Papaja's werden vele eeuwen geleden in Mexico verbouwd en zijn wereldwijd een populaire traktatie geworden. Papaja's hebben de vorm van aubergines en hebben een gevlekte groene schil met fel oranje vruchtvlees aan de binnenkant. Ze zijn een uitstekende bron van vezels, kalium, vitamine A en vitamine C. Leer een papaya snijden en maak het op drie manieren klaar: in een salade, in een smoothie en als sorbet.

Stappen

  1. 1 Kies een rijpe papaja. Papaja's zijn rijp als hun groene huid geel begint te worden en er gekneusd uitziet. Als je op de papaja drukt, moet je een kleine inkeping kunnen maken, maar de papaja mag niet helemaal zacht zijn.
    • Als een papaya papperig of te zoet ruikt, is het te rijp om te eten. Als het groen en vrij stevig is, moet het een paar dagen rijpen. Zet het op je aanrecht en laat het een beetje geel kleuren.
    • Zowel de grote, lange Caribische papaya-variëteit als de kleinere Hawaiiaanse variëteit kunnen op deze manier op rijpheid worden getest.
    • Papayas blauwe plekken zeer gemakkelijk, dus behandel het met zorg op weg naar huis van de markt.
  2. 2 Was de papaja. De groene schil van de papaja is niet eetbaar, maar het is nog steeds belangrijk om de vrucht te wassen om besmetting aan de binnenkant te voorkomen als je erin snijdt.
  3. 3 Leg de papaja op een vlakke ondergrond. Gebruik een snijplank of een aanrecht. Papaja's zijn vrij sappig en kunnen een beetje rotzooi maken, dus misschien wil je een theedoek bij de hand hebben om op te ruimen.
  4. 4 Snijd de papaja. Papaja's zijn erg zacht van binnen, dus pak het voorzichtig aan. Gebruik het scherpste mes dat je hebt of een gekarteld broodmes om een ​​zuivere snede te krijgen. Begin met het afsnijden van het bovenste uiteinde van de papaja.
  5. 5 Snijd de papaja in de lengte in de lengte. Zorg ervoor dat het vlees er rijp en fris uitziet. Het zou een enigszins grappige geur moeten hebben.
  6. 6 Schep de zaadjes uit beide helften van de papaja. Gebruik een lepel om de zwarte zaden en het plakkerige membraan te verwijderen dat ze bedekt.
  7. 7Snijd de papaya helften in de helft kruiselings.
  8. 8 Gebruik een zaagbeweging om de huid af te snijden. Herhaal met alle vier de kwartieren.
  9. 9 Snijd de papaja in speren of brokken. Eet ze vers en zonder opsmuk, of gebruik ze om een ​​van de onderstaande recepten te maken.

Maak een Papaya Smoothie

  1. 1 Maak een papaja en ander fruit klaar. Was een rijpe papaja, snijd hem in de lengte doormidden, gooi de zaadjes weg en snijd de schil af. Snij de papaja in een paar grote stukken. Een papaja-smoothie is op zichzelf al heerlijk, maar je kunt er ook voor kiezen om het met ander fruit te maken. Overweeg deze opties:
    • Verse of bevroren bosbessen. Bosbessen hebben veel antioxidanten en in combinatie met papaja zouden ze een krachtig gezonde smoothie maken.
    • Kiwi en avocado. De kiwi compenseert de zoetheid van de papaja met zijn heldere smaak, en avocado zorgt voor een bijzonder romige smoothie.
    • Spinazie of boerenkool. Het maken van een "groene" smoothie is een geweldige manier om een ​​portie groenten bij het ontbijt te krijgen. Papaya is zo zoet en smaakvol dat je de greens niet kunt proeven.
  2. 2 Bereid de basis voor. Papaja's smaken goed met zowel room als sap. Probeer een van de volgende basen om je smoothie uit te dunnen:
    • Een kopje yoghurt, gearomatiseerd of gewoon.
    • Een kop amandel- of cashewnotenmelk.
    • Een kop sinaasappelsap of appelsap.
  3. 3 Voeg wat extra's toe. Verbeter je smoothie met extra smaken of supplementen om er een complete maaltijd van te maken. Overweeg de volgende opties:
    • Een bolletje eiwitpoeder.
    • Een paar lepels chiazaden.
    • Een eetlepel pinda of amandelboter.
  4. 4 Meng de ingrediënten. Plaats het fruit, de basis en extra's in een blender. Plaats het deksel op de blender en gebruik de "vloeibaar" -knop om de ingrediënten te mengen totdat ze glad zijn.
    • Als je van een dunnere smoothie houdt, voeg dan meer sap, melk of water toe.
    • Als je je smoothies de voorkeur geeft aan de dikkere kant, voeg dan een paar eetlepels instant havermout toe. Mixen tot een gladde substantie.
  5. 5 Serveer de smoothie. Giet het in een glas en drink het met een rietje, of als je het extra dik gemaakt hebt, eet het dan met een lepel.