Tegenwoordig hebben we in Amerika veel soorten voedsel uit vele culturen. In dit artikel vindt u een recept voor Gebraden brood, een donzig goudbruin soort brood dat op een donut lijkt, maar niet zo dik of zoet is. Bakbrood is een favoriet onder indianen. Je kunt veel gerechten combineren met deze heerlijke traktatie. Je kunt genieten van Gebraden brood met chili of soep door het in de schaal te dopen (zoals een broodje gegrilde kaas onderdompelen in een kom tomatensoep). Je kunt ook toppen met kaneel en suiker, of gewoon boter (zoals je boterhammen met boter, pindakaas, gelei, enz.). Bakbrood is handig voor speciale gelegenheden, zoals familiefeesten, powwows en zelfs zondagsdiners. Er zijn veel recepten voor Fry Bread en we hopen dat je deze kunt waarderen.

ingrediënten

  • 2 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
  • 2 kopjes water en een kop melk (gewone melk of ingeblikte melk)
  • 1 pakje gist of drie eetlepels bakpoeder (bij voorkeur gist)
  • 1 eetlepel zout
  • 3 eetlepels suiker
  • Tafelolie (ongeveer 5 ½ kopjes)

Stappen

  1. 1 Giet het meel in een van de middelgrote kommen. Duw meel naar de zijkanten van de kom en maak een gat in het midden, het gat in de bloem imiteert een andere kom.
  2. 2 Meng melk met water en magnetron gedurende twee minuten. Giet in de meelkom.
  3. 3 Voeg gist of bakpoeder toe en laat 3 of 4 minuten staan, zodat de gist zich kan vermengen met de vloeistof.
  4. 4 Voeg suiker en zout toe.
  5. 5 Begin langzaam te mengen met het trekken van kleine hoeveelheden bloem.
  6. 6 Zorg ervoor dat er geen klontjes bloem in het mengsel aanwezig zijn
    • Meng tot het te dik is om te mengen met de lepel of klop.
  7. 7 Gebruik de handen om het resterende meel in het brood te mengen.
  8. 8 Smeer de zijkanten van de 2e middelgrote kom en breng het deeg over.
  9. 9 Kneed gedurende 1 tot 2 minuten (niet te kneden).
  10. 10 Laat het deeg 1 tot 2 uur rijzen of tot het een aanzienlijke hoeveelheid oploopt die bijna de dubbele grootte heeft (het bedekken van de kom met een handdoek helpt het proces).
  11. 11 Vul middelgrote koekenpan halverwege met bakolie en verwarm op middelhoog vuur
    • Gooi een klein stukje deeg in de pan om te zorgen dat de frituurolie klaar is om in te bakken.
  12. 12 Wees voorzichtig om geen vuur te starten!
  13. 13 Vet je handen in omdat het deeg plakkerig wordt.
  14. 14 Scheur een stuk van je deeg af en begin met pannekoeken (zoals het maken van een hamburger) en rekken in een ronde vorm.
  15. 15 Scheur vervolgens een klein gaatje in het midden om er zeker van te zijn dat het midden kookt.
  16. 16 Bakbroodjes kunnen elke gewenste grootte hebben.
  17. 17 Leg het deeg in de olie en bak tot het goudbruin is. Draai en herhaal aan de andere kant totdat je klaar bent.
  18. 18Geniet van je brood, top met boter, suiker, honing of ouderwets taco-vlees met kaas, sla, tomaten (uien en zure room optioneel) om een ​​beroemde Indiase taco te maken