Wortelbloemen zijn handig voor het toevoegen van drankjes, wokgerechten en salades. In tegenstelling tot sommige garnituren, zijn ze eigenlijk een mooie decoratie die ook lekker is om te eten. Het beste van alles is dat er verschillende manieren zijn om ze te maken, zodat je geen deskundige fruit- en groenteboorder hoeft te zijn om ze zelf te maken. Of u nu een mes, koekjesmessen, een zester of een dunschiller wilt gebruiken, u kunt in een mum van tijd aantrekkelijke worteltjes maken.

Methode één van de vijf:
Snijden van eenvoudige wortelbloemen met een mes

  1. 1 Schil de wortels en snij in stukken. Neem een ​​middelgrote of grote wortel en gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Na het schillen van de wortel, gebruik je een scherp mes om het in tweeën, een derde of kwartjes te snijden, afhankelijk van de grootte van de wortel. De stukken moeten ongeveer 3-inch (8 cm) lang zijn.[1]
    • Je hoeft de wortels niet noodzakelijkerwijs te schillen. Als u biologische wortelen gebruikt, is de schil meestal dun genoeg om te eten.
  2. 2 Snijd groeven in de wortelstukjes met een mes. Neem elk deel van de wortel en gebruik een mes dat je prettig vindt om precieze plakjes te maken met lange, ondiepe wiggen over het hele lengte van het wortelstuk om de bloembladen van de bloemen te vormen. Je wilt 5 tot 6 partjes maken rond elk stuk wortel.[2]
    • Het helpt het wortelstuk rechtop te houden wanneer u de wiggen uitsnijdt. Balanceer het met een hand tegen een snijplank en gebruik de andere om te snijden.
  3. 3 Snijd de lengte van de wortel in munten. Zodra je wiggen rondom het hele stuk wortel hebt gesneden, leg je het horizontaal op de snijplank en gebruik je je mes om het in munten te snijden die ongeveer ¼-inch (½-cm) dik zijn. Elke munt zal een kleine bloem zijn.[3]

Methode twee van vijf:
Snijden van delicate wortelbloemen met een mes

  1. 1 Schil en bereid een wortel. Snij de bovenkant en de onderkant van de wortel af.
  2. 2 Snij een stukje wortel van het brede uiteinde af. U wilt een mooie, brede basis voor uw bloem. Vorm de ene kant in een halve cirkel of een koepel.
  3. 3 Markeer de bloemblaadjes op de gebogen kant, met behulp van een mes. Je mikt op vijf bloembladen aan de buitenkant, die aan de basis van de wortel worden bevestigd. Gebruik het mes om van het ene punt naar het andere te markeren (met een gebogen bloembladvorm, naar boven wijzend).
  4. 4 Snijd elk bloemblaadje in vorm. Ga niet helemaal naar beneden; laat de onderkant eraan zitten.
  5. 5 Snijd een deel van de wortel achter het bloemblad weg. Zorg ervoor dat je niet teveel uithaalt, maar je wilt dat je bloemblaadjes een mooie, dunne laag zijn.
  6. 6 Herhaal de laatste twee stappen tot je de buitenste laag hebt voltooid.
    • Elke keer dat u een laag afwerkt, moet u ervoor zorgen dat elk bloemblad gebogen is en geen scherpe randen heeft.
    • Herhaal deze stap totdat je ongeveer 4-6 lagen krijgt.
  7. 7 Maak de overgebleven brok in het midden smaller door deze met het mes te vormen.
    • Snijd dat deel en maak het korter dan de andere lagen.
  8. 8 Gebruik het mes om een ​​gat in het midden te maken.
  9. 9 Dat is het!

Methode drie van vijf:
Cookie Cutters gebruiken om wortelbloemen te maken

  1. 1 Schil en snijd een wortel in munten. Neem een ​​middelgrote of grote peen en gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Neem vervolgens een scherp mes en snijd de wortel voorzichtig in munten. Zorg ervoor dat deze munten ¼-inch (½-cm) dik of minder zijn, anders kunt u problemen ondervinden bij het snijden van de bloemen.[4]
    • Als je een mandoline hebt, vind je het misschien makkelijker om de wortel in munten te snijden.
  2. 2 Gebruik een kleine ronde koekjesvormer om een ​​cirkel te maken in elke munt. Zoek een kleine ronde koekjesvormer die kleiner is in omtrek dan de wortelmunten. Druk het in het midden van de wortelmunt om een ​​perfect ronde cirkel te creëren.[5]
    • Als je geen ronde koekjesvorm hebt die klein genoeg is om in de munten te passen die je hebt gesneden, kun je een kleine plastic dop van een fles of ander huishoudelijk voorwerp gebruiken om perfect ronde munten te verwijderen.
    • Terwijl de ronde koekjesvormer een symmetrische cirkel geeft, hoeft u deze niet noodzakelijkerwijs te gebruiken. Als u tevreden bent met het feit dat de afgewerkte wortelbloemen een beetje onregelmatig zijn, kunt u deze stap overslaan.
  3. 3 Snijd inkepingen rond de cirkel met een ruitvormige koekjesvorm. Wanneer je de ronde koekjesvorm op al je wortelmuntjes hebt gebruikt, gebruik dan de rand van een ruitvormige koekjesvorm om kleine "V" -vormen rond de hele rand van de munten te knippen. Dat zal de bloemblaadjes voor de bloemen vormen.[6]
    • Als u geen ruitvormige koekjesvorm hebt, kunt u de "V" -vormen met een scherp mes uitsnijden.

Methode vier van vijf:
Eenvoudige wortelbloemen maken met een Zester

  1. 1 Schil de wortels en snijd de uiteinden af. Neem een ​​wortel van gemiddelde grootte en verwijder de schil met een dunschiller. Knip met een scherp mes de uiteinden van de wortel af om de dikte zo dicht mogelijk bij uniform over de hele lengte te krijgen.[7]
  2. 2 Draai een zester langs de lengte van de wortel om inkepingen te maken. In plaats van een mes te gebruiken om inkepingen uit te snijden, sleept u een citruszestester over de hele lengte van de wortel. De inkepingen zijn niet zo diep als bij een mes, dus de bloemen krijgen een fijne, stroken look als ze klaar zijn.[8]
    • Voor deze methode kunt u geen rasp- of microplane-stijl zester gebruiken. U hebt een traditionele zester nodig met een reeks scherpe gaten aan het uiteinde van een handvat.
  3. 3 Snijd de wortel in munten. Nadat je de zester over de hele lengte van de wortel hebt gebruikt, gebruik je een scherp mes om het in munten te snijden. Je kunt de munten zo dik of dun maken als je wilt, en elke steen heeft de inkepingen om de subtiele bloemvorm te creëren.[9]

Methode vijf van vijf:
Wortelbloemen maken met een groentenslijper / dunschiller

  1. 1 Schil de wortel. Neem een ​​middelgrote wortel en gebruik een dunschiller of mes om de schil te verwijderen.Het is belangrijk om de gehele huid te verwijderen, zodat wanneer je de wortel door de puntenslijper haalt, je alleen het vlees afscheert en niet de huid.[10]
  2. 2 Scheer de wortel met een groenteslijper. Doe dit totdat je voldoende vlees hebt om een ​​bloem te vormen. Gebruik een dunschiller die lijkt op een puntenslijper en plaats de wortel. Draai het om de buitenste lagen vlees in een doorlopende strook af te scheren. Scheer de wortel totdat je genoeg krullen hebt om de gewenste bloemgrootte te creëren.[11]
    • Je kunt ook een traditioneel dunschiller of zelfs een mes gebruiken om het wortelvlees te scheren. Het is echter moeilijker om de spaanders in een doorlopende strook met een van die gereedschappen te houden, dus werk langzaam en voorzichtig.
  3. 3 Verwijder de wortelspaanders van de puntenslijper en krul in een bloemvorm. Als je voldoende vlees van de wortel hebt geschoren, haal je voorzichtig de krullen van de puntenslijper af, langzaam om te voorkomen dat je ze scheurt. Krullen met je vingers de krullen in een bloemvorm door ze om zich heen te wikkelen.[12]
    • Vanwege de manier waarop het dunschiller de groenten scheert, krult het wortelvlees vanzelf op zichzelf, dus volg de natuurlijke curve om het vormen van de bloem gemakkelijker te maken.
  4. 4 Steek een tandenstoker door de bodem van de bloem om zijn vorm te behouden. Nadat je de wortelkrullen in een bloem hebt gevormd, pak je een tandenstoker en duw je hem door de bodem waar de uiteinden van de besparingen elkaar overlappen. Dat helpt de bloem zijn vorm te behouden, zodat je hem als garnering op een bord kunt leggen zonder je zorgen te maken dat hij ongedaan wordt gemaakt.[13]
    • De tandenstoker moet het geschoren wortelvlees alleen kunnen doorboren, maar als het er niet gemakkelijk doorheen gaat, gebruik dan een mes om een ​​klein gaatje te maken waar je de tandenstoker doorheen kunt duwen.