Vis is een grote bron van magere eiwitten en omega-3 vetzuren, het kookt snel en het vereist niet veel voorbereiding. Als je de neiging hebt om sterk gearomatiseerde vis te eten, zijn er verschillende soorten, waaronder tilapia, die mild zijn en geen "visachtige" proeverij zijn. Tilapia, ook bekend als St. Peter's Fish, is wit van vlees, vetarm en licht van textuur. Je kunt het grillen, braden, stomen of bakken, of zelfs een tilapia ceviche maken zonder het echt te koken. Als u op verschillende manieren wilt weten hoe u ceviche kunt maken, volgt u deze stappen.

ingrediënten

  • 4 tilapia-filets
  • 1 eetl. gesmolten boter
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 verse citroensap
  • 2 teentjes gehakte knoflook
  • Zeezout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • 2 eetlepels. gehakte peterselie

Methode één van de vier:
Gebakken Tilapia

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Voor de vis is vers het beste.
  2. 2 Verwarm je oven voor op 190ºC (375ºF).
  3. 3 Spuit een 13 x 19-inch glazen ovenschaal met anti-aanbakspray. Als alternatief kunt u het gerecht lichtjes met olijfolie poetsen.
  4. 4 Spoel de tilapia-filets in koud water. Dep de vis droog tussen de lagen papieren handdoeken.
  5. 5 Plaats de filets in een ovenschaal.
  6. 6 Meng de gesmolten boter en de olijfolie in een kleine kom. Smelt 1 el. van boter in een magnetron veilige overdekte schotel gedurende 30 seconden en combineer het met 1 eetl. van olijfolie tot de ingrediënten grondig gemengd zijn.
  7. 7 Borstel het botermengsel over de tilapia-filets. Sprenkel het sap van 1 verse citroensap over de filets.
  8. 8 Bestrooi de filets met gehakte knoflook, zeezout en peper. Bestrooi de filets met 2 teentjes gehakte knoflook en zeezout en peper naar smaak.
  9. 9 Bak de vis gedurende 20-25 minuten. Bak de tilapia tot hij wit en ondoorzichtig is en het vlees afbladdert wanneer het met een vork wordt getest. Verwijder vervolgens de tilapia uit de oven.
  10. 10 Dienen. Bestrooi de tilapia met 2 eetlepels. van gehakte peterselie en serveer het met een extra citroenwig voor garnering. Geniet van dit smakelijke gerecht terwijl het warm is.

Methode twee van vier:
Pan-aangebraden tilapia

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om panopese tilapia te maken:
    • 4 Oz. tilapia-filets
    • Zout naar smaak
    • Peper naar smaak
    • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
    • 1 eetl. olijfolie
    • 2 eetlepels. gesmolten ongezouten boter
    • 1/2 theel. citroensap
  2. 2 Spoel de tilapia-filets in koud water. Dep ze droog met papieren handdoeken als je klaar bent.[1]
  3. 3 Kruid beide kanten van elke filet op smaak met zout en peper.
  4. 4 Doe ½ kopje bloem voor alle doeleinden in een ondiepe schaal.
  5. 5 Druk elke filet in het meel om het te coaten en schud de overtollige bloem af.
  6. 6 Verwarm 1 el. van olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  7. 7 Kook de tilapia in de hete olie tot de vis gemakkelijk schilfert. Het duurt ongeveer 4 minuten per kant om de tilapia te bereiden.
  8. 8 Smelt 2 el. van boter. Je kunt dit doen terwijl je de tilapia kookt. Om dit te doen, plaatst u de boter gewoon in een afgedekte magnetronbestendige schaal en laat deze minimaal 30 seconden in de magnetron staan, of totdat de boter volledig is gesmolten.
  9. 9 Borstel de gesmolten boter op de tilapia vlak voordat je het uit de pan haalt.
  10. 10 Dienen. Knijp ½ theelepel in. van citroensap over de tilapia en geniet ervan terwijl het warm is. Je kunt het op zichzelf eten of ervan genieten met een paar gemengde groenten, fingerling aardappelen of een ander bijgerecht.

Methode drie van vier:
Geroosterde Tilapia

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om een ​​geroosterde tilapia te maken:
    • 1/2 kop Parmezaanse kaas
    • 1/4 kop zachte boter
    • 3 el. mayonaise
    • 2 eetlepels. citroensap
    • 1/4 theelepel. gedroogde basilicum
    • 1/4 theelepel. grond zwarte peper
    • 1/8 theelepel. uien poeder
    • 1/8 theelepel. selderij zout
    • 2 lbs. tilapia-filets
  2. 2 Verwarm de grill van je oven voor.[2]
  3. 3 Vet een hete pan in. Je kunt het ook in plaats daarvan uitlijnen met aluminiumfolie.
  4. 4 Meng de parmezaanse kaas, boter, mayonaise en citroensap in een kleine kom. Meng ½ kopje Parmezaanse kaas, ¼ kopje verzachte boter, 3 eetl. van mayonaise en 2 eetlepels. van citroensap. Meng de ingrediënten totdat je een zacht, romig mengsel hebt gemaakt.
  5. 5 Breng het Parmezaanmengsel op smaak met gedroogde basilicum, peper, uipoeder en selderijzout. Breng het romige mengsel op smaak met ¼ theelepel. van gedroogde basilicum, ¼ theelepel. van gemalen zwarte peper, 1/8 theel. van uipoeder, en 1/8 theelepel. van selderijzout. Meng de kruiden goed met het romige mengsel en leg het opzij.
  6. 6 Plaats de tilapia-filets in een enkele laag op de voorbereide pan. Plaats 2 lbs. van tilapia-filets op de voorbereide pan, zodat ze de hele pan bedekken en elkaar niet overlappen.
  7. 7 Rooster de filets. Bak ze eerst een paar centimeter van de hitte gedurende 2-3 minuten. Draai ze dan om en laat ze nog eens 2-3 minuten braden. Als je klaar bent, verwijder je de filets uit de oven.
  8. 8 Bedek de filets met het Parmezaanse kaasmengsel op hun bovenkanten. Gebruik een lepel om op het mengsel te leggen.
  9. 9 Rooster de filets nog twee minuten. Kook ze totdat het mengsel van Parmezaanse kaas bruin is en de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Pas op dat u het niet te gaar maakt door het mengsel te rubberachtig of te verbranden.
  10. 10 Dienen. Geniet van deze geroosterde tilapia terwijl hij lekker warm is. Je kunt het op zichzelf serveren, of met wat bruine rijst, asperges, of een verscheidenheid aan andere bijgerechten.

Methode vier van vier:
Tilapia Ceviche

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om tilapia ceviche te maken:
    • 8 tilapia-filets
    • 15 limoenen met sap
    • 1 fijn gesneden grote tomaat
    • 1/4 in blokjes gesneden rode ui
    • 2 in blokjes gesneden komkommers
    • 1/2 bos gehakte koriander
    • Zout naar smaak
    • Peper naar smaak
  2. 2 Hak de rauwe tilapia in kleine stukjes. Snijd het in reepjes die minstens 2,5 cm lang zijn en plaats ze in een grote kom.[3]
  3. 3 Bedek de vis met limoensap. Sap 15 limoenen en bedek de vis met het sap tot ze volledig bedekt zijn. U hoeft niet al het limoensap te gebruiken zolang de hoeveelheid in de kom de tilapia-stukjes volledig bedekt.
  4. 4 Meng de tomaat, rode ui en komkommer in de kom. Gooi 1 fijn gesneden grote tomaat, 1/4 in blokjes gesneden rode ui en 2 gepelde, gezaaide en in blokjes gesneden komkommers in met de stukken tilapia tot je de ingrediënten hebt gecombineerd. Werp ze niet te veel of de tilapia-stukken kunnen een papperig uiterlijk en textuur krijgen - doe het voldoende om de ingrediënten te verwerken.
  5. 5 Roer de koriander, zout en peper erdoor. Roer ½ van een bosje fijn in blokjes gesneden koriander en zout en peper naar smaak.
  6. 6 Plaats de ceviche minstens een uur in de koelkast. Dit zal genoeg tijd zijn om te marineren met het sap en kruiden. U kunt het nog langer in de koelkast laten staan ​​- nog een paar uur of zelfs 's nachts.
  7. 7 Dienen. Proef de ceviche voor het opdienen en voeg meer zout en peper naar smaak toe als dit nodig is. Plaats deze tilapia ceviche in een glazen kom of martini-glas en geniet ervan terwijl het lekker koel is.