Het openen van een bar kan een zeer risicovolle onderneming zijn. Maar met grote risico's komen meestal grote voordelen. Om een ​​succesvolle bar-eigenaar te zijn, duik je eerst in je bedrijf en blijf georganiseerd. Bouw een budget en houd u eraan. Wees voorbereid op rampen en werk snel. Meer dan wat ook, wees een mensenmens. Als u een bar wilt openen, volgen hier enkele stappen om u te helpen.

Deel een van de vier:
Beginnen

  1. 1 Weet dat het zijn in de barbusiness sterke concurrentie met zich meebrengt. Je zult concurreren met andere bars in de omgeving, evenals andere entertainment- en winkelopties. Vroeger moesten mensen die iets wilden drinken naar een bar gaan om het te halen. Tegenwoordig kunnen mensen gemakkelijk zonder veel gedoe alcohol in de plaatselijke buurtwinkel of buurtwinkel ophalen. Dus in de bar zijn, is geen fluitje van een cent. Volgens sommige schattingen mislukken 3 van de 4 balken in hun eerste jaar.[1]
  2. 2 Wees voorbereid op een ander soort werkschema. Vooral in het eerste jaar van de uitbating moeten de eigenaren van de bars personeel beheren en elke nacht tot 4 of 5 uur sluiten, en dan om 11 uur 's ochtends meteen naar huis gaan. Dit kan een negatief effect hebben op het gezinsleven; praat met uw familie over hoe een bar van invloed op hen is.
  3. 3 Zoek naar een drankvergunning. Elke drinkplaats is afhankelijk van een goed gevulde drank; als je geen drank aan je klanten kunt verkopen omdat je geen drankvergunning hebt, zal je kleine oase vrij snel opdrogen.
    • Drankvergunningen kunnen onbetaalbaar zijn. In plaatsen zoals New Jersey kunnen dranklicenties overal tussen $ 400.000 en $ 1.5 miljoen kosten.[2] Drankvergunningen zijn meestal niet zo duur, maar verwachten een aardige cent te betalen voor het voorrecht.
    • Sommige steden, zoals San Francisco, hebben moratoriums op drankvergunningen voor bepaalde buurten uitgegeven, wat betekent dat je het moet kopen van iemand die bereid is het aan jou te verkopen.[3] Uiteraard kan dit het moeilijker maken om drankvergunningen te vinden.
    • Nadat u uw drankvergunning heeft verkregen, moet u ervoor zorgen dat u alle lokale, stads-, provinciale en federale licenties up-to-date hebt.
  4. 4 Maak een gedetailleerd businessplan. Ken de demografische gegevens van de buurt en het publiek dat u probeert aan te trekken. Het hebben van een businessplan zal u helpen om financiering veilig te stellen, die banken terughoudend zijn om te financieren en waar de SBA niet mee helpt.
    • Als de locale die u serveert minder drankjes per kaart heeft, kunt u het beste eten en drinken aanbieden.[1] Dit kan handig zijn in gebieden waar klanten niet direct na het werk stoppen of op plaatsen waar klanten eerder in de nacht vertrekken.
    • Wees niet ondergekapitaliseerd. Veel balken falen omdat ze te weinig hoofdletters hebben. In een ideale wereld zou je een jaar lang uitgaven op de bank hebben. Laat op zijn minst 4 tot 6 maand aan huur en uitgaven dekken voordat u in zee gaat.
partituur
0 / 0

Deel 1 Quiz

Als er een moratorium op drankvergunningen bij u in de buurt is, betekent dit:

Deel twee van vier:
Locatie en thema kiezen

  1. 1 Zoek naar de juiste locatie. Spring niet aan een gesloten balk. Bars sluiten met een reden. Zoek naar het juiste gebied om in te verblijven. Liefst vind je er een met een groter aandeel jonge volwassenen, die - niet verwonderlijk - rondhangen in bars. Hoe meer bars / nachtclubs er in de buurt zijn, hoe meer concurrentie je tegen zult komen.
    • Denk aan het volgende bij het kiezen van een locatie voor uw bar:
      • Snelwegtoegang is cruciaal als u crosstown-zaken wilt aantrekken.
      • Parkeren is essentieel als u in een gebied bent waar mensen niet de neiging hebben om te lopen.
      • Straatzichtbaarheid is een goede zaak. Op straat merkbaar zijn is belangrijk bij het aantrekken van voetverkeer.[4]
  2. 2 Kies over het algemeen een locatie die dichter bij de werkplekken van de patroons ligt dan hun huizen. Het is geen geheim dat gestresste en vermoeide klanten een beetje R & R willen na een drukke dag op het werk. Vooral tijdens de werkweek, kan het zijn dat in het centrum van commerciële drukte en drukte meer winstgevend blijken te zijn dan in de buurt van de buitenwijken te zijn.
  3. 3 Kies een thema voor je balk. Het hoeft geen in-your-face, zonder twijfel thema te zijn. Subtiel kan ook werken, zolang je maar andere factoren hebt die in jouw voordeel werken. Maar het loont om te weten waar je bar voor staat. Wat zal het zijn?
    • Buurtbar. Dit is waar Chuck en zijn maatjes na het werk op woensdag samenkomen en misschien darten of zelfs geld controleren. (Nou, waarschijnlijk niet.) Wijkbars zijn waarschijnlijk de meest populaire soorten bars en zijn perfect voor kleinschalig entertainment.[5]
    • Sportcafe. Dit is waar de die-hard fans en nieuwsgierige fans verzamelen om de wedstrijd op zondag te bekijken. Verwachten te bieden voedsel in dit soort bars, en een televisie te bekijken vanaf elke stoel in het huis.
    • Brouwerijen. Dit is waar kritische bierdrinkers hun best zullen doen. Je hebt waarschijnlijk veel niche of lokale bieren van de tap, en sommige brewpubs maken zelfs en bieden hun eigen bier aan op het terrein. Brewpubs die een populair bier produceren, kunnen op verschillende manieren van hun product profiteren.
    • Speciale bars. Hier vindt u intieme wijnbars of speciale martini-bars. Speciale bars hebben een decorthema, zoals een piratenthema of een likeursthema, zoals rum, of ze combineren het tot een rumbar met een ongelooflijk piratenthema.
  4. 4 Als je live muziek wilt hebben, ken dan de doelgroep die je probeert aan te trekken. Er zijn bars met een country-thema, bars met een blauw thema, bars met punkthema, bars met een rockthema, bars met jazzthema, enzovoort. Het aantrekken van hetzelfde soort klanten dat past binnen het thema van uw bar is een pluspunt, geen noodzaak.
    • Rustige wijnbars kunnen jazz- of pianomuziek willen hebben.
    • Buurtbars kunnen baat hebben bij lokale rockgroepen of strips.
    • Clubs zouden er waarschijnlijk goed aan doen om dansmuziek in hun repertoire te verwerken.
partituur
0 / 0

Deel 2 Quiz

Wat is het belangrijkste om te doen bij het openen van een brewpub?

Deel drie van vier:
De Essentials voltooien

  1. 1 Geef je balk een naam. Dit is ingewikkelder dan u denkt, en net zo belangrijk als andere aspecten van het bedrijf. De naam van je bar zal zijn levende advertentie zijn, de belichaming van waar het allemaal om gaat. Zorg ervoor dat het op een visceraal niveau contact maakt met klanten, hen vertelt waar de bar over gaat en tegelijkertijd intrigerend klinkt.
    • Zorg ervoor dat uw naam een ​​voorbeeld is voor uw thema. Als je een trendy wijnbar bent, wil je waarschijnlijk niet de naam "Bill's Place" aannemen - de ideeën van mensen over waar de bar over gaat, zullen niet overeenkomen met wat het eigenlijk is.
    • Wees niet bang om de mogelijkheden te onderzoeken. Besteed veel tijd aan het nadenken over wat voor soort klanten je wilt aantrekken en wat mensen kunnen verwachten, gegeven de naam. Stop niet met het verzinnen van namen totdat je tenminste drie namen hebt gekregen waar je van houdt; beslis dan tussen de drie.
  2. 2 Maak een geweldig barmenu. Als je eten of kwaliteitscocktails gaat serveren, geef dan een beetje extra uit aan de ingrediënten; vers is altijd beter. Probeer uw barmenu passend te maken samen met het thema van de balk, als deze er een heeft. Een bar met een Mexicaans thema zou niet nalaten om tequila, margaritas of cervezas te hebben.
    • Overweeg een happy hour-menu te maken. Het resultaat op uw winst zal niet zo hoog zijn, maar klanten zullen zeker stijgen en sommige klanten zullen waarschijnlijk blijven, zelfs nadat het happy hour voorbij is.
  3. 3 Contract met een amusementbedrijf voor muntautomaten. Pooltafels, dartborden en touchscreen- of arcade-achtige games kunnen afleiding bieden aan mensen terwijl ze drinken. Denk aan het aanschaffen van een jukebox en een wisselmachine, vooral als je bar een buurtwinkel is. Meestal worden de winsten gesplitst 50/50 en komt de service gratis.
partituur
0 / 0

Deel 3 Quiz

Wat is een voordeel voor het hebben van een happy hour-menu?

Deel vier van vier:
Klaar om te lanceren

  1. 1 Laat stadsinspecteurs naar de accommodatie komen en vraag de verhuurder alles te regelen voordat u een huurovereenkomst ondertekent. Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt. Nadat u dit hebt gedaan, laat u de inspecteurs van de gezondheidsafdeling ernaar kijken en geeft u ze een operationele pas.
  2. 2 Gebruik vrienden en kennissen om u te helpen met elektriciteit, loodgieterij, geluid en constructie. Snijd hen een deal om voor altijd goedkoop te drinken. Het zijn je vrienden en je wilt dat ze hun vrienden meenemen. Mond aan mond is essentieel in de barbusiness.
  3. 3 Adverteer het grootse openingsweekend. Reserveer een marketingbudget. Doe mee aan community-evenementen. Start direct-mailcampagnes en maak gebruik van sociale media. Openen met veel fanfare helpt bij het creëren van een buzz, en gezoem zal helpen mond-tot-mondreclame te verspreiden.
  4. 4 Ontvang promotionele producten. Werk samen met de plaatselijke drank- en bierverkopers om u te voorzien van swag voor klanten. Iedereen houdt ervan dingen gratis te krijgen, ook al is het een goedkoop T-shirt.
  5. 5 Maak jezelf zichtbaar. Zorg in het begin vooral voor verschuivingen in de keuken, achter de bar en op de vloer. U moet de operaties effectief overzien en op de grond leren. Klanten houden ook van het zien van de eigenaar.


partituur
0 / 0

Deel 4 Quiz

Wat is de meest effectieve manier om uw nieuwe bar te promoten?