Pruimen kunnen een gezonde, voedzame snack zijn om aan elke maaltijd toe te voegen. Thuis pruimen maken kan echter enige tijd duren. Je kunt een dehydrator of oven gebruiken om pruimen te maken. Sla de pruimen van daar op naar behoren op. Als u pruimen wilt gebruiken, kunt u ze in verschillende gerechten gebruiken om extra smaak toe te voegen.

Methode één van de drie:
Gebruik een oven

  1. 1 Snijd je pruimen en verwijder de pitten. Snijd de pruimen in tweeën rond de put en werk met een klein, scherp mes. Trek de helften uit elkaar, verwijder de put en gooi de put weg.[1]
    • Zorg ervoor dat je werkt met een mes dat klein genoeg is om te hanteren. Een groot mes is niet geschikt voor het snijden van pruimen.
  2. 2 Plaats de pruimen direct op het ovenrek. Gebruik geen bakblik om pruimen in de oven te maken. Tijdens het droogproces zullen er veel sappen uit de pruimen lekken. Als pruimen op een bakblik staan, blijven ze aan dit oppervlak plakken. Gebruik in plaats daarvan een ovenrek. Zorg ervoor dat de pruimen gelijkmatig op het ovenrooster worden geplaatst. Als de pruimen elkaar raken, kan dit het dehydratatieproces beïnvloeden.[2]
    • Omdat het proces een puinhoop kan maken op de bodem van uw oven, kunt u overwegen iets neer te zetten om de druppels te vangen. Sommige mensen vinden succes door een enkel vel folie op de bodem van de oven te leggen. De folie kan echter smelten en werkt niet voor gasovens.[3] Je zou kunnen proberen een bakplaat met folie te bekleden en dat onder de pruimen te plaatsen.
  3. 3 Zet de pruimen in de oven op 200 graden Fahrenheit. Stel de oven zo laag mogelijk in. Voor de meeste ovens is dat 200 graden Fahrenheit. Als uw oven anders is, stelt u de oven eenvoudig in op de laagst mogelijke temperatuur.[4]
    • Zorg ervoor dat u het ovenrek langzaam in de oven plaatst. Je wilt de pruimen niet omver gooien.[5]
  4. 4 Controleer de pruimen om de paar uur. Je moet de pruimen om de paar uur omdraaien zodat ze gelijkmatig uitdrogen. Je moet ook controleren hoe het uitdrogingsproces verloopt. Je wilt dat je gedroogde pruimen enigszins zacht en sappig zijn, terwijl ze ook droog zijn en een gerimpeld, donker uiterlijk hebben.[6]
    • Dit hangt ook af van uw persoonlijke voorkeur. Sommige mensen geven de voorkeur aan pruimen die iets droger zijn, anderen prefereren ze juicier. Verwijder de pruimen niet totdat ze in de gewenste staat zijn.
  5. 5 Verwarm je pruimen voor ongeveer 8 uur. Terwijl de meeste pruimen op dit moment klaar zullen zijn, is waakzame controle belangrijk. Sommige gedroogde pruimen zijn sneller klaar dan 8 uur en sommigen hebben iets meer tijd nodig.[7]
    • De gedroogde pruimen zijn waarschijnlijk tegen een iets ander tempo klaar. Verwijder ze indien nodig.

Methode twee van drie:
Een dehydrator gebruiken

  1. 1 Snijd je pruimen en verwijder de pitten. Verwijder de stengel. Snijd vervolgens de pruim in tweeën rond de put met een scherp paarsnijmes.[8][9]
    • Trek de twee helften van de pruimen uit elkaar. Verwijder de put en gooi weg.
    • Als u geen koppelmes hebt, kunt u een ander scherp mes gebruiken. Vermijd echter een groot mes. Pruimen zijn klein en je wilt ervoor zorgen dat je de controle behoudt over je mes terwijl je in de put snijdt.
  2. 2 Leg de pruimen in je dehydratorlade. Het is een goed idee om de pruimen dicht bij elkaar te duwen, omdat dit de noodzaak om twee batches te doen elimineert.[10] Zorg er echter voor dat de pruimen elkaar niet raken. Dit is belangrijk voor de luchtcirculatie, waardoor de pruimen goed kunnen drogen.[11]
  3. 3 Plaats de lade in de dehydrator. U moet uw voedsel bij 115 ° F (46,1 ° C) uitdrogen wanneer u met een conventionele dehydrator werkt. Als u echter een excalibur-dehydrator heeft, begin dan met 145 graden.[12][13]
    • Zorg ervoor dat het dehydratatietoestel op de juiste temperatuur is voordat u de pruimen in de oven plaatst.
    • Plaats de bak langzaam in de dehydrator om te voorkomen dat de pruimen samenvallen.
  4. 4 Controleer de pruimen elke 4 tot 6 uur. U wilt de pruimen op een gegeven moment keren om het dehydratatieproces te voltooien. Controleer elke 4 tot 6 uur om te zien of de pruimen klaar zijn om te draaien.[14]
    • Wanneer de pruimen klaar zijn om te draaien, moet de bovenkant erg droog zijn. De pruimen moeten gemakkelijk uit de lade worden gehaald.
    • Als de bovenkant van de pruim nog vochtig is en de pruim niet gemakkelijk loslaat, laat de pruimen dan wat langer staan ​​voordat je ze omdraait.
  5. 5 Controleer elke 2 uur wanneer je begint met het verwijderen van pruimen. De pruimen worden in verschillende snelheden pruimen. Als je merkt dat sommige pruimen geen vocht hebben, hebben ze het snoeiproces voltooid. Deze moeten uit de dehydrator worden verwijderd. Begin daarna met het controleren van de pruimen ooit 2 uur, omdat ze bijna klaar zijn.[15]
  6. 6 Laat de pruimen 14 uur uitdrogen. Pruimen hebben ongeveer 14 uur nodig om volledig uit te drogen. Ze kunnen echter langer of korter duren, afhankelijk van de kwaliteit van de pruimen. Daarom is het belangrijk om je pruimen regelmatig te controleren tijdens het dehydratatieproces. Als je volledig uitgedroogd bent, heb je zwarte, gerimpelde, rozijnachtige pruimen.[16]

Methode drie van drie:
Je gedroogde pruimen bewaren en eten

  1. 1 Bewaar je pruimen goed. Gedroogde pruimen moeten in een luchtdichte verpakking worden geplaatst. Een stevige plastic tas is ook geschikt.[17]
    • U kunt pruimen opslaan op een koele, donkere plek.
    • Pruimen kunnen veilig worden opgeborgen in de pantry, de koelkast of de vriezer.
  2. 2 Gooi pruimen weg nadat ze hebben gepoetst. De houdbaarheid van gedroogde pruimen is afhankelijk van waar u ze opslaat. Zorg ervoor dat u de houdbaarheid van uw gedroogde pruimen kent om te voorkomen dat u verwend fruit eet.[18]
    • In de bijkeuken en koelkast, gedroogde pruimen duren 6 tot 12 maanden.
    • De vriezer verlengt de houdbaarheid van een gedroogde pruim. Gedroogde pruimen die in de vriezer zijn bewaard, kunnen 12 tot 18 maanden oud zijn.
  3. 3 Voeg pruimen toe aan een vulling. Als het rond Thanksgiving is, kunnen gedroogde pruimen een smakelijke aanvulling zijn op elke vulling. Als je andere items voor de vulling sauteert, zoals ui en bleekselderij, gooi je de pruimen er ook in. Kook alles een paar minuten samen en haal dan het mengsel van het vuur.[19]
    • Pruimen kunnen een licht zoete smaak toevoegen aan een vulling, die een vulling kan opschudden die gemaakt is met voornamelijk hartige ingrediënten.
  4. 4 Serveer gedroogde pruimen als aperitief. Je kunt pruimen met Stilton of een ander soort kaas voor een zoet en hartig hapje. Je snijdt de pruimen eenvoudig door het midden en vult ze vervolgens met kaas.[20]
    • Gevulde pruimen zouden een geweldige snack zijn voor een elegant etentje.
  5. 5 Garneer een stoofvlees met pruimen. Pruimen kunnen rundvlees mooi complimenteren. Meestal zou je de pruimen, naast andere garnituren, ongeveer halverwege het kookproces toevoegen. Raadpleeg echter uw specifieke recept om ervoor te zorgen dat dit veilig is, gezien het type braadstuk dat u maakt.[21]