) ouderwetse haver
  • 1 eetlepel chiazaadjes (optioneel)
  • 1/2 - 3/4 kop (120 ml) zuivel of niet-zuivelmelk
  • 1/2 theelepeltje pure ahornsiroop
  • 1/4 theelepel puur vanille-extract
  • 1/2 kop (50 gram) vers fruit
  • 1/8 kop (10 gram) gehakte noten

Peanut Butter Snack Jar

  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 stengels bleekselderij, gespoeld en in korte stukjes gesneden
  • 1/2 appel, gespoeld en in plakjes gesneden
  • 1 theelepel citroensap
  • Rozen van 1/4 kop (45 gram)
  • 1 kop (28 gram) pretzels

Yoghurt Snack Jar

  • 1 kop (250 gram) Griekse yoghurt
  • 1/2 kop (100 gram) vers fruit, gespoeld en gesneden
  • 1/4 kop (28 gram) granola

Nacho Snack Jar

  • 1/3 kop (87 gram) ingeblikte pinto of zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
  • 1/3 kop (84 gram) maïs in blik
  • 1/4 kop (62 gram) salsa
  • 1/3 kop (70 gram) guacamole
  • 1/2 kop (28 gram) chips

Methode één van de vier:
Overnight Oats Ontbijt Jar

  1. 1 Voeg 1/2 kopje ouderwetse havermout toe aan de glazen pot. Meer haver kan voor een groter deel worden gebruikt.
    • Ouderwetse of gerolde haver werkt het best. Directe haver wordt te papperig en met staal gesneden haver blijft knapperig.
  2. 2 Voeg chia-zaden toe aan de pot (optionele invoegtoepassing). Deze zorgen voor een dikkere textuur van het mengsel en voegen voedingswaarde toe. Ze zijn een bron van vezels, omega-3-vetzuren en eiwitten.
  3. 3 Voeg melk toe aan de pot. Zuivel- of niet-zuivelmelkopties werken - ze omvatten amandel-, cashewnoten- of kokosmelk.
    • Als u meer haver toevoegt, gebruikt u een verhouding van haver tot melk van 1: 1.
    • Als je chiazaden toevoegt, moet je mogelijk meer melk toevoegen omdat de chiazaad deze zal opnemen. De haver moet volledig bedekt zijn met melk.
    • Hier werd ongezoete vanille-amandelmelk gebruikt. Dit leverde smaak op bij het uitsnijden van zuivel en onnodige suiker.
  4. 4 Voeg een zoetstof en eventuele aanvullende mix-ins toe. Er zijn veel opties, zoals ahornsiroop, bruine suiker, honing en kaneel.
    • Hier werden 1/2 theelepel ahornsiroop en 1/4 theelepel vanille-extract gebruikt.
  5. 5 Sluit het deksel en schud om te mengen. Laat haver een nacht in de koelkast staan, of gedurende minstens vier tot vijf uur.
    • Nachtelijke haver kan maximaal vijf dagen in een koelkast in een luchtdichte container (bijvoorbeeld een glazen pot) worden bewaard, zodat ze van tevoren kunnen worden gemaakt. Ze zijn echter het beste in de eerste twee dagen, omdat de haver de vloeistof blijft absorberen en zachter worden.
  6. 6 Top met vers fruit, noten, kokosnoot, notenboter of een andere gewenste topping. De mogelijkheden en variaties zijn eindeloos!
    • Extra melk kan worden toegevoegd als een dunnere consistentie gewenst is.
    • Hier werden een halve banaan en een handvol bosbessen toegevoegd. Een handvol amandel lepels werden ook toegevoegd aan de bovenkant voor textuur.
  7. 7 Roer de inhoud van de pot voor het eten, serveer dan je maaltijd en geniet ervan! Na het zitten kan de vloeistof beginnen te scheiden van de haver. Geef ze een snelle roer om alles opnieuw op te nemen voordat je gaat eten.

Methode twee van vier:
Peanut Butter Snack Jar

  1. 1 Vul de bodem van de glazen pot met pindakaas.
  2. 2 Steek de stengels bleekselderij in de pindakaas. Reinig ze door een spoeling onder koud water en snijd ze in stukjes die kort genoeg zijn om in de pot te passen.
  3. 3 Plak de appelschijfjes in de pindakaas. Maak de appel schoon door hem onder koud water af te spoelen. Als je het van tevoren snijdt, smeer de appelschijfjes in citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
    • Gesneden appels kunnen 3-4 dagen in een koelkast in een afgesloten container worden bewaard.
  4. 4 Strooi er rozijnen bovenop. Deze zijn optioneel, maar voeg een andere laag smaak toe aan de pot als aanvulling op de pindakaas en bleekselderij.
  5. 5 Voeg pretzels toe aan de top. Dit voorkomt dat ze de pindakaas raken en zacht worden.
    • Hier werden pretzel-chips gebruikt omdat ze minder calorieën en vet bevatten dan traditionele krakelingen.

Methode drie van vier:
Yoghurt Snack Jar

  1. 1 Voeg 1 kop (250 gram) Griekse yoghurt toe aan een glazen pot.
    • Hier werd vanille Griekse yoghurt gebruikt vanwege de smaak en de voedingswaarde. Griekse yoghurt heeft het dubbele eiwit en de helft van de koolhydraten en eiwitten van normale yoghurt.
  2. 2 Voeg vers vers fruit toe aan de bovenkant van de yoghurt. Sommige opties omvatten aardbeien, bosbessen, frambozen, bramen en banaan. Je kunt het fruit dat je per seizoen gebruikt aanpassen, afhankelijk van wat beschikbaar is en de kosten ervan.
    • Snij aardbeien 1-3 dagen in de koelkast.
    • Hier werden aardbeien, bosbessen en frambozen gebruikt.
  3. 3 Granola toevoegen aan de top van de vrucht. Als u dit toevoegt, krijgt u textuur en als u het op de vrucht legt, blijft het zitten in de yoghurt en wordt vochtig.

Methode vier van vier:
Nacho Snack Jar

  1. 1 Plaats ingeblikte pinto of zwarte bonen in de bodem van de metselaarkruik. Voordat ze in de pot worden gedaan, moeten de bonen uit het blik worden geleegd, in een vergiet worden afgetapt en met koud water worden afgespoeld om overtollige siroop en natrium te verwijderen.
  2. 2 Voeg een laag maïs, salsa en guacamole toe. Als u ingeblikte maïs gebruikt, kan het rechtstreeks uit het blik worden toegevoegd.
  3. 3 Voeg tortilla of andere gewenste chips toe aan de bovenkant.