Als u geen chef-kok bent, lijkt het misschien intimiderend om in een kop ijsbergsla te snijden. U hebt echter geen professionele training nodig om deze taak te volbrengen. Je kunt elke krop sla in een handomdraai omzetten in scherpe partjes of fijne salades met een scherp mes en een goede snijvorm.

Methode één van de twee:
Wiggen snijden

  1. 1 Verwijder de kern. Plaats de krop sla op zijn kant met de steel tegenover je geslepen mes. Beginnend vanaf de onderkant van de stengel snijd je ongeveer 1 inch (2,5 cm) in de sla en gooi deze weg. [1]
    • Als alternatief kunt u de steel tegen uw aanrecht slaan zodat deze van binnenuit breekt, waardoor het gemakkelijk wordt om de kern met uw hand te verwijderen.[2] Dit kan echter blauwe plekken op de bladeren veroorzaken. [3]
  2. 2 Verwijder de buitenste bladeren. Gooi de eerste een of twee buitenste lagen van de krop weg. Deze lagen zijn meestal verwelkte of beschadigd door behandeling.
    • Als de buitenlagen minimale onvolkomenheden hebben en u ze wilt bewaren, knijpt u de ongewenste delen met uw vingers af.
  3. 3 Snijd de kop in twee. Houd de krop sla met je vingers naar voren gericht, zodat de buitenkant van je duim naar je mes kijkt. Als u dit formulier gebruikt, wordt het moeilijker om uzelf per ongeluk te snijden. [4]
  4. 4 Leg de helften met de platte kant naar beneden en snijd ze elk in tweeën. Dit geeft je 4 grote schijfjes sla. Als je kleinere wiggen prefereert, mag je elke helft opnieuw wiggen, je krijgt dan 8 wiggen.

Methode twee van twee:
Fijne sla fijnhakken

  1. 1 Verwijder de kern en snijd de sla in wiggen. Snij 1 inch (2,5 cm) van de bodem van de sla af, beginnend bij de stengel. Verwijder de buitenste, verwelkte bladeren. Wentel de overgebleven sla in partjes door de kop in twee te snijden en snij deze vervolgens doormidden. Het snijden van de sla tot wiggen zorgt voor fijngehakte stukjes.
    • Voor grotere stukken, slechts de helft van de krop sla in plaats van het in vieren in partjes. Probeer de sla niet te hakken zonder te halveren, omdat de ronde vorm het moeilijk maakt om hem veilig te houden.
  2. 2 Houd de wiggen fijn en snijd ze in plakjes voor lange stroken sla. Leg de wig plat neer. Beweeg je hand verder over de wig en weg van je mes terwijl je hakt, snijd de wig volledig. [5]
  3. 3 Snijd de wiggen horizontaal voor korte stroken sla. Snijd de plakjes met de platte kant naar beneden tot de gewenste dikte, beweeg je hand verder naar beneden langs de wig terwijl je hakt.
  4. 4 Scheid de plakjes met je vingers. Trek de sla voorzichtig uit elkaar. Je kunt het gooien met je handen of een saladetang om de bladeren verder te scheiden.