Hoe te leven met een allergie voor zeevruchten

Het hebben van een zeevruchtenallergie kan een zeer ernstig risico voor uw gezondheid zijn. Als u echter attent en voorbereid bent, kunt u relatief gemakkelijk met een zeevruchtenallergie omgaan. De gemakkelijkste manier om te leven met een allergie voor zeevruchten is om te voorkomen dat u enige vorm van zeevruchten eet, vooral schaaldieren. Er zijn echter allergiemedicatie nodig om bij de hand te hebben als je per ongeluk zeevruchten eet of als je last hebt van extreme allergische reacties.

Deel een van de vier:
Je dieet controleren

1. 1 Eet niets van de kreeftachtigen, weekdieren of visfamilies. Eet geen schaaldieren, zoals krabben, kreeften, kreeften, garnalen of garnalen. Je moet ook geen weekdieren eten omdat ze grote hoeveelheden eiwitten bevatten die allergische symptomen veroorzaken. ^[1]
   • Er zijn 3 hoofdcategorieën weekdieren die u moet vermijden: bivalven (inclusief mosselen, mosselen, oesters en sint-jakobsschelpen), gastropoden (waaronder abalone, slakken, limpets en alikruiken) en koppotigen (inclusief inktvis, octopus en inktvis).
   • Vermijd ook het eten van vis, want deze kunnen zelf zeevruchtenallergieën veroorzaken of ze kunnen schaaldieren bevatten in hun spijsverteringskanaal.
2. 2 Lees de etiketten op al het voedsel dat u koopt. Kijk voor een vermelding van schelpdieren op het etiket van alle bereide gerechten. Controleer het etiket voor elk nieuw verpakt voedsel dat u koopt, alleen om ervoor te zorgen dat u niet per ongeluk iets eet dat een verrassend bestanddeel van zeevruchten heeft.^[2]
   • Voedingsmiddelen moeten zeggen of ze schaaldieren bevatten. Deze waarschuwingen hoeven echter niet te worden gebruikt voor producten met weekdieren, dus het is belangrijk om zowel naar de afzonderlijke ingrediënten als naar de algemene waarschuwing voor schelpdieren te kijken.
   • Alleen al omdat een levensmiddel meestal geen zeevruchten bevat, betekent dat niet dat je het ingrediëntenetiket niet hoeft te lezen. Controleer elk voedsel dat u koopt.
3. 3 Vermijd het eten van voedsel dat vage ingrediënten vermeldt die zeevruchten kunnen omvatten. Er zijn een aantal voedingsmiddelen die meestal zeevruchten bevatten, maar het kan onduidelijk zijn welke zeevruchten, indien aanwezig, worden gebruikt. Bijvoorbeeld, als u niet allergisch bent voor vissen, maar een voedsel zegt dat het "visbestand" bevat, dat kan ook weekdieren of kreeftachtigen bevatten. Probeer voedingsmiddelen zoals deze te vermijden, die vaak omvatten:^[3]
   • surimi
   • glucosamine
   • bouillabaisse
   • Worcestershire saus
   • Caesarsalades

Deel twee van vier:
Jezelf beschermen in restaurants

1. 1 Vooraf naar een restaurant bellen om hen te vertellen over uw dieetbeperkingen. Het voelt nooit goed om naar een restaurant te gaan en dan eenmaal om er niet zeker van te zijn of ze echt alle sporen van zeevruchten weg kunnen houden van je maaltijd. Bel in plaats daarvan en neem contact op met de manager nog voordat u een voet in het etablissement zet. Vertel de persoon die de leiding heeft over de ernst van uw allergie en vraag hen of ze een accommodatie voor u kunnen maken.^[4]
   • In de meeste gevallen zullen goede restaurants er alles aan doen om u een maaltijd te serveren die visvrij is, vooral als ze vooraf op voorhand worden opgediend.
2. 2 Bespreek uw allergie met uw restaurantservers. Vraag hen heel duidelijk of er zeevruchten zijn in alles wat je besteld hebt. Vertel hen dat u een allergie heeft en dat het slecht voor uw gezondheid zal zijn als u in contact komt met zeevruchten. Als u duidelijk met hen bent, kunt u voorkomen dat u per ongeluk zeevruchten eet.^[5]
   • Het is belangrijk om over te stappen naar uw server dat uw allergie niet alleen een kwestie van voorkeur is, maar in feite een bedreiging vormt voor uw gezondheid.
3. 3 Controleer met uw server wanneer uw maaltijd op tafel komt. Dit is een goed idee, omdat uw server misschien wat klanten jongleert en vergeten is om te controleren of uw maaltijd visvrij is met de keuken. Als je het opnieuw vriendelijk vraagt, hebben ze de kans om hun fout te maken of om je te verzekeren dat je maaltijd geen vis is.^[6]
   • Houd, om hartelijk te blijven met uw server, niet aan dat ze uw behoeften zijn vergeten en vriendelijk en aardig zijn in het stellen van vragen. Zeg iets als: "Ik weet dat je je waarschijnlijk herinnerde, maar ik wil alleen nog even controleren of er geen schaal- en schelpdieren in mijn maaltijd zitten."
4. 4 Vermijd om naar visrestaurants te gaan als het enigszins mogelijk is. Zelfs als u niet van plan bent om zeevoedsel te eten, kunnen sommige mariene organismen in de lucht komen tijdens het koken. Ook is de kans dat je eten op de een of andere manier in contact kan komen met zeevruchten veel hoger in een visrestaurant. Bijvoorbeeld, de olie die wordt gebruikt om dingen te bakken of het bestek in een restaurant kan eiwitten van zeevruchten bevatten, zelfs als je een maaltijd bestelt die geen zeevruchten bevat.
5. 5 Kies om thuis te eten wanneer je kunt. Het kan vermoeiend zijn om voortdurend op scherp te staan ​​wanneer je uit eten gaat in restaurants vanwege de dreiging van verontreiniging met zeevruchten. Daarom is het een goed idee om meer maaltijden thuis te koken. Koken voor jezelf geeft je meer controle over de ingrediënten en je kunt er zeker van zijn dat er geen risico's voor je gezondheid zijn als je gaat zitten om te eten.
   • Als u niet wilt koken, kunt u altijd uw partner of een kennis vragen die weet wat uw conditie is om te koken. Ze zijn waarschijnlijk erg attent en voorzichtig bij het maken van een maaltijd.

Deel drie van vier:
Uw conditie op een medische manier beheren

1. 1 Raadpleeg een arts. Als u een zeevruchtenallergie heeft, is het belangrijk om uw arts te raadplegen over het gebruik ervan. Ze kunnen testen om gedetailleerde informatie te krijgen over uw specifieke allergie en zij kunnen u ook adviseren over hoe u het probleem het beste kunt behandelen.^[7]
   • In sommige gevallen, wanneer u een zeevruchtenallergie heeft, bent u niet allergisch voor elk type vis of schaaldier. Uw arts kan u helpen bepalen of het veilig is om zeevruchten te eten of dat het allemaal moet worden vermeden.^[8]
   • Als u een bijzonder ernstige allergie voor zeevruchten heeft, zoals een die anafylaxie veroorzaakt, wilt u misschien een arts raadplegen die allergiespecialist is.
2. 2 Neem antihistaminica in als u een milde allergische reactie heeft. Dit is een medicijn dat je kunt gebruiken als je milde reacties hebt en per ongeluk in aanraking komt met visproducten. Praat met uw arts over welk antihistamineproduct geschikt voor u is. Ze kunnen een recept voorschrijven of een recept zonder recept, afhankelijk van uw niveau van allergische reactie.^[9]
   • In veel gevallen kunnen bijvoorbeeld antihistamines zonder recept worden gebruikt als u lichte jeuk of andere milde reacties op zeevruchten ervaart. Ze werken echter niet snel genoeg of goed genoeg om te worden gebruikt in een noodsituatie waar de ademhaling beperkt is.
3. 3 Draag epinephrine samen met u als u een ernstige allergie heeft. Als u een levensbedreigende visallergie heeft, is het belangrijk om te allen tijde levensreddende medicijnen bij u te hebben. Hiermee kunt u de injectie met epinefrine innemen als u ernstige symptomen van zeevruchtenallergie ervaart, zoals een aanscherping van de luchtwegen.^[10]
   • Een epinefrine auto-injector, algemeen bekend als een epipeen, geeft adrenaline vrij in je lichaam en helpt het tegen de allergie aanval.
   • Dien de injectie toe in aanwezigheid van een zorgverlener, indien mogelijk. Als er echter geen beschikbaar zijn, kies dan ervoor om het medicijn te lang te laten wachten op hulpdiensten.
   • Praat met uw arts over de vraag of uw allergie voor zeevruchten voldoende ernstig is om het dragen van adrenaline met u te rechtvaardigen.
4. 4 Zoek medische zorg als u uw allergische reactie niet onder controle hebt. Als u medicijnen heeft gebruikt en u kunt nog steeds niet van uw symptomen afkomen, zorg dan voor medische hulp. Als u epinefrine heeft gebruikt, wilt u misschien ook worden gecontroleerd door een arts nawoord, zelfs als het met succes uw luchtweg heeft geopend. Een arts kan ervoor zorgen dat de aanval voorbij is en dat je veilig en gezond genoeg bent om je dag voort te zetten.

Deel vier van vier:
Het identificeren van de tekenen van een allergische reactie

1. 1 Bepaal uw specifieke allergieën. U kunt meer of minder allergisch zijn voor bepaalde soorten zeevruchten. Artsen kunnen medische tests uitvoeren om u te informeren over welke schaal- en schelpdiercategorieën u het meest moet vermijden.^[11]
   • Huidtest: in een huidtest zal de arts uw huid prikken nadat deze aan verschillende bronnen van proteïne is blootgesteld. Een hobbel in je huid geeft aan dat je allergisch bent en de grootte van de bobbel toont je gevoeligheid voor die eiwitbron.
   • Bloedonderzoek: een monster van uw bloed kan in een medisch laboratorium worden getest om uw gevoeligheid voor verschillende schelpdier-eiwitbronnen te meten.
   • Bij ernstige allergieën kan je huid direct rood worden en opzwellen. Als u een milde allergie heeft, kan het enkele uren duren voordat uw huid enige reactie vertoont.
2. 2 Ken de symptomen van een milde allergische reactie. Er zijn verschillende fysieke veranderingen die erop kunnen wijzen dat u allergisch bent voor zeevruchten en dat u met sommigen in contact bent gekomen. Het is belangrijk om de symptomen te kennen, zodat u ze snel kunt herkennen, verdachte voedingsmiddelen meteen kunt stoppen en direct medicijnen of medische zorg kunt krijgen als u het nodig heeft. De symptomen kunnen zijn:^[12]
   • Jeukende huid, eczeem of netelroos en bultjes op je huid.
   • Gezwollen gezicht of lippen.
   • Buikpijn.
   • Misselijkheid.
   • Spijsverteringsproblemen die leiden tot diarree of braken.
   • Duizelig voelen of alsof je flauwvalt.
   • Tintelingen in je mond.
3. 3 Zoek onmiddellijk medische hulp bij ernstige reacties. Er zijn bepaalde symptomen van een allergische reactie op zeevruchten die aangeven dat u een levensbedreigende episode hebt. Als u een van de volgende ernstige symptomen ervaart die wijzen op een anafylactische aanval, vraag dan onmiddellijk medische hulp:^[13]
   • Ademhalingsproblemen gerelateerd aan verstopte neus of piepende ademhaling.
   • Zwelling of klonterige keel die uw ademhalingspassage beperkt.
   • Schokaanval met plotselinge verlaging van de bloeddruk.
   • Snelle pols.
   • Flauwvallen of extreem duizelig worden.