Het beheren van een sulfietallergie kan extreem moeilijk zijn omdat veel gangbare voedselproducten sulfietconserveermiddelen bevatten. Deze additieven worden gebruikt om de groei van schimmels en bacteriën te voorkomen, verkleuring te stoppen en de sterkte van sommige medicijnen te behouden. Afhankelijk van de ernst van uw allergie, moet u mogelijk alle voedingsmiddelen en geneesmiddelen vermijden die sulfieten kunnen bevatten, waardoor u uw dieet strikt moet beheren. Ondanks dat je je uiterste best kunt doen, kun je toch sulfieten inslikken, dan zul je in staat moeten zijn om de symptomen te herkennen en een reactie te behandelen. Met een onderzoek en voorbereiding, kunt u mogelijk sulfieten vermijden en een allergische reactie krijgen als u in contact komt met hen.

Methode één van de drie:
Je dieet beheren

  1. 1 Onderzoek de voedingsmiddelen en medicijnen die sulfieten bevatten. Als u de diagnose van een sulfietallergie heeft, wilt u zich vertrouwd maken met de lange lijst met items die sulfieten kunnen bevatten. [1] Praat met uw arts over uw medicijnen om ervoor te zorgen dat u niets neemt dat sulfieten bevat. U moet ook bepalen welke voedingsmiddelen en dranken veilig voor u zijn om in te nemen. De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft een gedetailleerde lijst gemaakt met veel voorkomende producten die sulfieten bevatten.[2]
    • Hoewel u ze in het begin niet zult onthouden, begint u uiteindelijk te herkennen welk voedsel u moet vermijden.
    • Overweeg de lijst met voedingsmiddelen die sulfieten bevatten af ​​te drukken en bij u te dragen. Dit helpt je om ze te vermijden terwijl je weg bent.
    • U kunt een kopie van de FDA-lijst vinden op http://edis.ifas.ufl.edu/fy731
  2. 2 Controleer de verpakking van het product. Controleer het voedingswaarde-etiket en eventueel voedsel voordat u het koopt of opeet. In de Verenigde Staten vereist de FDA dat producten met een bepaalde hoeveelheid sulfieten (meer dan 10 delen per miljoen) op de juiste wijze worden geëtiketteerd. Zorg ervoor dat u het etiket controleert terwijl u boodschappen koopt, zodat u geen geld verspilt aan een product dat mogelijk ongezond is.[3]
    • Hoewel sommige voedingsmiddelen van nature voorkomende sulfieten bevatten, zijn er geen geregistreerde gevallen van mensen met allergische reacties op hen.[4]
    • Controleer in de Verenigde Staten voedingsetiketten voor zwaveldioxide, kaliumbisulfiet, kaliummetabisulfiet, natriumbisulfiet, natriummetabisulfiet en natriumsulfiet.[5]
  3. 3 Vermijd alle bewerkte voedingsmiddelen, wijnen of bieren. Als vuistregel, vermijd de meeste ingeblikte of bewerkte voedingsmiddelen, die hoge niveaus van sulfieten bevatten. Alle gebeitste of geconserveerde items hebben een hoog sulfietgehalte, net als de meeste verwerkte gebakken producten. Wijn en bier moeten ook worden vermeden, omdat sulfieten vaak worden gebruikt om de gisting onder controle te houden.[6]
  4. 4 Vraag naar je eten. Wanneer je uit eten gaat, moet je je informeren over hoe je eten wordt bereid. Hoewel de FDA sulfieten uit verse groenten en fruit verbood in restaurants, worden nog steeds niet-gelabelde producten gebruikt. Vraag de ober of manager om de verpakking te controleren dat uw eten binnenkwam om te zien of het sulfieten bevat.[7]
    • Vermijd in een restaurant elk aardappelproduct waarvan de schil is verwijderd. Het heeft waarschijnlijk hoge niveaus van sulfiet. Als u uit eten gaat, moet u alleen gebakken aardappelen eten die nog steeds hun huid hebben. [8]
  5. 5 Bereid je eigen eten voor. De eenvoudigste manier om sulfieten te vermijden, is door je eigen eten te kopen en te koken. Koop voedsel dat weinig of geen sulfieten bevat en bereid het vervolgens thuis voor. Dit zorgt ervoor dat uw voedsel niet kruisbesmet raakt met items die sulfieten bevatten. Voor mensen met ernstige allergieën is dit misschien de enige manier om te voorkomen dat ze in contact komen met sulfieten.[9]
    • De FDA verbiedt de toevoeging van sulfieten aan verse groenten en fruit. De FDA verbiedt ook de toevoeging van sulfieten aan rood vlees.[10]
    • Overweeg om wat van je eigen producten uit een moestuin te laten eten.

Methode twee van drie:
De symptomen van een allergische reactie herkennen

  1. 1 Observeer huidirritatie. Het vroegste teken dat u in contact bent gekomen met sulfieten is waarschijnlijk een jeukende huid, huiduitslag of netelroos. Als u een rode vlekkerige plek op uw huid waarneemt, is er waarschijnlijk sprake van een milde reactie of het begin van een ernstiger reactie. Als u weet dat u een sulfietallergie heeft, zoek dan onmiddellijk medische hulp als de reactie verergert.[11]
    • Het kan helpen om antihistaminegeneesmiddelen voor de jeuk te nemen; U moet echter medische hulp inroepen als u een bekende allergie voor sulfiet heeft.
    • De meeste allergische reacties op sulfieten treden op binnen 15 - 30 minuten na orale blootstelling.[12]
  2. 2 Herkennen spijsverteringsproblemen. U kunt ook een aantal maagproblemen krijgen, zoals krampen, diarree en braken. Als u een bekende allergie voor sulfiet heeft en denkt dat u een allergische reactie ondervindt, zoek dan onmiddellijk medische hulp. Het is belangrijk dat u hulp krijgt als de reactie verergert.[13]
    • Indien niet behandeld, kunnen diarree en braken ernstige problemen veroorzaken, zoals uitdroging. Zoek in het algemeen medische hulp als u aanhoudende en intense maagproblemen hebt.
  3. 3 Ademhalingsproblemen beheren. In ernstiger gevallen kan een sulfietallergie ernstige ademhalingsproblemen veroorzaken, zoals piepende ademhaling, hoesten, moeilijk ademen en beklemming op de borst. In feite zijn ademhalingsproblemen het meest voorkomende symptoom van een sulfietreactie. Astmatici zijn in het bijzonder vatbaar voor een ernstige ademhalingsreactie. Het wordt daarom aanbevolen dat astmapatiënten voedingsmiddelen met veel sulfieten proberen te vermijden en altijd hun inhalers dragen.[14]
  4. 4 Behandel anafylactische shock. In sommige uiterst zeldzame en ernstige gevallen kregen astmapatiënten met sulfietallergieën anafylaxie. Als dit gebeurt, kunt u niet ademen en daalt uw bloeddruk drastisch. Als u een anafylactische shock ervaart, gebruik dan een adrenaline pen om uzelf met adrenaline te injecteren. Hierdoor wordt uw beperkte luchtwegen snel ontspannen en verhoogt u uw bloeddruk.[15]
    • Als u anafylaxie krijgt, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
    • De epinephrine-pen zal u helpen om lang genoeg gestabiliseerd te blijven om naar een ziekenhuis te gaan en een behandeling te krijgen.

Methode drie van drie:
Een sulfietallergie behandelen

  1. 1 Ga naar uw arts. Als u denkt dat u lijdt aan een sulfietallergie, moet u eerst contact opnemen met uw medische zorgverlener. Om de allergie goed te kunnen diagnosticeren, kan uw arts een "challenge" -test voorstellen waarbij u kleine hoeveelheden sulfiet inslikt. Uw arts of allergoloog zal vervolgens uw vitale functies controleren en op zoek gaan naar een afname van de longfunctie, die een sulfietallergie signaleert. Deze test kan gevaarlijk zijn en mag alleen worden uitgevoerd onder leiding van medische professionals.[16]
    • Misschien wilt u ook een dagboek bijhouden en de maaltijden documenteren waarvan u denkt dat die een allergische reactie veroorzaakten. Dit zal de arts helpen om u een diagnose te stellen.
  2. 2 Zorg voor een medisch noodplan. Nadat u uw diagnose hebt ontvangen, is het belangrijk om een ​​medisch plan te maken voor het geval u een ernstige allergische reactie ervaart. Je vrienden en familieleden moeten weten hoe ze voor je moeten zorgen in geval van nood. Vertel hen waar uw medicijnen zijn en hoe u ze kunt vinden. Iedereen zal moeten trainen en in staat zijn om u een epinefrine-injectie te geven als u anafylaxie krijgt.[17]
    • Overweeg om een ​​Medic Alert-armband te dragen om first responders te laten weten dat u een sulfietallergie heeft.[18]
  3. 3 Draag altijd je medicijnen bij je. Als je last hebt van een sulfietallergie, is het belangrijk dat je altijd je medicijnen bij je hebt. U moet nooit uw huis verlaten zonder uw inhalator of uw adrenaline-pen. Overweeg ze in een tas of rugzak te bewaren waar je ze gemakkelijk kunt openen. Als je deze items altijd bij je hebt, kun je je leven redden in het geval van een ernstige reactie.[19]
    • Sommige inhalatiegeneesmiddelen die worden gebruikt voor de behandeling van astma bevatten sulfieten. Zorg ervoor dat u een inhalator gebruikt die sulfietvrij is.
    • Misschien wil je ook een antihistaminicum bij je dragen als je uitslag krijgt.
  4. 4 Wees proactief. Omdat er geen remedie bekend is voor een sulfietallergie, is de beste manier om actie te ondernemen proactief om ze te vermijden. Leer hoe u voedsel bereidt dat weinig sulfiet bevat en bekend raakt met sulfietvrije producten. Vind winkels en restaurants die gespecialiseerd zijn in sulfietvrije producten. Probeer over het algemeen uw allergie te beschouwen als minder belastend en meer als een unieke levensstijl.[20]
    • Als u bij een gast thuis gaat eten, zorg er dan voor dat u laat weten dat u een allergie heeft, zodat zij daarnaar kunnen plannen.
    • Sulfietallergieën nemen niet af met de tijd.