Als u een salade liefhebber bent die van een goede vinaigrette houdt, is er een eenvoudige manier om uw salade- en dressingopties open te houden. Azijn laten infunderen is een gemakkelijke manier om je salades extra pit te geven en variatie aan je eetervaring toe te voegen.

Stappen

  1. 1 Plaats een glazen pot van 16 oz met deksel in een pan met kokend water gedurende 5-15 minuten. Hoewel azijn een natuurlijke antibacteriële stof is, is het noodzakelijk om uw apparatuur schoon te maken om de reinheid van uw ingrediënten te behouden.
  2. 2 Kook azijn in de magnetron of de kachel. Ja, het stinkt, maar het is noodzakelijk om de azijn op een hogere temperatuur te brengen om te voorkomen dat het glas barst.
  3. 3 Was en hak ingrediënten. Als u dit doet, blijft de reinheid van de infusie behouden. Door de ingrediënten te hakken, stromen sappen en aroma's uit het grotere oppervlak en smaakt de azijn.
  4. 4 Plaats de ingrediënten in de pot. Nadat je het glas vijf minuten hebt laten afkoelen, plaats je je ingrediënten in je pot en giet je de azijn erover. Zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt uit de azijn of het glas.
  5. 5 Verzegel de pot. Doe het deksel op en berg het op een plank op voor 2 weken tot 2 maanden. Voor sommige kruiden is het beter om het langer te laten zitten om de volle smaak in de infusie te krijgen.
  6. 6 Fles het. Giet het oude infuus met een trechter of kaasdoek in een dispenserfles of een andere container. Gebruik de kaasdoek om al het bezinksel weg te filteren. Misschien wil je wat, niet alle, kruiden in laten. Gedroogde kruiden is hiervoor een goede.
  7. 7 Genieten. Meng met je favoriete olie en schud deze royaal op je salade of ander gerecht.