Loop je wel eens door het gangpad voor speciaal voedsel en kijk je naar de mooie flessen azijn gevuld met takjes kruiden, maar koop je ze nooit omdat ze zo duur zijn? Nou, je instincten zijn goed. Ze zijn te duur. U kunt echter voor een fractie van de kosten hetzelfde ding personaliseren voor uw specifieke smaak. Hier is hoe.

Stappen

  1. 1 Open je keukenmachine en vul de beker 3/4 helemaal vol met je keuze aan verse kruiden.
  2. 2 Giet er ongeveer een kopje azijn in.
  3. 3 Sluit de keukenmachine en zet hem ongeveer 30 seconden op hoog. Voeg meer kruiden en nog eens 2 kopjes azijn toe. Puls voor nog een minuut of twee.
  4. 4 Bekleed een zeef of theezeef met een koffiefilter en giet langzaam het kruiden- en azijnmengsel door het koffiefilter en in een kom. Druk de kruiden voorzichtig tegen het filter om alle azijn uit de kruiden te persen.
  5. 5 Lijn de zeef opnieuw uit met een ander koffiefilter en giet de azijn nogmaals door in de kom om losse kruiden op te vangen.
  6. 6 Bewaren in een schone pot met een goed sluitend deksel.
  7. 7 Voeg hele kruiden en specerijen naar keuze toe. Hoe langer je azijn zit, hoe sterker het wordt.
  8. 8 Als je te laag begint te lopen met azijn, voeg dan wat wijn toe en laat het een week onbedekt zitten.