Inbreken in de cateringbranche vereist een uitstekende planning en een ambitieus marketingplan. Je moet concurreren met andere marketingbedrijven en iets unieks aanbieden in de regio waar je gaat werken. De meeste mensen kunnen het zich niet veroorloven om een ​​marketingteam in dienst te nemen bij het opstarten van het bedrijf. Als u geen fulltime professional kunt aannemen, moet u een merk en een marketingplan ontwikkelen dat de eerste paar jaar van uw activiteit zal doorgaan. Overweeg om partnerschappen en een online aanwezigheid te vormen om uw merkherkenning te vergroten. Ontdek hoe u uw cateringbedrijf op de markt brengt.

Deel een van de drie:
Catering marketing plannen

  1. 1 Doe je onderzoek. Marktonderzoek is de eerste essentiële stap in marketing. Huur een marketingconsulent in om de volgende informatie te achterhalen, als u niet over de tijd of vaardigheid beschikt om in uw omgeving te zoeken:
    • Ontdek wie je competitie is. U zou voorbeeldmenu's en boekingsinformatie van alle lokale cateraars moeten krijgen. Sorteer ze op prijs en menu's om te zien wie vergelijkbare producten aanbiedt.
    • Onderzoek de belangrijkste functies in het gebied. Je moet een lijst met evenementen aanvragen bij populaire locaties, zodat je weet met wie je contact kunt opnemen om citaten en voorbeelden van je gerechten te geven.
    • Onderzoek mogelijke partnerschappen met andere evenementendiensten. Uw vermogen om relaties op te bouwen in de branche, vergroot uw kansen op succes, dus leer over evenementenplanners, evenementenverhuurbedrijven, fotografen en meer.
  2. 2 Stel een marketingbudget in. Voor mensen zonder een bedrijfsopleiding lijkt het misschien een verspilling van geld om duizenden dollars te besteden aan marketing in de eerste paar jaar van uw bedrijf; voor het breken van een nieuw gebied is echter naamsbekendheid en goed eten vereist.
  3. 3 Kies een goede naam. Beslis iets gedenkwaardigs dat u snel identificeert als een cateringservice. Overweeg hoe goed de naam zal aanslaan of hoe gemakkelijk het zal zijn om online te zoeken.
  4. 4 Maak een uitzonderlijk voorbeeldmenu. U moet klanten in uw bedrijf uitnodigen om eten te proeven en beurzen bij te wonen waar zij het zullen proberen. Uw menu moet veelzijdig, origineel en kosteneffectief zijn om te produceren.
  5. 5 Investeer in fotografie. Huur een professionele fotograaf in voor het maken van foto's van het eten, het bedrijf dat een evenement organiseert en het maken van kenmerkende gerechten. U hebt foto's van hoge kwaliteit nodig voor brochures, websites en hand-outs.

Tweede deel van de drie:
Het ontwikkelen van een horecamerk

  1. 1 Maak bewegwijzering. Uw bedrijfslocatie moet een groot, aanstekelijk teken hebben dat geschikt is voor mensen in uw regio. Huur een grafisch ontwerper in om uw logo, bord, visitekaartjes, bestelstickers en flyers te maken, zodat u kunt beginnen met het bouwen van een merkimago.
  2. 2 Maak een website. De website is de eerste plaats waar mensen naartoe gaan om informatie over u te vinden. Investeer in uitstekende webprogrammering, met planningsfuncties voor proeverijen en een proces voor het starten van offertes voor evenementen.
  3. 3 Maak een online volgen. Het ontwikkelen van een online aanwezigheid kan u helpen om te verschijnen in de eerste resultaten op zoekmachines. Als u werknemers heeft die u kunnen helpen bij het bijwerken van uw accounts, kunt u snel een volgeling opbouwen die kan vertalen in een hoge merkherkenning.
    • Meld u aan voor 1 tot 2 sociale media-accounts. Meld u alleen aan voor accounts die u regelmatig zult updaten. Voor de meeste bedrijven werken Facebook, Pinterest en Twitter goed. Met Pinterest kun je een visueel aantrekkelijk bulletinboard plaatsen dat kan worden gevuld met je eigen website-inhoud en recepten of evenementideeën uit andere bronnen.
    • Update uw Google en andere online directory-informatie regelmatig. U moet ervoor zorgen dat u beschikt over het juiste adres, een beschrijving van het bedrijf en foto's die worden weergegeven in de zoekfuncties van Google.
    • Probeer pay-per-click marketing om uw aanwezigheid op zoekmachines te vergroten. Probeer Google AdWords en Microsoft AdCenter. Kies om te beginnen trefwoorden zoals de stadsnaam, 'catering' en 'evenementenplanning' en verfijn ze op basis van wat het beste werkt.
    • Start een blog of een videoblog. U kunt berichten plaatsen op WordPress, op uw eigen website, op YouTube of op Vimeo. Koppel deze accounts regelmatig aan andere sociale media-accounts. Plaats informatie over recente evenementen, inclusief foto's van je werk en recensies. Overweeg dan om zelfstudies over video koken te doen om meer mensen naar uw website te trekken.

Derde deel van de drie:
Catering marketingstrategieën

  1. 1 Reservecabines op bruidsbeurzen. De meeste middelgrote tot grote steden hebben elk jaar in de herfst en winter verschillende bruidsbeurzen. Betaal voor een kraam waar je monsters kunt geven aan potentiële bruidjes, bruidegommen en hun families.
  2. 2 Bel lokale organisatoren van evenementen om te vragen om enkele voorbeelden en een offerte in te dienen. Zorg ervoor dat u maximaal 1 jaar vóór het evenement belt. Als het te vroeg is, plan een tijd om ze te ontmoeten wanneer ze van plan zijn om hun cateraar te kiezen.
    • Dit vereist enige televerkoop. Als je nog niet eerder cold calling hebt gedaan, kun je oefenen met het verkopen van je product met werknemers en vrienden. U hebt een elevator pitch nodig over uw bedrijf, een beschrijving van de services en een vriendelijke, gemoedelijke toon.
  3. 3 Maak een loyaliteitsprogramma. Geef verwijzingsbonussen aan mensen die u aanbevelen aan anderen. Geef kortingen aan terugkerende klanten die de bedrijven en evenementen helpen om u elk jaar te selecteren.
  4. 4 Neem contact op met bedrijven in de omgeving. Veel bedrijven huren traiteurs in voor trainingsevenementen, bedrijfsmixers, conferenties en grote vergaderingen. Ontwikkel een veelzijdig product om ze aan te bieden en stimuleer ze om u uit te proberen.
    • Incentives hoeven geen kortingen te zijn. U kunt ook kiezen voor "toegevoegde waarde", zoals het toevoegen van een gratis hapje of een wijntje. Deze prikkels helpen de waarde te vergroten door meer in plaats van minder te bieden.
  5. 5 Neem contact op met vertegenwoordigers van lokale geneesmiddelenbedrijven. Deze verkopers huren cateringbedrijven vaak in om eten te verstrekken voor ontbijt- of lunchbijeenkomsten. U kunt regelmatig werk verdienen met een wederzijds voordelige samenwerking.
  6. 6 Word onderdeel van een lokaal bedrijf of een vrijwilligersorganisatie. Ga erop uit en ontmoet mensen in de gemeenschap. Geef je tijd op om de organisatie van een evenement voor een goed doel te regelen en je zult merken dat je relaties met andere zakenmensen zullen leiden tot meer opvallende cateringmogelijkheden.
  7. 7 Controleer uw marketinginspanningen elk kwartaal. Verfijn wat u doet om zaken die goed werken te herhalen en campagnes te verwijderen die niet lijken te werken. Online marketing kan minstens een jaar duren om lucratief te worden, dus probeer dit zelf te doen of rekruteer een medewerker om u te helpen.