5 manieren om een ei te schillen | Antwoorden op al uw "Hoe?"

Het verwijderen van de schaal van een hardgekookt ei kan nauwgezet werken, maar met een paar simpele trucjes moet je in minder dan vijf seconden een ei kunnen pellen - lees dan verder om erachter te komen hoe!

Methode één van de vijf:
Basismethode

1 Kook de eieren. De methode die u gebruikt om uw eieren te koken, kan van grote invloed zijn op hoe gemakkelijk u ze kunt pellen. Leg je eieren in een pan en bedek ze met koud water. Er moet ongeveer vijf centimeter water over de bovenkant van de eieren lopen. Voeg een theelepel bicarbonaat frisdrank toe aan het water, breng de pan vervolgens zachtjes aan de kook en kook ongeveer 12 minuten.^[1]
- Het bicarbonaat van soda verhoogt de pH-waarde van het eiwit, waardoor het bij afpellen minder aan de schil en het membraan kleeft.^[2]
- Verse eieren zullen moeilijker te schillen zijn dan iets oudere eieren, omdat de luchtzak aan het brede uiteinde van het ei kleiner is in verse eieren. Om deze reden moet je, waar mogelijk, vers gebakken eieren koken.^[3] Ga in plaats daarvan voor 3-5 dagen oude eieren.
2 Koel de eieren. Zodra de eieren klaar zijn met koken, laat u het water uit de pan lopen en vult u het opnieuw met koud water. Je kunt wat ijsblokjes aan het water toevoegen, als je wilt. Het koude water zorgt ervoor dat het ei zich samentrekt in de schaal, waardoor er meer ruimte ontstaat, waardoor het ei gemakkelijker kan worden geschild.^[4]
3 Kraak de schaal aan elk uiteinde. Zodra de eieren zijn afgekoeld, haal ze uit het water en dep ze droog met een stuk keukenpapier. Neem een ei en tik elk uiteinde stevig op een hard oppervlak, zoals een aanrechtblad, om de schaal te kraken. Doe het ene uiteinde, en dan het andere.
- Er zit een luchtbel in het brede uiteinde van het ei; zodra je dit hebt geplet, zal het ei makkelijker te pellen zijn.
- In plaats van het ei op een hard oppervlak te breken, kunt u de achterkant van een eetlepel gebruiken om de schaal te breken. Een of twee stevige tikjes zouden het moeten doen.
4 Schil het ei. Begin aan het brede uiteinde met de luchtzak, begin met het schillen van het ei, met de zijkant van uw duim. Je moet zowel de schaal als het witte, dunne membraan verwijderen om het gladde, glanzende eiwit eronder te onthullen.^[3] Als het gekookte ei voldoende gekookt en afgekoeld is, moet de schaal gemakkelijk loskomen.

Methode twee van vijf:
Rolling-methode

1 Kook en koel de eieren. Gebruik dezelfde stappen als beschreven in de basismethode om de eieren te koken en af te koelen.
2 Kraak de schaal aan elk uiteinde. Zodra de eieren zijn afgekoeld, neem je er een en druk je elk uiteinde stevig op een hard oppervlak, zoals een aanrechtblad, om de schaal te kraken. Doe het ene uiteinde, en dan het andere.
3 Rol het ei. Plaats de zijkant van het ei op een aanrecht en rol één omwenteling vooruit met je handpalm stevig op de bovenkant van het ei. Je moet voldoende druk uitoefenen op het ei dat de schaal kraakt, waardoor een "web" van gebroken schaal ontstaat.^[5]
4 Dompel het ei onder in een kom met warm water. Gebruik je duimen om een deel van de gebroken schaal van het brede uiteinde van het ei af te pellen, en de hele schaal zou er in minder dan een seconde uit moeten glijden.

Methode drie van vijf:
Schudmethode

1 Kook de eieren. Als de eieren gaar zijn, giet je het kokende water weg en vul je de pot met koud water. Laat de eieren afkoelen.
2 Bedek de pan met een deksel. Giet het koude water weg en bedek de pan met een goed passend deksel. Houd het deksel op zijn plaats en schud de pan krachtig.
3 Spoel de schaal af. Wanneer u het deksel van de pan opent, worden de eischaaltjes in veel stukken gebroken. Daarna kun je eenvoudig de gebroken schelpen van de eieren spoelen. Dit is een zeer snelle en gemakkelijke methode om de schelpen te verwijderen, maar kan resulteren in beschadigde eieren.

Methode vier van vijf:
Lepel methode

1 Kook en koel de eieren. Kook en koel de eieren volgens de stappen in de bovenstaande basismethode.
2 Kraak de eieren. Gebruik een lepel om stevig op het brede uiteinde van het ei te tikken om de schaal te breken en de luchtzak te pletten.
3 Schuif de lepel tussen het ei en de schaal. Als je dit hebt gedaan, zou je in staat moeten zijn om het ei eruit te gooien.
- Deze methode om een ei te schillen is erg snel, maar dit kan een beetje oefening vereisen.
- Pas op dat je het ei niet beschadigt tijdens het proces en zorg ervoor dat het ei niet door de kamer vliegt als je het eruit gooit.

Methode vijf van vijf:
Blaas methode

1 Kook en koel de eieren. Kook en koel de eieren volgens de stappen in de bovenstaande basismethode.
2 Kraak de schaal aan elk uiteinde. Zodra de eieren zijn afgekoeld, haal ze uit het water en dep ze droog met een stuk keukenpapier. Neem een ei en tik elk uiteinde stevig op een hard oppervlak, zoals een aanrechtblad, om de schaal te kraken.
3 Verwijder de gebroken schaal van elk uiteinde. Schil het ronde gebied van de gebroken schelp aan elk uiteinde van het ei weg, met de zijkant van uw duim.
4 Blaas (of duw) het ei uit de schaal. Pak het ei stevig vast in één hand en blaas krachtig in het gat in de schaal, aan het smalle uiteinde van het ei. Met voldoende longkracht moet het gekookte ei recht uit de schaal glijden. Zorg ervoor dat je je andere hand klaar hebt om hem te vangen wanneer hij naar buiten vliegt!
- Deze methode kan erg moeilijk te beheersen zijn en zal zeker enige oefening kosten - maar zodra je het onder de knie hebt, zul je je een ei-ninja voelen!^[1]