Heilbot is een vis die afkomstig is van de botfamilie en de grootste van de platvis is. Het is te vinden in de Noord-Atlantische Oceaan en de Noord-Stille Oceaan en is een populaire vis voor menselijke consumptie vanwege de dichte textuur, milde smaak en het lage vetgehalte. Heilbot kan op verschillende manieren worden gekookt, hoewel grillen vaak de voorkeur geniet omdat het de zoete smaken van deze vis met wit vlees naar voren brengt. Het leren grillen van heilbot is gemakkelijk vanwege het lage vetgehalte en de smaak die wordt aangevuld door vele kruiden, specerijen en marinades. Een paar heilbot grillen tips is alles wat je nodig hebt voor een smaakvolle maaltijd.

Stappen

  1. 1 Ga naar je plaatselijke supermarkt of vismarkt en koop heilbotbiefstuk.
    • Zoek naar biefstukken die stevig lijken zonder een luchtje te ruiken en houd er rekening mee dat dikkere biefstukjes langer nodig hebben om te grillen.
  2. 2 Kies uw smaakmakers of marinades.
    • Heilbot steaks gaan goed met zowat alle kruiden of specerijen, dus u kunt ze op smaak brengen. Een smakelijke marinade kan gemakkelijk worden gemaakt met citroen- of limoensap, peterselie, peper, olie en andere gewenste smaakmakers.
  3. 3 Marineer of olie uw heilbot biefstukken.
    • Gegrilde heilbot wordt vochtig en zacht als je hem een ​​uur in marinade in de koelkast laat weken voordat je hem grilt. Als je liever geen marinade gebruikt, rijg dan elke kant van je heilbotbiefstuk met olie voordat je ze op de grill legt.
  4. 4 Bereid het grilloppervlak voor door het lichtjes met bakolie te bedekken.
    • Groente, canola of olijfolie zijn goede keuzes voor het grillen van heilbot. Zorg ervoor dat je meer olie toevoegt als de grill uitdroogt voordat je heilbot steaks klaar zijn, vooral als je ervoor kiest om geen marinade te gebruiken.
  5. 5 Kook je heilbotbiefstuk 7 tot 10 minuten aan elke kant op een middelhoog verwarmde grill.
    • Als uw heilbot biefstukken dikker zijn dan 2,5 cm, grill ze tot 15 minuten aan elke kant.
  6. 6 Rijg uw heilbot steaks met marinade of olie tijdens het grillen om ze sappig en sappig te houden.
  7. 7 Controleer of je gegrilde heilbot klaar is door deze af te schilferen met een vork.
  8. 8 Serveer heet van de grill met een garnituur van verse citroen of favoriete saus.