Fastfood is snel en gemakkelijk, maar het meeste is echt niet zo gezond. Maar als je jezelf er de hele tijd van berooft, is het een beetje vervelend, dus er is een oplossing - maak thuis je eigen fastfood. Het zal niet zo snel zijn, maar het kan vele malen gezonder zijn!

Stappen

  1. 1 Maak een lijst van de smakelijke fast food die je normaal bestelt als je uit eten wilt. Veelvoorkomende voorbeelden zijn:
    • Hamburgers en friet met suikerhoudende frisdranken of milkshakes
    • Pizza
    • Gefrituurde kip
    • Fish and chips
    • Tex Mex
    • Curry en gefrituurd voedsel zoals samosa's of ui bhaji
    • Hotdogs, etc.
  2. 2 Vind de fastfoodmaaltijden die u en uw gezin eten opnieuw uit. Je hebt veel kracht om de gezondheid van fastfood in je huiselijke omgeving opnieuw uit te vinden en te verbeteren. Selecteer de opties die u het leukst vindt en volg vervolgens enkele van de voorbeelden in de volgende stappen om het thuismenu met fastfood te verbeteren.
    • Gebruik altijd de beste en meest verse ingrediënten voor een optimale voeding.
    • Liever gezondere oliën dan verzadigde, trans-vet of vaste vetten. Een recente studie in de British Medical Journal stelde dat olijven en zonnebloemolie goede oliën zijn die niet lijken te zijn betrokken bij hartziekten.[1] Toch moet je proberen om vaak te frituren.
  3. 3 Vernieuw de optie hamburger en friet. Hamburger en friet hoeven geen vet-, suiker- en lege calorie-ervaring te zijn. Het kan een echt bevredigende en smakelijke zijn met voldoende voeding:
    • Kies kwaliteit burgervlees om hamburger te hakken. Maak je eigen pasteitjes en gebruik olijf- of zonnebloemolie om ze te bakken of bakken.
    • Kies hamburgers op basis van groenten in plaats van vlees.
    • Selecteer volkoren of volkoren broodjes over witte broodjes.
    • Voeg veel saladeingrediënten toe, waaronder spruiten, tomaten, verschillende slasoorten, enz.
    • Bak de "frites" (of frieten / wiggen) in plaats van ze te braden. Snijd verse aardappelen in grote partjes en bak ze op een met bakpapier bedekt blad. Als je olie nodig hebt, bestrijk je een beetje olijfolie voor het bakken.
    • Maak een low-sugar of suikervrije ketchup voor de burger.
    • Voeg veel saladevullingen toe aan de burger.
    • Probeer deze recepten: Zalmburger, Gegrilde voormanburger of een kalkoenburger. Zie Zelfgemaakte hamburgers voor meer zelfgemaakte burgerideeën.
  4. 4 Verwijder de vetgedrenkte pizza en draai deze gezond. Pizza kan vetmestend zijn als je niet oppast hoeveel je eet, neem afhaalversies. Hier is hoe het te verbeteren:
    • Kies een dunne, volkoren pizzabodem. Probeer een volkoren basis te maken met wholewheat, spelt of ander volkoren meel in plaats van witte bloem.
    • Gebruik niet-klevende trays of perkamentpapier op de pizzaplaat in plaats van meer vet toe te voegen om plakken te voorkomen.
    • Kies mager vlees. In plaats van pepperoni, salami, worst en spek, kies mager lamstroken, geraspte kippenborst, ham of garnalen.
    • Verminder de hoeveelheid kaas die wordt gebruikt met minstens de helft of gebruik magere kaas. Voeg ook geen kaas toe.
    • Gebruik plantaardige toppings in plaats van vlees beleg.
    • Niet met lookbrood maar wel met veel verse salade.
    • Vergeet niet andere Italiaanse snelle opties zoals pasta of lasagne met veel groenten in de saus en zelfgemaakte lookbrood met echte boter (niet vervalst) of olijfolie en verse knoflook.
  5. 5 Maak zelfgemaakte fish and chips. Maak zelfgemaakte vissticks en bak gebakken stukjes frituur. Voeg niet te veel zout toe en zorg dat je een salade bij de hand hebt en wat zelfgemaakte ketchup (tomatensaus).
  6. 6 Maak gebakken kip met gezonde olie en ondiep braden. In plaats van frituren, bak in ondiepe olie, gebruik een gezonde olie zoals olijfolie of zonnebloemolie.
    • Zie Hoe Mexicaanse gebakken "gebakken" kip te maken en bekijk de optie escalopes in Hoe maak ik gefrituurde kip voor de ondiepe frituurmethode.
    • Eet met veel salade of gestoomde groenten.
  7. 7 Ga Mexicaans, niet Tex-Mex. Door terug te keren naar de wortels van Tex Mex, kunt u de veel gezondere Mexicaanse versies vinden die dagelijks zouden worden gegeten en vol zitten met voedingsstoffen. Enkele voorbeelden zijn:
    • Mexicaanse rijst
    • Zelfgemaakte tortilla's
    • Mexicaanse taart
    • Zie Hoe echte Mexicaanse gerechten te koken voor nog meer ideeën.
  8. 8 Geniet van meer Aziatisch geïnspireerde fast food keuzes. Veel Aziatische take-outs zijn gezond als u gefrituurde vette of hoogcalorische maaltijden vermijdt. Thuis maken van deze maaltijden is eenvoudig en kan bestaan ​​uit:
    • Curries gemaakt met verminderde ghee of andere vethoeveelheden, bruine rijst, salades bij de curry, minder vlees en meer plantaardige inhoud, etc.
    • Sushi (probeer zowel vis / zeevruchten als vegetarische versies; als je een beginnende sushi-maker bent, is het niet "snel", maar het zal sneller gaan met oefenen)
    • Bento-boxen (hoewel dit een beetje werk vergt en niet helemaal "snel" is)
    • Roerbak (gebruik gezonde olie, verlaag de hoeveelheid vlees, gebruik bruine rijst en overdrijf geen sauzen met teveel suiker erin)
    • Soepen, zoals miso-soep.
  9. 9 Maak bioscoop eten. Dit kan ook thuis gemaakt worden voor bioscoopavonden:
    • Nacho's kunnen relatief eenvoudig worden gemaakt door het mengen van tomaten, pepers en knoflook en het toevoegen van groenten naar keuze (ui, peper en meer chili is vaak smakelijk).
    • Verwarm de salsa erdoorheen, giet dan wat chips in een vuurvaste schaal, giet de salsa erover en bestrooi met een beetje Monterey Jack kaas of zeer gekruide favoriete kaas. Verse nacho's kunnen erg smakelijk zijn.
    • Maak popcorn thuis. Voeg in plaats van het toevoegen van vet, kruiden zoals kaneel toe of pers kleine hoeveelheden limoensap en strooi peper over de popcorn.
  10. 10 Overweeg ook de kleine dingen. Krijg je uienringen? Overweeg om uienringen te bakken in plaats van ze te bakken.
    • Hou je van donuts? Verander in watermeloen donuts om het vetgehalte te verminderen.
    • Als je van cheesecake houdt, maak dan thuis een lichte versie en houd het bij het dessert maar bij één stuk.
  11. 11 Voltooi de "fast food" -ervaring door vruchtensap en koolzuurhoudend water samen te mengen om een ​​verfrissende, maar gezonde koolzuurhoudende drank te maken. Je kunt ook een ijsje voor het dessert hebben als je dat wilt, een sorbet-optie op basis van fruit zonder zuivel of kleine porties van een kwaliteit zuivel-ijs.
  12. 12 Leer van je ervaringen. Probeer verschillende manieren om de fastfoodmaaltijden thuis samen te stellen. Houd aantekeningen van wat het beste werkt en wat voor soorten u en uw gezin het leukste vinden.
    • Smaaktest! Smaakt het hetzelfde? Beter? Verser? Is het zuiniger? Is het bevredigender dan fast food? Wat denken de andere mensen van je poging? Wat zou je beter kunnen doen de volgende keer dat je het haalt?
    • Bewaar een map met je favoriete fastfood-recepten, zowel op papier als digitaal. Voeg een ingrediëntenlijst toe om te helpen bij snel winkelen.
    • Bouw voort op je ervaringen. Probeer ze één keer per week tot je ze perfect vindt, en vergeet niet om je recept aan te passen als je dat wilt, onderweg!
  13. 13 Reserveer fastfood thuis voor onregelmatige, speciale lekkernijen. Een of twee keer per maand is waarschijnlijk een goed gemiddelde voor fastfoodtraktaties thuis die veel vet bevatten of verhoogde suikerspiegels, maar als je de gezondheid echt super hebt verbeterd, is vaker mogelijk, vooral met Aziatische stijl en traditionele Zuid-Amerikaanse keuken.
    • Geef altijd de voorkeur aan fast food-imitaties die gevuld zijn met voedingsstoffen en die eenvoudig zijn.
    • Kinderen betrekken bij het maken van zelfgemaakte fastfood; leer ze dat koken gemakkelijker is dan het meenemen.