Oesters zijn een van de meest heerlijke, gezonde voedingsmiddelen die beschikbaar is voor de mens. Maar we zijn niet de enige wezens die dit beseffen en als zodanig zijn oesters behoorlijk lastig om te bereiken. Dus hoe krijgen we de smakelijke kleine sukkels uit hun schelpen? Zet het vuur hoger!

Stappen

  1. 1 Eerst en vooral, als uw oester open is en niet sluit als hij gestoord is, gooit u de stinker weg als deze dood en weg is. Dode schaaldieren ontwikkelen snel een toxische bacteriënopbouw.
  2. 2 Nu opent elke warmtebron je oesters. Als je kokend water wilt gebruiken, plaats je de oesters in een pan. Merk op dat de oester een afgeronde helft van zijn schaal en een vlakke helft heeft. plaats de ronde helft op de bodem van de pan en vul met water tot een niveau net onder het ontmoetingspunt van de twee schaalhelften. Verwijder oesters, breng water aan de kook en vervang oesters zorgvuldig met een lange steel. Dekken. Het duurt slechts 3-4 minuten voordat de oesters zijn geopend.
  3. 3 Vuur kan ook op verschillende manieren worden gebruikt. Eén techniek, als je toevallig aan de kust bent, is om een ​​vrij groot vuur te bouwen en het te verbranden totdat er een goede, hete kolenbasis is. Bedek deze steenkoolbasis vervolgens met een laag zeewier (kelp is het beste). Je kunt dan de oesters er bovenop leggen en ze moeten open stoom. U kunt ook een plaats in het zand onder de kolen schrapen en schaaldieren direct op het zand bij de resterende kolen leggen. Een houtskoolbarbecue werkt ook prima, en je hoeft alleen maar de oesters op de grill te plaatsen.
  4. 4 Afgewerkt.