Cranberry azijn gaat goed op salades en is een perfecte aanvulling op Thanksgiving en kerstmaaltijden.

ingrediënten

  • 1 kopje verse veenbessen
  • 1 kwart wijnwijnazijn

Stappen

  1. 1 Was de veenbessen. Verwijder vreemde voorwerpen en vuil.
  2. 2 Laat de veenbessen drogen. Dit is het gemakkelijkst als u ze op een keukenrol plaatst die over een rooster voor een draadcake is geplaatst.
  3. 3 Verpak de veenbessen in de container naar keuze. Vul driekwart van de weg.
  4. 4 Verwarm de azijn tot het kookpunt en verwijder deze zodra hij dit punt bereikt.
  5. 5 Giet de azijn over de verpakte veenbessen. Voeg meer veenbessen toe als er ruimte is, anders pop op het deksel.
  6. 6 Doe de azijn op een zonnige plek, zoals de vensterbank en laat de azijn erbij trekken. Laat het ten minste 2 weken. Als het geen erg zonnige tijd van het jaar is, moet je langer vertrekken.
  7. 7 Proef het. Als u van de smaak houdt, is deze klaar voor gebruik. Als dit niet het geval is, spuit dan de azijn uit, voeg meer cranberries toe aan de container (pak goed in) en giet de gespannen azijn er weer in.
  8. 8 Gebruik het! Voeg toe aan dressings voor salades, inclusief salades op basis van vlees (ideaal voor overgebleven kalkoen).
  9. 9 Afgewerkt.