Kuiltjes maken in olijven kan een moeilijke ervaring zijn omdat het zaad (ook "pit" genoemd) meestal zo stevig in de olijf zit. Veel mensen proberen olijven te pitten door te proberen het uitwendige eetbare gedeelte (bekend als de vrucht) weg te pellen, maar omdat dit de vruchten beschadigt, is de juiste manier om een ​​olifant neer te zetten de pit door de zijkant van de olijf te duwen . Dit kan worden gedaan met behulp van standaard keukengerei of gespecialiseerde gereedschappen, afhankelijk van de hoeveelheid tijd die u wilt spenderen aan elke olijf.

Methode één van de drie:
Een koksmes gebruiken voor Olive Pitting

  1. 1 Zoek een groot koksmes. Als u geen koksmes hebt, kunt u elk ander voorwerp met een hard, vlak oppervlak gebruiken.
  2. 2 Leg de olijf op een snijplank om te voorkomen dat er een puinhoop ontstaat op je aanrecht.
  3. 3 Leg het platte oppervlak van het koksmes op de olijf en druk het naar beneden. Je zult voelen dat de pit in de olijf begint te springen.
  4. 4 Blijf op de olijf drukken en trek het mes voorzichtig naar u toe. Hierdoor zal de olijf rollen en helpen de pit eruit te persen.
  5. 5 Manoeuvreer de pit uit de olijf met je vingers als deze nog steeds niet is uitgeklapt. Probeer de pit in 1 stuk eruit te halen en veroorzaak daarbij de minste schade aan het fruit.

Methode twee van drie:
Olive Pitters

  1. 1 Schaf olijfolie aan als u vindt dat pitting met een koksmes te moeilijk of tijdrovend is. Met dit gereedschap in de keuken kunnen olijven worden gestapeld volgens de volgende procedure.
    • Plaats de olijf stevig in de kleine kom aan het einde van de olijfpit.
    • Knijp aan de handgrepen aan het andere uiteinde. Dit stoot een gaatje aan het einde van de olijf.
    • Blijf de handgrepen inknijpen totdat de put uit het gaatje wordt gedrukt en naar de bodem van de kom valt.
    • Laat het handvat los om het losse fruit in een aparte kom te laten vallen en gooi de pit weg die achterblijft.

Methode drie van drie:
Olijfpitmachines

  1. 1 Overweeg het gebruik van een olijf-pitting machine als u pit olijven snel en frequent wilt. Deze machines kunnen omvangrijk en duur zijn en worden meestal alleen gebruikt door restaurants en leveranciers van voedingsmiddelen. Sommige machines die worden gebruikt voor olijfgroei, kunnen meer dan 2000 olijven per minuut verwerken.