Mahi mahi is een smaakvolle, dichte, stevige vis die te vinden is in filets of steaks. Deze rijke vis wordt in sommige delen van de wereld goudmakreel genoemd, maar niet in de familie van dolfijnen die zoogdieren zijn. Om mogelijke verwarring te elimineren, is het bekend geworden door zijn Hawaiiaanse naam mahi mahi, wat sterk betekent. In andere delen van de wereld staat het bekend als Dorado, wat de werkelijke wetenschappelijke naam is. De smakelijke vis bevat weinig koolhydraten en vet, dus het is een gezonde keuze voor bijna elk dieet. Mahi mahi smaakt ook prima op zichzelf, met eenvoudige kruiden en specerijen of met zowat alle sauzen, marinades of salsa's, dus het is zo divers als heerlijk. Omdat de smaak zo aangenaam is en de filets of steaks gemakkelijk koken, is het leren van hoe je mahi mahi kunt grillen tot in de perfectie.

Stappen

  1. 1 Koop mahi mahi steaks of filets bij uw plaatselijke supermarkt of vismarkt.
    • Let bij het selecteren van je mahi mahi op steaks of filets die geen scheiding hebben in de lagen vlees, doffe kleuringen of een luchtige geur. Deze kenmerken kunnen erop duiden dat de vis niet vers is.
  2. 2 Breng bakolie of spray aan op uw grill voordat u mahi mahi grilt om te voorkomen dat deze blijft steken.
  3. 3 Verwarm je grill tot gemiddeld hoog of hoog.
    • Als u besluit mahi mahi op een zeer hete grill te grillen, moet u deze zorgvuldig bekijken en indien nodig keren om te voorkomen dat deze wordt verbrand.
  4. 4 Grill mahi mahi ongeveer 5 tot 10 minuten per kant, en kantel de biefstukken of filets wanneer de kleur wit begint te kleuren.
  5. 5 Marineer je mahi mahi wanneer je hem omdraait als je een marinade of dressing gebruikt.
    • Dit zal helpen om vocht vast te houden en te voorkomen dat het uitdroogt terwijl het op de grill staat.
  6. 6 Test je mahi mahi om te zien of het gedaan is door het af te schilferen met een vork.
  7. 7 Ga door met mahi mahi te grillen als het niet gemakkelijk schilfert en het van de ene naar de andere kant draait totdat het schilfert.
  8. 8 Breng je mahi mahi op smaak als het bijna klaar is om van de grill te worden gehaald.
  9. 9 Serveer je gegrilde mahi mahi met salsa, saus of alleen en geniet ervan.
  10. 10 Koel elke overgebleven mahi mahi en probeer het de volgende dag in een salade.