Spinazie is een groene bladgroente die rijk is aan ijzer. Het is niet alleen voor Popeye - spinazie kan door iedereen worden genoten, of het nu gekookt of rauw is. Je kunt spinazie in een salade of een smoothie doen, koken, sauteren of zelfs crèmeren om het meeste uit deze eenvoudige en smakelijke groente te halen. Als je wilt weten hoe je spinazie kunt bereiden, ga dan naar stap 1 om onderweg te zijn.

Deel een van de drie:
Uw spinazie klaar maken

  1. 1 Kies gezonde spinazie. Blader door het spinazie-gedeelte in de winkel of boerenmarkt naar trossen met donkergroene, verse bladeren. Pak geen bos met gele, verwelkte, gekneusde of papperige bladeren.[1] Het is belangrijk om verse spinazie te selecteren, zodat deze lang genoeg meegaat om deel uit te maken van een smakelijke maaltijd. In de supermarkt zal de meeste spinazie die je vindt al van zijn stelen gescheiden zijn en in een afgesloten zak zitten. Op de boerenmarkt komt de meeste spinazie in een mooie lommerrijke groep.
    • Het meest voorkomende type spinazie is spinazie met gladde bladeren, die vlakke, gladde bladeren heeft die perfect zijn voor reiniging.[2]
    • Savooise spinazie behandelt de kou beter dan andere soorten spinazie. De bladeren zijn echter diep gekreukeld, waardoor het moeilijker is om de grond te wassen en weg te graven van de bladeren.
    • Baby spinazie is gewoon spinazie die wordt geplukt na 15-20 dagen groei, terwijl reguliere spinazie wordt geplukt na 45-60 dagen groei. Baby spinazie heeft meer zachte bladeren en wordt beter gebruikt in salades, terwijl volwassen spinazie beter is om te koken.
  2. 2 Bewaar de spinazie in een plastic zak in de koelkast. Het kan op deze manier gedurende 3 dagen worden opgeslagen.[3] Als je het soort spinazie in een afgesloten zak hebt gekocht, zorg er dan voor dat je het dicht houdt met een clip nadat je het hebt geopend, zodat de resterende spinazie vers blijft. Als u niet van plan bent om het meteen te gebruiken, moet u het opslaan totdat u klaar bent om het te gebruiken. Je moet het niet wassen of drogen tot je klaar bent om het te koken, anders zal het verwelken.
  3. 3 Verwijder de stengels van de spinazie. Als je spinazie nog steeds aan zijn dikke stelen zit, moet je de stelen afsnijden met een mes of keukenschaar. U kunt een mesmes gebruiken voor extra nauwkeurigheid. Hoewel de stelen nog steeds eetbaar zijn, zijn ze een beetje taai en onaangenaam voor de smaak, en je spinaziebladeren zullen lekkerder zijn zonder hen.
  4. 4 Reinig de bladeren met stromend water om eventuele vuildeeltjes te verwijderen. Vaak bevat spinazie vuil dat het zanderig kan maken. Als je spinazie hebt gekocht in een zak die is verzegeld en aangeeft dat deze is gewassen, kun je hem nog steeds wassen om veilig te zijn, maar je hoeft niet zoveel voorzorgsmaatregelen te nemen als met spinazie uit de handel. Hier leest u hoe u de spinazie kunt wassen:
    • Scheid de bladeren.
    • Steek je hand langs de rib om het bladsliertje van de stengel af te scheiden. Dit is optioneel. Sommige mensen eten graag de stengels.
    • Doe de bladeren in een kom met water, spoel ze rond en laat het water weglopen.
    • Herhaal dit totdat alle grond is verwijderd.
  5. 5 Droog je spinazie. Je moet wachten tot je spinazie droog is voordat je hem gaat koken - tenzij je het toch kookt. Je kunt het in een vergiet gooien en het dan 10 minuten laten staan ​​en wachten tot het opdroogt of je kunt het zelfs voorzichtig met keukenpapier kloppen. Zorg ervoor dat je dit voorzichtig doet, zodat je de spinazie niet samen hoeft te mushen. Als het eenmaal droog is, moet je het zo snel mogelijk gaan koken om te voorkomen dat het verwelkt.

Tweede deel van de drie:
De spinazie koken

  1. 1 Kook de spinazie. Een van de gemakkelijkste manieren om je spinazie te koken, is door hem simpelweg te koken. Je kunt het koken en ervan genieten, of het koken als een eerste stap om het op te schuimen. Hier is alles wat je hoeft te doen om je spinazie te koken:[4]
    • Plaats de spinazie in een grote pan met kokend water.
    • Bak het 3-5 minuten.
    • Drain.
    • Plaats het in ijswater om het te "shocken" en geef het een mooie groene kleur en laat het weer uitlekken (optioneel).
    • Plaats het in een schaal en besprenkel het zachtjes met olijfolie.
    • Voeg zout en peper naar smaak toe.
  2. 2 Bak de spinazie. Sautéing is een van de meest gebruikte methoden om spinazie te koken. Alles wat je moet doen naast 2 trossen spinazie is wat olijfolie, 2 teentjes gesneden knoflook (optioneel) en zout en peper naar smaak. Dit is wat u moet doen:[5]
    • Verwarm 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
    • Voeg de knoflook toe en kook deze ongeveer 30 seconden, of tot hij geurig is.
    • Voeg een bosje spinazie toe en bak het een minuut, tot het begint te verwelken. Draai het met een tang terwijl je het kookt.
    • Voeg de andere bos spinazie toe en kook deze 2-3 minuten tot alle spinazie verwelkt is.
    • Breng het op smaak met zout en peper.
  3. 3 De spinazie invetten. Romig spinazie is een uitstekende manier om je spinazieschaal rijker, smakelijker en smakelijker te maken. U kunt alleen van dit gerecht genieten of het serveren met biefstuk, kip of een ander eiwit van uw keuze. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 24 gram spinazie, 1 klontje boter, 8 eetlepels bloem, 1/2 in blokjes gesneden middelgrote ui, 3 gehakte teentjes knoflook, 2 kopjes melk en zout naar smaak. Dit is wat je moet doen om spinazie te maken:[6]
    • Smelt één stok boter in een zware pot.
    • Strooi het meel in de boter en klop de ingrediënten samen.
    • Kook de bloem en boter gedurende vijf minuten op matig vuur.
    • Voeg de in blokjes gesneden ui en gehakte knoflook toe en roer de ingrediënten nog 1 minuut door elkaar.
    • Giet de melk in en klop de ingrediënten nog 5 minuten continu door.
    • Sauteer de spinazie in een aparte pan. Volg de instructies voor sauteing hierboven (zonder de extra knoflook).
    • Breng de roomsaus op smaak met zout en peper en voeg de spinazie eraan toe.
    • Roer de spinazie en roomsaus voorzichtig door totdat je ze volledig hebt gecombineerd.
  4. 4 Bak de spinazie. Gebakken spinazie, zoals afgeroomde spinazie, is een andere rijke en stevige bereidingswijze voor spinazie. Deze methode heeft ook de bonus van rijke, goedkope goedheid. Hier zijn alle ingrediënten die je nodig hebt om het te maken: 1/2 kop gesnipperde ui, 2 eetlepels boter, 2 pakken spinazie, 1/2 kop zware slagroom, 1/3 kop melk, 5 verdeelde eetlepels geraspte Parmezaanse kaas kaas, 1/4 kopje droog brood kruimels, en zout en peper naar smaak. Hier is hoe je het bak:[7]
    • Sauteer de ui 2-3 minuten in de boter tot de ui gaar is.
    • Roer de spinazie, melk en room erdoor.
    • Haal van het vuur.
    • Roer 4 eetlepels kaas, broodkruim en zout en peper erdoor.
    • Schep het mengsel in een ingevette bakvorm van 1 kwart.
    • Bestrooi het met de overgebleven kaas.
    • Bak de spinazie onbedekt gedurende 40-45 minuten op 175 ° C (350 ° F) of tot de kaas lichtbruin is.

Derde deel van de drie:
Voorbereiding van de spinazie Raw

  1. 1 Maak een spinazie en aardbeisalade. Een spinazie en aardbeiental is een eenvoudige en voedzame maaltijd waarbij u de spinazie helemaal niet hoeft te koken. Het enige wat u nodig heeft, zijn de volgende ingrediënten: 1 pakket spinazie, 10 verse aardbeien, 1 kopje amandelschilfers, 1/2 fijngesneden middelgrote rode ui, balsamico-azijn, olijfolie, 3 eetlepels suiker en zout naar smaak. Hier is alles wat u hoeft te doen om het te maken:
    • Hak de rode ui fijn.
    • Kwart de aardbeien.
    • Gooi samen de ui, aardbeien, amandelen en spinazie.
    • Meng 1/4 kop balsamico, 1/4 kop olijfolie, 3 eetlepels suiker en zout en peper naar smaak om een ​​dressing te maken.
    • Giet de dressing over de salade en gooi hem voorzichtig om.
  2. 2 Maak een spinaziesalade met vijgen en feta. Deze zoete salade is perfect voor een zomerse middag, een picknick of als bijgerecht voor elke maaltijd. Het enige wat je hoeft te doen is 1 pakket spinazie, 1/2 kopje verkruimelde of in blokjes gesneden fetakaas, 10-15 in vieren gesneden vijgen, 1/2 kopje pecannoten en 1 kopje druiven combineren. Voeg wat eenvoudige balsamicodressing toe, of een frambozenvinaigrette als je zin hebt, en je salade is klaar - koken is niet nodig!
  3. 3 Maak een spinazie smoothie. Spinazie kan een gezonde, heerlijke smaak toevoegen aan elke groente- of fruitsmoothie. Over het algemeen kun je spinazie en andere ingrediënten die je graag in een blender wilt gebruiken toevoegen en mengen tot ze glad zijn. Hier zijn enkele ingrediënten die je kunt gebruiken om spinazie en perenmoothie te maken:[8]
    • 1 1/2 kopjes water of kokoswater
    • 2 kopjes spinazie
    • 1 gehakte rijpe peer
    • 1 eetlepel citroensap
    • 1 theelepel geraspte gember
    • 1 eetlepel gemalen lijnzaad
    • 1 theelepel honing
  4. 4 Afgewerkt.