Een theeproeverij is een groot plezier en een manier om verschillende soorten thee te leren kennen met een groep vrienden. Organiseer een authentiek theeproeverijfeest door bepaalde traditionele elementen te betrekken, maar voeg uw eigen flair toe aan het evenement.

Stappen

  1. 1 Maak een thema voor uw theeproeverij. Een theeproeverij kan een leuke manier zijn om een ​​huwelijk, verjaardag of 'alleen maar omdat' te vieren. Door een thema voor uw feest te volgen, kunt u het nog specialer maken. Geschikte thema's die nog steeds gericht zijn op het proefaspect zijn: bloementuin, Japans, Russisch, tropisch, winterwonder, zuidelijke stijl en Marokkaans. Elk van deze thema's kan gemakkelijk een reeks theevariëteiten bevatten om te proeven.
    • Fantasiethema's zijn ook een goede keuze. Als je bijvoorbeeld een grote Alice in Wonderland-fan bent, probeer dan een theekransje met "Mad Hatter" voor een vleugje pit.
    • De tijd van de dag kan uw thema beïnvloeden. Bijvoorbeeld, van midden tot laat in de ochtend kan een brunch zijn, van midden tot laat in de middag kan een vroege maaltijd zijn, enz.
  2. 2 Overweeg waar je het theekransje zult houden. Tijdens de koudere maanden moet het binnen zijn of in de ochtendkamer / serre. Bij warmer weer biedt de tuin meer mogelijkheden, van de patio tot de rozentuin of het kruidenpleister. Als je liever het feest uit je huis houdt, probeer dan een kamer te huren in een geschikt clubhuis, hotel of restaurant, met in de gaten houden van je budget natuurlijk.
    • Je keuze om het theekransje te houden, wordt ook bepaald door je vermogen om het water voor thee te koken (en het warm te houden). Als u een plaats huurt, controleert u of ze dit voor u doen, of biedt u een ruimte om het te doen.
    • Bedenk of je helpers nodig hebt; als je hosting bent en serveren, het kan een beetje hectisch zijn. Vrienden of familie zijn mogelijk bereid om een ​​deel van het organiseren en het serveren van thee met u te doen.
  3. 3 Stuur uitnodigingen naar uw theeproeverij. Handgeschreven is leukste, het heeft iets in overeenstemming met de eeuwenoude kunst van het drinken van thee. Laat gasten weten dat dit een thee is proeverij feest, en niet zomaar een theekransje.
    • Als u speciale afspraken wilt opgeven, zoals verkleden, iets meenemen, enz., Voegt u dit toe aan uw uitnodiging.
    • Gebruik je fantasie voor het maken van de uitnodigingen. Alles van vintage ansichtkaarten tot theezakjes die aan een kaart zijn bevestigd, zal goed werken.
  4. 4 Kies theekopjes, bestek en andere begeleidingen. Gebruik waar mogelijk je beste theekopjes - fijn porselein of hoogwaardige theekopjes zijn het beste. Als je er geen hebt, ga dan naar een tweedehandswinkel of tweedehandswinkel en koop een eclectische set oude maar mooie theekopjes. Hoewel ze misschien niet overeenkomen, zorgt het feit dat ze een geschiedenis hebben en zijn gekozen vanwege hun schoonheid voor een geweldig vintage tea party-thema in overeenstemming met de theedrank. Enkele van de dingen die u waarschijnlijk nodig zult hebben, zijn:
    • Theepotten: per theesoort heb je een theepot nodig.
    • Theekopjes: zoals hierboven vermeld, de beste kwaliteit die u kunt vinden. Voor Chinese of Japanse theegerechten moet je de juiste niet-verwerkte kleine theekopjes gebruiken die zijn gemaakt in China of Japan (bezoek lokale Aziatische supermarkten voor voorraad).
    • Hittebestendige bril: voor Marokkaanse muntthee of voor verse kruidenthee, als serveren.
    • Theepotjes: Vind mooie in goede staat, of koop nieuwe (ze zijn meestal niet duur).
    • Melkkannen, suikerpotten: kies een soort van goede kwaliteit.
    • Theelepels: hoe mooier, hoe beter. Poets dat zilver op!
    • Sierlijke cake of dessertbordjes: voor het eten bij de thee (indien aanwezig).
  5. 5 Selecteer de theesoorten. Het type thee dat je gaat gebruiken, hangt af van het thema (als je er een hebt) of van je eigen voorkeur. Het loont om een ​​beetje gedurfd te zijn en een aantal theesoorten in te voeren die nieuw voor je zijn, omdat je misschien verrast bent om nieuwe smaken te ontdekken die jou en je gasten plezieren. Overweeg het aanbieden van thee uit verschillende regio's en soorten om het feest extra interessant te maken.
    • Bezoek een winkel die zich toelegt op de verkoop van thee. Blader door de aangeboden rassen, chat met de verkoper over hun meningen en probeer een paar voorbeelden als dat mogelijk is.
    • Lees over verschillende theesoorten. Je vindt veel informatie in boeken en online, omdat mensen veel tijd hebben besteed aan het schrijven over thee drinken.
    • Zie de korte beschrijving van de belangrijkste theevariëteiten hieronder voor meer hulp.
  6. 6 Organiseer de thee om te proeven. Voeg een grote verscheidenheid aan thee toe, met een minimum van zes theesoorten om te proeven. Gebruik theebladeren, geen theezakjes voor de beste smaak en impact.
    • Zes verschillende theesoorten kunnen de norm zijn voor een theesmaakfeest, maar je kunt met vier of zelfs acht gaan, afhankelijk van de menigte en de hoeveelheid tijd. Net als bij een wijnproeverij is het de bedoeling om de thee op te nemen en te waarderen. Terwijl u de gasten voldoende thee wilt geven om te proeven, wilt u dat ze genoeg gastronomische ruimte hebben om elke smaak te begeleiden.
    • Bepaal hoe je de thee gaat presenteren. De thees moeten in een serveercontainer zitten, meestal een theepot (of een thermosdrankcontainer). Beeldschermideeën kunnen onder meer gedekte mokken zijn (zie afbeelding voor concept) of kommen thee met theebladeren op kleine vierkante borden.
    • Markeer en geef achtergrondinformatie over elke thee duidelijk. In sommige gevallen kan het leveren van een kom met de originele theeblaadjes nuttig zijn voor proevers om de originele thee te zien en deze in droge toestand te ruiken.
    • Gebruik uw achtergrondonderzoek over de thee die u serveert en laat uw gasten weten wat de oorsprong van de thee is. Het kan ook leuk zijn om informatie over de gezondheidseigenschappen van de thee, historische weetjes van interesse en andere leuke feiten te delen.
    • Voorzie elke gast van een kwart kopje monster van elke thee.
  7. 7 Bied voedsel en zoetstoffen aan voor thee. Hoewel het opnemen van honing of suiker door sommige theedrinkers als iets heiligschenners kan worden beschouwd, is het altijd een goed idee om specerijen en wat voedsel te geven tijdens een thee-proeverij.
    • Bied bijna elke soort zoetstof aan, inclusief kunstmatige voor dieetbewuste gasten. In plaats van suiker of zoetstof in kleine pakketjes, een schaal suikerklontjes, honing in een kleine honingpot of een kom suiker met een sierlijke lepel overwegen.
    • Laat trays van kleine, delicate sandwiches en cookies op tabellen staan. Suikervormkoekjes en scones worden beschouwd als traditionele zoetigheden voor een theeproeverij. Ook broodjes met komkommer of waterkers kunnen een mooie aanvulling op uw feest zijn. Houd de snacks licht om de aandacht te blijven richten op de hoofdattractie, de thee.
    • Vergeet niet om kruiken ijswater en glazen op elke tafel te plaatsen. Ook al is thee niet zo zwaar als wijn, zorg dan voor genoeg ijswater voor uw gasten als ze hun gehemelte willen reinigen.
    • Sommige theedrinkers genieten van een schijfje citroen met hun thee. Laat wat plakjes citroen op een mooie bord, met een aantal fijne tangen voor het selecteren.
  8. 8 Houd een snelle theedinerklas vast. Vertel je gasten voor de lol over de juiste theedrinketiquette. Hoewel je misschien geen theedrank met de Royals hebt, is het wel een leuke manier om je theeproeverij te houden als je weet dat de juiste Engelse (of Zuiderse stijl) theetiquette bekend is.
    • Laat je gasten zien hoe je het theekopje op de juiste manier vasthoudt. Cups met handvatten moeten met de duim op de zes uurpositie en de wijs- en middelvinger op de twaalf uurpositie worden gehouden. Wanneer theedrinkers hun pink gebruiken, wordt deze iets omhoog gebracht voor een betere balans.
    • Laat uw gasten zien hoe ze het theelepeltje kunnen gebruiken. In plaats van snel je thee in een cirkelvormige beweging te roeren, moeten theedrinkers hun lepel voorzichtig in een golfbeweging door de thee bewegen voordat ze de lepel op de schotel plaatsen.
    • Demonstreer hoe u thee serveert. Traditioneel wordt thee meestal geserveerd met melk, niet met room. In het geval van een theeproeverij moet je het gewoon gewoon serveren, zodat gasten de ware essentie van de thee kunnen waarderen. Merk op dat de methode om thee te serveren verandert, afhankelijk van de culturele hoek die je neemt; Japanse en Chinese theeceremonies zijn bijvoorbeeld vaak uitgebreider dan die van de Engelse theeserviezen. Lees de stijl die je van plan bent in te voeren.
    • Leg de juiste manier uit om thee te drinken. Goede dames en heren slurpen of sjoelen nooit hun thee. In plaats daarvan moet het subtiel worden nipte en genoten.
  9. 9 Laat gasten de thee beoordelen. Vraag de gasten om de thee te beoordelen op kleine indexkaarten. Help uw gasten de thee te beschrijven door vragen te stellen op elke indexkaart, zoals: "Hoe rookte de thee, beschrijf de kleur, hoe smaakte de thee en stemde de geur en het uiterlijk overeen met de smaak?" Houd een discussie aan het einde om te zien welke theesoorten het hoogst scoren.
    • Als je wilt, stuur je gasten thuis met voorbeeldpakketten van de thee die ze tijdens het feest hebben geproefd. Als je de tijd hebt, voeg dan wat notities toe over de theesoorten om hun kennis te vergroten.

Basis theesoorten

  1. 1 Ken je thee. Hoewel er vele soorten thee voor u zijn om uit te kiezen (en u wordt sterk aangemoedigd om veel door uw theeselectie te dwalen), biedt deze lijst een basisstarter om u te helpen:
    • Assam thee: Deze thee komt uit de grootste theeteeltregio ter wereld. Het is een rijke thee, met een moutige smaak. Het heeft de neiging om het beste gedronken te worden met melk.
    • Darjeeling-thee: Dit wordt beschouwd als de "champagne" van Indiase thee. Het is de klassieke afternoon tea-variëteit en heeft een zeer fijne smaak.
    • Earl Grey thee: Deze thee is een blend van zwarte thee uit China en de essentiële olie van bergamot (sinaasappelsmaak). Deze blend is erg populair en de thee heeft een citrus-nasmaak. Het wordt vaak geserveerd met een schijfje citroen.
    • Gearomatiseerde thee: Er zijn veel gearomatiseerde theesoorten verkrijgbaar, waaronder hazelnoot, roos, karamel, vanille en meer. De geschiktheid van deze theeën hangt af van de kwaliteit van de thee, de vaardigheid van de theegroller en de persoonlijke smaak van de theedrinker. Houd deze tot een minimum beperkt voor een theeproeverij.
    • Formosa oolong: Deze theesoorten kunnen aanzienlijk variëren in smaak, van een lichte, bloemige smaak tot zeer aardse smaken voor de donkerdere soorten. Deze Taiwanese theevariëteit heeft een licht kruidige perzik / abrikozensmaak, is helder goud van kleur en smaakt niet bitter.
    • jasmijnthee: Dit is een delicate thee met een bloemige smaak. Gemaakt van jasmijnbloemen gelaagd in groene thee, deze thee is zeer geliefd. Voeg geen melk toe!
    • Keemun-thee: Dit is een klassieke zwarte, Chinese thee. Het heeft een delicate smaak, een licht aroma en smaakt zowel soepel als zoet. Het toevoegen van melk kan zijn delicate bloemtonen verdoezelen.
    • Marokkaanse muntthee: Deze thee is een specialiteit van Marokko, op smaak gebracht met verse muntblaadjes en altijd heel zoet. Het is zeer verfrissend en verrast zelfs degenen die beweren niet van kruidenthee te houden!
    • Russische caravanthee: Niet voor iedereen geschikt, deze melange van zwarte thee uit China heeft een rokerige smaak. Lapsang souchong wordt vaak toegevoegd om de rokerige aanraking te geven.
    • Yunnan thee: Deze thee is sterk, met moutboventonen en een zoete, melasse-achtige smaak. Melk is geschikt voor deze thee.